人见人爱,粥见粥空
做不到这些怎么能叫“真”肉松
小厨今天教你美味海苔肉松在家轻松做
既可当配菜,又能当零食
全程零难度,手残也不怵~
材料:
主料:里脊300g,,
辅料:姜适量,葱适量,芝麻适量,料酒40ml,蚝油15g,白砂糖40g,酱油5ml,海苔适量,
零难度海苔肉松的做法步骤:
1. 猪里脊肉300g冷水入锅,放入葱段、姜片24g、料酒40ml。
2. 开火煮熟后捞出晾凉,撕成条状。
3. 加入蚝油15g、酱油5ml、白砂糖40g,搅拌均匀,放入微波炉高火加热10分钟。
4. 取出里脊肉放入搅拌机中打碎呈沫状,装入碗中。
5. 加入海苔碎、熟白芝麻混合均匀。
6. 密封常温保存,取出即可享用~
零难度香椿饼干,香椿的一种极致美味吃法。
材料:
主料:食油30ml,低筋面粉200g,
辅料:食盐适量,开水30ml,白胡椒粉1g,细砂糖10g,白芝麻15g,,
零难度香椿饼干的做法步骤:
1. 碗中倒入食用油30ml、细砂糖10g、盐2g、白胡椒粉1g、清水30ml,混合均匀。
2. 筛入低筋面粉200g,放入自制香椿酱(链接前三步骤为香椿酱做法。)15g、熟白芝麻15g,搅拌揉成面团。
3. 将面团擀成厚片。
4. 切成方块,放入预热好170℃的烤箱烤制15分钟,再将温度调至130℃烤约10分钟至上色。
5. 将香椿酥饼取出冷却后即可食用。
#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!
材料:
冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,
零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g
步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时
步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固
步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中
步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜
步骤6,搅拌均匀即可享用
小厨请大家吃豆腐啦!别想歪~杏仁豆腐吃腻了,当然要来一份小厨特供的核桃豆腐重启你的味蕾,软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱,甜品控表示完全无法抗拒~
材料:
核桃仁50g,琼脂3g,清水350ml,牛奶250ml,细砂糖10g,蓝莓果酱适量,糖水适量,,
零难度养生核桃豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮
步骤2,将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml,搅打细腻,用纱布过滤核桃露备用
步骤3,琼脂3g用200ml清水泡软,连水一起倒入锅中,开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解
步骤4,再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g,搅拌溶解均匀,关火
步骤5,混合液用纱布过滤装入保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏2小时至凝固
步骤6,取出脱模切块装碗,浇上糖水、蓝莓果酱,即可享用
食材明细:
主料::猪肉800g,
辅料::生姜1小块,大蒜5瓣,
配料::叉烧酱3汤勺,生抽2汤勺,料酒1汤勺,蜂蜜1茶勺,
零失败轻松上手--叉烧肉的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将猪肉洗净,切成块,浸泡在水中1小时以上,去血水。
3.大蒜、生姜切末。
4.将所有调料放在一起,搅拌均匀。
5.加入姜蒜末。
6.倒入放牛肉的保险盒中腌制好,盖上盖子,放入冰箱冷藏48小时。
7.锅加热后,倒入少许油。待油6成热时,转中小火,放入腌制好的猪肉,煎至四面都上色。
8.将煎好的肉放入汤锅中,倒入腌制时的酱汁。
9.加入水没过肉块的水,大火煮开,转小火煮大约45分钟,将肉煮熟。
10.打开盖子,转大火收汁即可。
小贴士:
1.猪肉最好选肥瘦相间的那种口感会比较好。
2.第六步你可以冷藏12小时或者24小时,腌制冷藏时间越久越入味。定时翻面。
3.其实看照片不难发现,这800g的肉倒第7步就少了数量。我一半煮了,一半烤了。烤的叉烧硬一些,更有嚼头;煮的叉烧则嫩一些,更添温柔,各有千秋。
4.第9步检查肉是否熟了的方法:用筷子插入肉块中,如果可以轻松穿过就表示已经熟了。
明星都爱的赛螃蟹,绝对刷新你对鸡蛋的认知。
材料:
主料:鸡蛋4个,姜10g,
辅料:白醋20ml,料酒5ml,白糖10g,食盐3g,食油适量,,
零难度快手赛螃蟹的做法步骤:
1. 鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄,分别打散备用。
2. 碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g,料酒5ml、白醋20ml,搅拌均匀制成酱汁。
3. 不粘锅倒油烧热,倒入蛋清液,快速滑散并倒入一半酱汁,翻炒均匀后盛出。
4. 不粘锅再次倒油烧热,倒入蛋黄液,快速滑散并倒入剩余酱汁,翻炒均匀。
5. 将炒好蛋白铺入盘中,再铺上蛋黄。
6. 以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~。
自己在家做的叉烧鸡肉,一样好吃~即使无肉不欢,也不用担心发胖啦,鸡肉可是热量很低的
材料:
鸡腿4个,葱适量,姜适量,蒜适量,
叉烧肉 叉烧鸡肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡腿剔骨
步骤3,加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时
步骤4,取出腌好的鸡腿放在锡纸上,将鸡腿卷起
步骤5,用锡纸卷起鸡腿,两端捏紧
步骤6,放进烤箱,190度火烤20分钟
步骤720,分钟后从烤箱取出,打开锡纸,在鸡腿上刷层蜂蜜或食用油,刷好继续烤7-8分钟即可
步骤8,切成片做成叉烧饭,味道棒棒哒~
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
感谢您阅读“97美食网”的《零难度叉烧肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了叉烧肉专题,希望您能喜欢!