只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“干巴洋芋焖饭的做法”，请继续阅读本文相关内容！
剩饭少，人多的吃饭
材料：
盐少许，洋芋两个，牛干巴根据食肉量，青蚕豆一盘，剩米饭一盘，，
干巴洋芋焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，干巴切丝（原谅我的刀工）
步骤2，洋芋切块
步骤3，拨好青蚕豆
步骤4，加上剩米饭
步骤5，锅里下油，先炸干巴，炸好后沥油装盘子（炸干巴忘记拍照了）。炸干巴的油接着炸土豆（炸过干巴有点黑喔）土豆炸至外表金黄，调小火。下蚕豆
步骤6，豆子到在炸好的土豆上，铺平
步骤7，炸好的干巴倒在豆子上铺平
步骤8，最后一层是剩米饭，铺平
步骤9，盖上锅盖转大火焖
步骤10，焖至香味出来，打开锅盖，根据口味加盐，拌均匀。
步骤11，配上一碗清汤开吃
步骤12，加个咸菜也很美味喔
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滇味干巴菌焖饭的做法
材料：
干巴菌，朝天椒，灯笼椒，小米辣，土豆，红椒韭菜花，
滇味干巴菌焖饭的做法的做法步骤：
步骤11，：100g左右的干巴菌洗净
步骤2，朝天椒、灯笼椒切好备用，少量小米辣，如果喜欢吃辣可以多放小米辣，此处我切了一个小米辣作为提辣
步骤3，放入猪油，猪油炒菌比较保香，油量大一些，我是按油：菌。2:1来放的，油热后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒。加盐和味精继续翻炒，把菌想炒出来。
步骤4，加入冷米饭，我这里加的是玉米白米杂粮饭，和干巴菌在一起炒，均匀后把米饭盛起来，放到一边备用。
步骤5，放油加入土豆块翻炒，炸至金黄色，加一点点盐巴调味道。
步骤6，注意炸好后不要把土豆块捞出来
步骤7，接着把之前炒好的饭倒在土豆块上，这样做是防治饭糊，也为了让土豆的香味融到饭里，加入少量韭菜花，盖上盖子焖煮两分钟。让所有食材香味更香
步骤8，最后盛出，可以美美的吃啦，干巴菌焖饭就一个字，香！
步骤9，饭上淋上韭菜花（云南的一种咸菜）会让香味更香
炒干巴的做法
牛肉腌制后，可以晾干储藏很久，懒得买肉去时就切一块，很下饭！
材料：
干巴200g，食用油适量，干椒10个，花椒一小把，
炒干巴的做法的做法步骤：
步骤1，热锅热油，把切好的干巴片过一下油。锅里余油热到8成，放入干椒和花椒，炒香放入过好油的干巴，炒熟，香喷喷的！
柠檬干巴的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
干巴丝100g，香菜适量，柠檬两个，小米辣适量，
柠檬干巴的做法的做法步骤：
步骤1，小米辣捣碎，柠檬取汁，干巴水煮后手撕成丝，香菜切碎。凉拌在一起
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