食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的米饼小锅巴的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
白米饭一碗，五香粉小半勺，姜末少许，盐少许，鸡精小半勺，生抽一汤匙，葱花半碗，，
米饼小锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，将蒸熟的米饭、葱花和调料全部混合；
步骤2，用擀面杖舂米，将米饭压碎，并使各样配料均匀分布在米饭里；
步骤3，将舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后在表面再盖一层保鲜膜（也可直接装进干净的大号保鲜袋里），隔着保鲜膜将米饭轻轻压平；
步骤4，用擀面杖隔着保鲜膜将米擀薄，擀大，之后揭开保鲜膜；
步骤5，将米饼取一块放入锅中，如果是不粘锅，则不需放油，普通平底锅则需在锅底抹一层油，小火烙米饼。轻轻晃动锅子，让米饼能在锅底轻轻滑动，干烙两分钟左右给饼翻面，再烙另一面。此步骤可多重复几次，直到米饼烙的两面焦黄干脆方可出锅；
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咸锅巴米饼
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：蜂蜜适量，海苔适量，芝麻适量，
咸锅巴米饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.蒸好米饭，胡萝卜切成小丁，和米饭混合一起。
3.调制酱汁：两勺酱油，一勺蜂蜜，搅拌均匀。
4.油纸上喷少量的水（防止米饭和油纸粘连），准备的米饭铺在油纸上，米饭上再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平、擀薄（薄厚均匀，要不出锅后会导致边缘硬，中间软）。
5.用模具压成形，把饼放入铺了油纸的烤盘上。
6.烤箱170度预热10分钟，小米饼中层放入烤制5分钟取出，翻面刷上酱汁。
7.撒上海苔碎和芝麻。
8.再入烤箱烤7分钟，具体时间看自家烤箱脾气。
红糖米饼（锅巴）
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：红糖适量，
红糖米饼（锅巴）的做法步骤：
1.材料只需要米饭、红糖和一点点糯米粉，充分拌匀。
2.装在食品袋里，用擀面杖擀成薄片。一定要厚薄均匀，才能成功！
3.放入微波容器，入微波炉叮五分钟（时间长短依微波炉功率而定，拿不准的话可以先叮三分钟）。
4.切片装盘，开吃啦！很脆很香很好吃！也可以做成咸味哦。
感谢您阅读“97美食网”的《米饼小锅巴的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米锅巴专题，希望您能喜欢！
