食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法，欢迎大家参考阅读。
材料：
瘦肉片200g，黑鸡枞菌50g，枸杞10g，嫩豆腐1块，姜片适量，，
黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉片加入适量盐，油，糖，生粉腌制10分钟
步骤2，鸡枞，豆腐洗净切好备用
步骤3，烧一锅水，水开后倒入所有材料
步骤4，再次煮开后盖上锅盖，中小火煮5分钟，放盐调味即可
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品
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黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法
早上去生鲜超市买菜，看到新鲜的黑色鸡枞菇，很好奇鸡枞有黑色的，之前吃的都淡黄色的那一种。黑色的第一次见，于是买了回家拿来炖鸡汤味道应该很鲜美。菌菇类食材能防癌、提高免疫力，经常吃益处多多。
材料：
黑鸡枞200克，家鸡半只，盐3克，料酒3克，枸杞、红枣适量，姜三片，虫草花适量，，
黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有食材准备好。把鸡的皮剥掉，煲出来的汤才不会太油腻。
步骤2，凉水放入鸡肉，大火烧开捞出浮沫再转小火慢炖。
步骤3，鸡炖了三十分钟后放入鸡枞、红枣枸杞等食材继续小火慢炖。
步骤4，慢炖一个半小时后加入少许盐调味，关火出锅。汤汁鲜美清甜。鲜菇类的汤不用熬得时间过长反而汤不清甜了。
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌的做法
滑嫩的黑皮鸡枞菌、清脆的秋葵，交错在一起，在口感上形成鲜明对比，让咀嚼成为一种享受。
材料：
鲜黑皮鸡枞菌适量，秋葵适量，大蒜适量，干辣椒适量，
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌的做法的做法步骤：
步骤1，鲜黑皮鸡枞菌、秋葵洗净焯水
步骤2，秋葵斜刀切块放入盘中备用
步骤3，调汁：蚝油、酱油、食盐，水，搅拌均匀
步骤4，起锅热油，爆香蒜末，撒入干辣椒煸炒
步骤5，依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒
步骤6，倒入调汁，翻炒收汁出锅
鸡枞菇虾滑肉片汤的做法
汤汁棕黄明亮，给人一种老鸡汤的感觉。虾滑的浅粉色，则又添加了几分明亮的活力感。轻轻压出一勺清汤，感觉就是把所有蘑菇该有的鲜味都浓缩了在一起一样，真是用语言形容不出的鲜美呀。至于黑皮鸡枞菇和虾滑，一个香浓细嫩，一个软中带弹。如果觉得不够过瘾，还可以捞上几片猪肉大嚼，吃到满足为止~
材料：
黑皮鸡枞菇200g，虾滑60g，猪肉40g，大蒜2瓣，姜2片，白胡椒粉适量，生抽1小勺，盐适量，水适量，，
鸡枞菇虾滑肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑皮鸡枞菇洗净，对半切。蒜切末，姜切片，猪肉切小片，虾滑解冻至变软。
步骤2，锅烧热，加入肉片，煎至两面金黄，加入姜蒜翻炒均匀。
步骤3，加入黑皮鸡枞菇炒至油亮后，加入生抽炒匀。
步骤4，加入适量的水煮3分钟，然后用勺子把虾滑放入汤水中煮至定型。
步骤5，加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀即可。
步骤6，鲜到不能再鲜的鸡枞菇虾滑肉片汤就做好啦！
步骤7，虾滑可以提供不一样的鲜味，而它的软弹，也能给整道菜增加一些新奇的口感。如果你也喜欢鲜美饱满的味道，那可一定不要错过这道菜哦~
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌
食材明细：
主料：：鲜黑皮鸡枞菌适量，秋葵适量，
辅料：：大蒜适量，干辣椒适量，
有家鲜厨房：蚝油秋葵黑皮鸡枞菌 的做法步骤：
1.鲜黑皮鸡枞菌、秋葵洗净焯水
2.秋葵斜刀切块放入盘中备用
