食材明细:
主料::排骨适量,蜜汁烤肉料适量,蜂蜜适量,
快速零失败——蜜汁烤排骨的做法步骤:
1.原材料:排骨,蜜汁烤肉料,蜂蜜。
2.提前一天将排骨按比例(一袋烤肉料可以腌制2千克的原材料)放入蜜汁烤肉料腌制,如果没有蜜汁烤肉料的话,可以用超市瓶装的排骨酱加葱、姜和糖腌制。
3.烤制之前将排骨涂上一层蜂蜜。
4.将涂好蜂蜜的排骨包上锡纸放烤箱中层,200度,烤15分钟后打开锡纸,再涂上一层剩下的腌制的汁料和蜂蜜,放烤箱再烤15分钟。
在南方待久了就会怀念北方的酱香味儿的菜,今天根据朋友的方子我改良版的做了一道纯北方酱香味儿的牛肉
材料:
牛腱肉1000g,黄酱20g,生抽500ml,老抽10ml,料酒50ml,冰糖20g,白芷2片,香叶5片,八角3个,草寇2个,良姜1块,葱姜适量,肉桂1块,香果1个,花椒几颗,辣椒3-5个,盐适量,,
零失败的酱牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,清水洗净后,浸泡2-3个小时去血水和腥味儿
步骤2,所有的材料全部放进盆里浸泡牛肉,泡足24小时
步骤3,泡足24小时后所有材料汤汁放锅里➕适量清水煮开后转中小火煮一个半小时左右就可以了!
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