每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。食用功效1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。营养价值木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。食用功效1、健脾消食:木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,故有健脾消食之功。2、抗疫杀虫:木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶,故可用于杀虫抗痨。3、补充营养、提高抗病能力:木瓜可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。4、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
材料:
木瓜1/4个,胡萝卜1/3个,矿泉水100ml,蜂蜜适量,
胡萝卜木瓜汁带着美食去踏青的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洗净切成小块
步骤2,木瓜去皮去籽切成小块
步骤3,将胡萝卜、木瓜放入果汁机
步骤4,加入矿泉水、适量蜂蜜调味
步骤5,启动机器搅打均匀即可
步骤6,成品
步骤7,成品
冬去春来,万物复苏。春意扬扬,酸酸甜甜的酥炸糖醋里脊,绝对是一道令大人小孩都食指大动的美食,赶紧看看怎么烹调吧!参与活动:#豆果春游记#
材料:
1.里脊肉300克,鸡蛋1个,姜3片,盐3克,胡椒粉2克,芝麻适量,生粉适量,2.糖醋汁,白糖2汤匙(30克),蕃茄酱2汤匙(30克),醋0.5汤匙(10克),水40克,3.淀粉水,生粉20克,水20克,,
带着美食去踏青糖醋里脊的做法的做法步骤:
步骤1,材料一览
步骤2,里脊肉切条。鸡蛋,姜,胡椒粉,盐腌制15分钟。
步骤3,沾上生粉
步骤4,炒熟芝麻
步骤5,油热后,下锅炸至变色。捞出后,复炸至表面微焦。此次用的是Secite新思特3203不锈钢炒锅,内外均采用BlackCube工艺,利用黑色吸热原理,提高热效能,受热均匀,少油烟。
步骤6,控油,备用。
步骤7,蕃茄酱,白糖,水,醋+淀粉水,煮至冒泡变稠关火。Secite新思特不锈钢炒锅,六边形立方纹理,架空食物不易沾。
步骤8,倒入里脊,翻炒均匀。
步骤9,出锅,撒上芝麻。酸甜可口,酥脆
步骤10,配上米饭,赞
以前很讨厌吃牛油果,不喜欢那种油腻腻的感觉,无论是做成奶昔还是沙拉。后来法语老师是个墨西哥人,一次他给我们做了这个牛油果酱,从此就爱得不要不要的。这个酱做起来相当简单,搭配玉米片或者原味薯片都超级棒的。
材料:
牛油果1个,番茄2个,洋葱50克,香菜4条,青柠1个,Tabasco少许,
带着美食去踏青 牛油果酱的做法的做法步骤:
步骤1,烧一锅水。
步骤2,番茄划十字,放沸水里煮15-20秒,放冷水里冷却,剥皮。
步骤3,将番茄籽去掉,切小块。
步骤4,洋葱剥皮,切小块。
步骤5,香菜切碎。
步骤6,牛油果对半切开,挖出来。
步骤7,牛油果用勺子捣成泥。
步骤8,放入香菜、番茄、洋葱,加入青柠汁和Tabasco,拌匀。
步骤9,可以搭配玉米片或者薯片食用。
做蛋糕只要掌握了技术要领,各种蛋糕做起来都会是零失败的。这款肉松小贝,蛋糕体松软绵密,加上我自己做的,海苔肉松一捏即撒,使小贝口感扎实,整体感很强,吃完一点也不腻,一口下去满嘴幸福!自己做的当然是色拉酱和肉松分量十足啦!自己学会做就再也不用排队买了。春天来了跟家人出游时,带上自己做的肉松小贝当零食,还是蛮不错的呦!
材料:
鸡蛋4个,植物油40克,牛奶60克,低筋面粉60克,白砂糖60克,肉松120克,沙拉酱40克,,
带着美食去踏青肉松小贝的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里,我直接把蛋清放在打蛋盆里,因为一会要打发蛋清。将牛奶和植物油倒入盆中
步骤2,用手动打蛋器搅打至乳化
步骤3,将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中,Z字搅拌至没有干粉即可
步骤4,将蛋黄分次倒入面粉糊中
步骤5,Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
步骤6,蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡
步骤7,加人白砂糖继续搅打(白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入,也可以分三次到入蛋白中)
步骤8,搅打至湿性发泡大弯钩
步骤9,蛋白分三次到入蛋黄面糊中
步骤10,每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
步骤11,事先准备好28*28的烤盘,铺好防油纸或油布,将面盆抬高至离烤盘30公分以上,慢慢将面糊到入烤盘中,用刮刀将烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下,使面糊均匀分布在烤盘里
步骤12,提前预热烤箱上下火150度30分钟,预热好后将烤盘送入烤箱,烤好后烤盘出炉马上镇两下排气,在蛋糕上面盖一张防油纸,将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上,将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
步骤13,晾凉后用圆模具将蛋糕切成想要的圆片
步骤14,两片之间抹沙拉酱
步骤15,对在一起后周边抹沙拉酱
步骤16,将肉松洒在蛋糕周边沙拉酱上即可
烧烤季到来了欢欣鼓舞的啥都想烤来吃要知道很多蔬菜水果烤出来那味道比肉都好吃
材料:
杏鲍菇1个,植物油适量,烧烤酱适量,孜然椒盐黑胡椒2:1:1,
香烤杏鲍菇带着美食去踏青的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净,切去头尾,切成0.5厘米厚片
步骤2,串在签子上
步骤3,准备烤料:孜然➕椒盐➕黑胡椒粉混合均匀
步骤4,杏鲍菇表面刷一层烧烤酱,再刷一层植物油,然后翻面再刷一次
步骤5,表面撒干料,摆在烤盘上
步骤6,烤箱预热180度,中层15分钟左右
步骤7,烤肉一样的味道
步骤8,不够吃呀
步骤9,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!
