食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上红糖米饼（锅巴），请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：红糖适量，
红糖米饼（锅巴）的做法步骤：
1.材料只需要米饭、红糖和一点点糯米粉，充分拌匀。
2.装在食品袋里，用擀面杖擀成薄片。一定要厚薄均匀，才能成功！
3.放入微波容器，入微波炉叮五分钟（时间长短依微波炉功率而定，拿不准的话可以先叮三分钟）。
4.切片装盘，开吃啦！很脆很香很好吃！也可以做成咸味哦。
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米饼小锅巴的做法
材料：
白米饭一碗，五香粉小半勺，姜末少许，盐少许，鸡精小半勺，生抽一汤匙，葱花半碗，，
米饼小锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，将蒸熟的米饭、葱花和调料全部混合；
步骤2，用擀面杖舂米，将米饭压碎，并使各样配料均匀分布在米饭里；
步骤3，将舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后在表面再盖一层保鲜膜（也可直接装进干净的大号保鲜袋里），隔着保鲜膜将米饭轻轻压平；
步骤4，用擀面杖隔着保鲜膜将米擀薄，擀大，之后揭开保鲜膜；
步骤5，将米饼取一块放入锅中，如果是不粘锅，则不需放油，普通平底锅则需在锅底抹一层油，小火烙米饼。轻轻晃动锅子，让米饼能在锅底轻轻滑动，干烙两分钟左右给饼翻面，再烙另一面。此步骤可多重复几次，直到米饼烙的两面焦黄干脆方可出锅；
米香锅巴
食材明细：
主料：：糯米适量，面粉适量，
辅料：：胡椒粉适量，辣椒粉适量，
米香锅巴的做法步骤：
1.糯米用水提前泡2小时，擀成小颗粒状。
2.放入与糯米等量的面粉，慢慢加水和成饺子面的软硬度。
3.将面团擀成薄片，薄厚和刀背差不多，切成小方块。
4.放入锅中炸制，金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品，趁热拌入锅巴中，放凉后就可以吃了。
小贴士：
和面水要慢慢加，糯米本身是湿的，水千万别加多。面团一定要擀薄，调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
调味品可以选自己喜欢的口味，米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴，用料简单，也很卫生。
锅巴饭饼
食材明细：
主料：：饭一小碗，面粉约50g，五花肉一小块（或腊肉），配菜一些，
辅料：：盐一些，水一些，
锅巴饭饼的做法步骤：
1.准备材料，我准备的是腊肉和笋子，黄瓜配菜，切成丁丁。 面粉加一小碗水调匀，记得加盐哦！
2.所有东西调在一起，尝尝盐味，注意不要太清，太清了请再加一些面粉，要做成饼的哦。
3.锅烧热，用勺子舀出来，摊平，不用加油，注意火，大了会糊。
4.煎完了记得尽量不用盘子装，凉开。
小贴士：
1. 加了肉的不用加油的哦！
2. 饭最后加，时间短点会有饭粒的嚼劲。
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