食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“清爽拌菠菜（超级简单清爽可口小凉菜）的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
菠菜100g，食盐2g，香油少许，鸡精2g，白芝麻适量，，
清爽拌菠菜（超级简单清爽可口小凉菜）的做法的做法步骤：
步骤1，把菠菜择好去根
步骤2，洗净备用
步骤3，烧开半锅水
步骤4，把菠菜入锅焯烫，一变色塌秧就捞出
步骤5，捞出放入凉水中拔凉
步骤6，捞出沥干水分后切成手指肚长短小段
步骤7，将所有调料和菠菜拌匀
步骤8，盛出，表面再撒少许芝麻，可以上桌啦！是不是超级简单？
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清爽凉菜拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500g，青菜200g，
辅料：：豆芽400g，红九九水煮鱼浓缩调料1袋，
清爽凉菜拌牛肉的做法步骤：
1.豆芽、青菜及其他配料洗净备用；将牛肉洗净切片，放些黑胡椒抓一下备用；
2.水煮开后，放豆芽、青菜及其他配料下锅煮熟，装盘备用；
3.牛肉过油煸熟盛入盘中，趁油锅将180g红99水煮鱼浓缩调料炒出香味，倒入食材中，搅拌均匀后就可以开吃啦！
4.夏天最爱吃凉拌菜的你，赶紧尝尝吧！
小贴士：
1、蔬菜煮熟后，要充分沥干水份；牛肉切片用黑胡椒抓一下更入味哦！
2、凉拌菜最好现拌现吃，勿摆放过夜；
3、凉拌菜可根据自己的喜爱随意搭配，因为有红99，不管做什么凉拌菜都好吃！
清爽可口的寿司
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，蟹柳适量，米饭适量，盐适量，香油适量，海苔适量，
清爽可口的寿司的做法步骤：
1.把胡萝卜和黄瓜切成条，放入盐腌上（一会儿就行）。
2.把腌好的胡萝卜和黄瓜放入锅内煸炒一下，使它们变软。
3.把鸡蛋打好，放点盐，放入锅内摊成饼。
4.把鸡蛋冷却后切成条，蟹柳也切成条，把所有材料放在一起。
5.把焖好的米饭冷却到温后，放入盐和香油，拌匀。
6.把卷帘铺好，放上海苔。
7.把米饭握成团，放在左手边。
8.从左往右摊开，要均匀。
9.把菜都放上。
10.用卷帘卷起来，（要两只手哦，我另一只手在拍照，所以用了一只手）。
11.卷好了先放一会再切（用沾过水锋利的刀切）。
12.这就好啦，是不是很漂亮呢！不只呢，味道还很清爽，有淡淡的香味！你也来试试吧。
清爽小凉菜——豆皮拌香芹(2)
食材明细：
主料：：豆皮适量，芹菜适量，绿豆芽适量，
辅料：：葱丝适量，红辣椒适量，白糖适量，味精适量，食盐适量，香油适量，
清爽小凉菜——豆皮拌香芹的做法步骤：
1.主要原料
2.芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净
3.切好芹菜入沸水中焯一下。
4.豆皮焯水。
5.绿豆芽焯水。
6.所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝
7.加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。
8.简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
夏日清爽凉菜------拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜两根，火腿40克，东北大拉皮一张，
辅料：：蒜两瓣，
配料：：醋适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，
夏日清爽凉菜------拌黄瓜的做法步骤：
1.所有的用料哦，拉皮忘记了
2.把所有配料放在一起搅拌一下，不然盐不好化，放入蒜末，搅拌均匀
3.把所有食材都切细丝，原谅荣宝的刀工吧，新手啊，白色的是拉皮，一定要想把拉皮过凉水，不然会很粘刀
4.倒入调好的调味料，搅拌均匀，上菜喽，看着就有食欲吧
【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉
食材明细：
主料：：凉粉400克，
辅料：：生姜1 块，新独蒜1 个，枸杞8 粒，
配料：：生抽2 茶匙，白醋4 茶匙，芝麻油适量，
【夏日小凉菜】--清爽开胃凉粉的做法步骤：
1.准备好凉粉。
2.准备好调料。
3.准备好姜蒜。
4.姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁。
5.枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中。
6.用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉。
7.从一端轻轻卷起。
8.逐个码放入盘中。
9.最后的少许凉粉刨成丝状。
10.凉粉丝放入盘中，倒入味汁。
11.淋上生抽。
12.倒入芝麻油；吃时拌匀。
小贴士：
1、凉粉很嫩，刨片动作要轻。
2、凉拌菜多放点醋比较可口。
3、嫌麻烦，切成块，一样可以拌着吃。
[夏日小凉菜]---清爽黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳50克，
辅料：：芥末粉适量，
配料：：生抽适量，盐适量，醋适量，
[夏日小凉菜]---清爽黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发,备用。
2.把泡发的黑木耳放锅里,水开后2分钟捞出,过凉。
3.芥末粉用水调匀。
4.保温杯到入热水,把调好的芥末放在上面发制(发好的芥末有呛味)。
5.小葱切末,加入生抽.醋.发好的芥末.盐.味精,调味。
6.清爽可口的凉拌黑木耳就做好了。
小贴士：
1.没有芥末粉也可以用芥末有代替。
2.黑木耳一定要煮软。
芒果西米露～清爽可口的做法
最近天气超级炎热，水果更是必不可少阿，宝贝爱吃芒果，今天给宝贝做了芒果西米露，浓浓的芒果汁真的特别好吃，喜欢的亲们试一试吧！
材料：
椰汁250ml，芒果2个（分别200g一个），西米25g，，
芒果西米露～清爽可口的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，一个芒果切小块另一个芒果切块状和椰汁用料理机搅打均匀
步骤3，西米煮至透明用凉白开水冲下西米更有弹性，口感特别好，Q弹的（煮西米的时候需不停搅拌，防止粘锅，煮开5分钟，焖3-5分钟，反复3-4次次即可）
步骤4，把打好的芒果椰汁分别放进玻璃碗里，轻搅拌均匀（满满的芒果汁，诱惑）
步骤5，把芒果丁分别放进去即可（用薄荷点缀最佳）冷藏后口感更佳
步骤6，成品：女儿特别喜欢，这次芒果买的好吃起来有点甜，融合了香浓的椰汁和Q弹的西米真的是极好的，小盆友可喜欢了直呼好吃。
清爽凉菜～拌西葫芦丝
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：蒜适量，香菜适量，捞汁适量，糖适量，
清爽凉菜～拌西葫芦丝的做法步骤：
1.西葫芦洗净，切薄片。
2.薄片，切细丝。
3.调汁，香菜，蒜切末，适量的蚝油，捞汁，糖，拌匀腌制一会儿，入味。
4.吃饭前，调制好的汁倒入西葫芦，拌匀即可。
小贴士：
西葫芦水份很大，一定要吃饭前拌入料汁，即拌即吃就好。
凉拌黄瓜卷，清爽可口
食材明细：
主料：：嫩黄瓜两根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，醋适量，白糖适量，辣椒油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
凉拌黄瓜卷，清爽可口的做法步骤：
1.把黄瓜用削皮刀，削成薄片，然后卷起来
2.然后撒上我们调好的酱汁，就可以食用了
3.撒上调好了的酱汁
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