素炒小菜的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？小编特别编辑了“素炒小菜的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

杂锦小炒

材料：

玉米粒150g，四季豆10条，马蹄6个，盐少许，橄榄菜2勺，，

素炒小菜的做法的做法步骤：

步骤1，马蹄切片、四季豆切粒、玉米粒洗干净备用

步骤2，锅里热油，倒入四季豆、玉米粒翻炒

步骤3，盖上盖焖1分钟

步骤4，开盖放入马蹄片炒均匀

步骤5，放入盐、橄榄菜

步骤6，翻炒均匀即可

步骤7，成品

步骤8，成品

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爽口小菜-----素杂拌

食材明细：

主料：：黄瓜1根，

辅料：：熟花生米适量，紫甘兰适量，胡萝卜适量，西红柿适量，

配料：：醋适量，糖适量，

爽口小菜-----素杂拌的做法步骤：

1.熟花生米。如果家有现成的或吃剩下的熟花生米就可以少放一些的。我这是家里有现成的，就没有自己再重新炒了。

2.主料是用黄瓜一根的。其余的材料只用很少一点的，紫甘兰我只用了两片叶子，胡萝卜也只用了很薄的三四片的，西红柿用半个的。

3.把黄瓜，紫甘兰，胡萝卜都切成细丝，西红柿切成片，都放入一个大碗中，然后再倒入熟花生米。

4.味汁也是很简单的，用同比例的糖，醋调出糖醋汁。只调小半碗就可以的。

5.最后将糖醋汁倒入放好各种切好的食材的碗中拌匀就可以盛出装盘啦！！

炒猪血～慌乱中的小菜的做法

我吃好了晚餐老公回来没什么吃的了，把晚上在超市买的猪血炒了！

材料：

猪血250g，蒜适量，葱适量，干红辣椒适量，料酒适量，盐适量，香菜适量，，

炒猪血～慌乱中的小菜的做法的做法步骤：

步骤1，猪血切小块

步骤2，开水焯三分钟

步骤3，焯一下就变色了

步骤4，准备好原材料

步骤5，热油，干辣椒葱蒜香菜炒香，

步骤6，猪血放入翻炒，翻动要轻，容易碎，放入料酒和盐炒一两分钟就可以了

步骤7，成品对不起观众了老公一边吃我一边拍的！

素炒杏鲍菇的做法

一直喜欢将食材切得小小的再炒，不仅入味熟得快，而且可以用勺子舀着吃，对小朋友来说特别方便哦。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

材料：

杏鲍菇1个，青椒1个，红椒1个，油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，蚝油适量，

素炒杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，原料：杏鲍菇，青红椒

步骤2，杏鲍菇洗净切成丁

步骤3，胡萝卜青红椒去籽切小丁，大蒜切片

步骤4，锅热油，爆香蒜片

步骤5，放入胡萝卜丁翻炒变色

步骤6，放入杏鲍菇翻炒

步骤7，加入蚝油继续翻炒

步骤8，放入青红椒翻炒断生

步骤9，最后加入盐和鸡精调味即可

步骤10，

步骤11，

步骤12，

步骤13，

素炒芸豆的做法

材料：

芸豆，葱，糖，盐，水，，

素炒芸豆的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆洗净切丝，葱切丝。

步骤2，锅热入玉米油，爆香葱花，倒入芸豆丝，糖少许，翻炒，倒入少许水，以防止干锅。

步骤3，炒熟后加入盐入盘。

素炒豇豆的做法

简单快捷的一道素菜。

材料：

豇豆200g，色拉油、姜、蒜、盐、干辣椒、花椒、生抽适量，

素炒豇豆的做法的做法步骤：

步骤1，豇豆切段。

步骤2，放进热水里焯一下，少放一点盐，然后沥干水份待用。

步骤3，准备调料。

步骤4，热锅倒油。

步骤5，先将调料炒香，火不能开太大哦。

步骤6，将豇豆倒入，加一点生抽大火翻炒几下就可以起锅了。

步骤7，绿油油的哦。

素炒宝石的做法

材料：

嫩蚕豆适量，圣女果适量，松子适量，小葱适量，大蒜适量，，

素炒宝石的做法的做法步骤：

步骤1，剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟；

步骤2，清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分钟，捞起冲凉水沥干；

步骤3，热锅少油爆香蒜末，倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟；

步骤4，加入事先炒熟的松子兜匀，加适量盐、生抽调味，撒葱花即可出锅。

素炒腐竹的做法

材料：

腐竹适量，青椒适量，葱段适量，盐，生抽，

素炒腐竹的做法的做法步骤：

步骤1，先放适量油，然后将葱，青椒爆炒少许片刻，然后将腐竹放入爆炒3分钟左右，倒入生抽和适量盐，再爆炒3分钟左右，即可出锅享用美食啦

素炒蘑菇的做法

材料：

蘑菇250g，青蒜苗5-6段，蒜瓣3个，盐适量，醋稍许，鸡精稍许，

素炒蘑菇的做法的做法步骤：

步骤1，蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片

步骤2，锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香

步骤3，放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可

步骤4，出锅成盘

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