3.调汁：蚝油、酱油、食盐，水，搅拌均匀
4.起锅热油，爆香蒜末，撒入干辣椒煸炒
5.依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒
6.倒入调汁，翻炒收汁出锅
蒸鸡枞的做法
鸡枞是爸爸亲自到山上采摘的，亲们也可以去菜市场买，要野生的才香哦。这道菜超级简单的，新手一学就会！
材料：
鸡枞菌五朵，生抽适量，青椒适量，盐适量，猪油一勺，，
蒸鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡枞，辣椒洗干净备用。鸡枞的叶子撕成小块，茎用刀切成椭圆片状，如果撕会不好咬。辣椒切成丝状，不要切的太细了。
步骤2，将鸡枞、猪油、生抽、盐、青椒一起装入容器里。生抽、盐都不需要太多，鸡枞本身的味道就很鲜的。水开后，将菜放入蒸，蒸15分钟就ok了。
步骤3，就这么简单就成功了哟
麻辣“鸡枞”的做法
从小就爱吃油炸鸡枞，但是鸡枞太贵了，就用菌脚来代替，没想到味道也是杠杠的！出门必备，下饭必吃！主要是有童年的记忆！
材料：
辣椒粉一勺，花椒两把，盐一勺，干辣椒十多个，芝麻一勺，耗油一勺，单山蘸水两勺，菌脚500克，
麻辣“鸡枞”的做法的做法步骤：
步骤1，买来的菌脚用热水泡发一小时左右，捞起，沥干备用！
步骤2，油锅放入油，待油温高时倒入菌脚，炸至香脆，起锅备用！
步骤3，油锅留少许油，放入花椒，干辣椒炸香，放入糊辣椒面，芝麻，炸黄后放入菌脚，加入少许食盐，耗油，单山蘸水搅拌均匀即可！
鸡枞油的做法
为了留住大山的呼吸，鸡枞这种时令很强的食物，需要用心存放！
材料：
鲜鸡枞1000克，小米椒200g，盐3茶匙，菜籽油800ml，
鸡枞油的做法的做法步骤：
步骤1，鲜红皮鸡枞（比白鸡枞好吃，黑帽鸡枞太贵，所以选个中档红皮）洗干净，顺着丝的方向用软刷一只一只冲水刷，别泡水里刷，不然浸水就不好吃了！
步骤2，把鸡枞撕成喜欢的大小，一般中指粗细和长短，大小点没关系，均匀就好！
步骤3，一大大包撕好的鸡枞，整个菜没用到鸡蛋，我这样拍是为了给大家比较6公斤鸡枞大概多少，按我食谱给大家配的食材比例是对的，怕你们做不了那么多，东西也贵，所以让你们弄少点先试试，我们这边做都是很多一起做的，存起来吃一年。
步骤4，热锅温油把鸡枞放到锅里并加盐搅拌均匀。
步骤5，小米辣竖切
步骤6，放入锅一起炸
步骤7，炸到这样的成色（大约1小时）就可以装到大盘子里冷却啦！我们是货真价实的鸡枞，不用很干，既好嚼，有鸡枞的鲜甜，也已经有了鸡枞油的醇香！
步骤8，冷了以后会颜色变深，没有关系！空罐消毒后，把凉透的鸡枞和油一起分装好，鸡枞要浸到油！放到阴凉通风处，可以吃一年哦！！！
鸡枞蒸肉的做法
材料：
渣渣肉200g，鸡枞400g，红椒2枚，大蒜2粒，生菜油两勺，生抽2勺，
鸡枞蒸肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞用小刷子轻轻刷干净
步骤2，撕成小块
步骤3，剁碎渣渣肉加少许辣酱！生抽！豆粉搅拌均匀！
步骤4，把撕好嘀鸡枞放入碗中！上面铺上和好的渣渣肉！放入蒜片！少许辣酱！生菜油！生抽！
步骤5，上锅蒸二十分钟后！加入切好的红椒！再蒸三分钟！中至大火！确保菌类完全熟！
步骤6，出锅！味道那个鲜呀！
步骤7，鸡枞是大山赐予我们的珍品！含八种氨基酸！丰富蛋白质！微量元素和矿物质！因为季节原因！产量极少！吃货抓紧时间！
火腿鸡枞的做法
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材料：
鸡枞（云南野生菌）400g，宣威火腿100g，大蒜5颗，青辣椒3个，红辣椒2个，干辣椒5个，
火腿鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞洗净如图
步骤2，鸡枞切片
步骤3，青椒，红椒，大蒜
步骤4，辣椒切片
步骤5，火腿切丁
步骤6，干椒炒至棕红色起锅，辣椒大蒜炒熟
步骤7，火腿炒香，放入鸡枞炒熟
步骤8，炒熟的鸡枞装盘
步骤9，把炒过的辣椒撒在鸡枞上即可
感谢您阅读“97美食网”的《黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡枞专题，希望您能喜欢！