平常就特别喜欢吃鸡蛋羹,据说鹅蛋有保健养生的作用,就买了一些回家,虽然价格高,但是只要家人爱吃,价格再贵也值得,鹅蛋有补中益气的作用,鹅蛋性味甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,鹅蛋还有清脑益智的效果,对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗美食哟……参与活动:#豆果春游记#
材料:
鹅蛋1个,猪肉泥30克,卤肉汤15克,盐1克,鸡精0.5克,料酒3克,花生油4克,小葱少许,胡椒粉0.5克,,
带着美食去踏青鹅蛋肉末羹的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材,因为前几天卤了肉,所以赶紧消耗卤肉汤,没有卤肉汤可以用生抽代替。
步骤2,把鹅蛋打散在一个大一点的碗里,先加入盐和鸡精调味。
步骤3,再加入料酒和胡椒粉。
步骤4,所有的调料都加入后。
步骤5,用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。
步骤6,搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水,我称了称这个鹅蛋是120克,所以加入了120克温水。
步骤7,把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。
步骤8,换一个能上蒸锅蒸的碗,把搅拌均匀的鹅蛋液过筛,我过筛了两次。
步骤9,把过筛后的鹅蛋液,打上保鲜膜用牙签或是叉子,在保鲜膜上扎几个眼。
步骤10,东菱早餐机的锅中倒入适量的清水,把鹅蛋液放到锅中。
步骤11,盖上锅盖大火烧开后,大火蒸10分钟左右即可。
步骤12,蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出。
步骤13,平底锅烧热后,倒入花生油烧热后,放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时。
步骤14,加入卤肉汤,因为卤肉汤里含有盐,所以无需再加别的调料了。
步骤15,大火翻炒把肉末炒熟即可关火。
步骤16,把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。
步骤17,吃上一口营养丰富又鲜香嫩滑哟。
步骤18,成品一
香干,是人们很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。营养价值:1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。营养价值:1、美化肌肤:要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。2、养心:茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。3、整、通肠健胃:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。4、去除胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。5、降血压利小便:茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
材料:
香干2片,茼蒿200克,蒜6克,盐适量,鸡精选用,,
香干炒茼蒿带着美食去踏青的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗净沥水切成小段
步骤2,香干切成小条
步骤3,大蒜去皮切片
步骤4,热锅冷油,加入蒜片炒出香味
步骤5,加入香干翻炒至稍微干燥
步骤6,加入茼蒿,将其炒软炒熟
步骤7,最后加盐和鸡精调味,翻炒均匀出锅即可
步骤8,成品
步骤9,成品
春季最应季的好菜就属香椿了!香椿不仅营养丰富,而且味道独特,富含多种维生素和胡萝卜素等营养物质,还有健脾开胃,利尿解毒,保健美容等功效。春季吃香椿是再合适不过了!今天带来一个最简单的炸香椿鱼的做法,只用两颗鸡蛋就搞定。记得小时候奶奶也是这样炸给我们吃的!记得香椿用野生露天的最香哦~哈哈!因为小时候都是会帮大人们去摘香椿的,所以每次吃香椿鱼都吃出了童年的味道。
材料:
香椿100克,鸡蛋2个,食盐少许,食用油适量,
带着美食去踏青炸香椿鱼儿的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜香椿后面硬的部分切掉。
步骤2,然后洗干净控水备用。
步骤3,焯水~锅中水烧开,放入香椿顺便加一勺盐。
步骤4,大约不到一分钟,捞出投入凉水中拔凉。
步骤5,两个鸡蛋入碗搅散。
步骤6,放入控干水分的香椿
步骤7,锅里把油烧热,香椿裹蛋糊直接放进去炸。
步骤8,最后转大火炸至金黄酥脆。捞出!
步骤9,沥油即可食用,趁热吃特香特酥。
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