零失败红烧鲫鱼的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出零失败红烧鲫鱼的做法，还请多多关注我们网站！

这道菜对我和老公而言真的是有特别意义的。和老公谈恋爱的时候第一次去他的小窝，他就做了这道菜。就这一道菜就把我彻底征服了，鲫鱼煎得两面金黄，外酥里嫩，鱼身非常完美，关键是太鲜美了，一瞬间对他印象加分不少。随着四年过去了，我们也结婚了，但红烧鲫鱼这道菜依然是我们餐桌上出现频率最高的菜

材料：

鲫鱼400g，生姜，大蒜，小葱，红辣椒，，

零失败红烧鲫鱼的做法的做法步骤：

步骤11，.鲫鱼洗干净，记得要把鱼肚子里面的黑膜刮掉，然后鱼身两面切斜刀，在鱼身上均匀的抹上少许盐和生粉，目的是煎的时候不黏锅，然后腌制十分钟左右。

步骤22，.在鱼腌制的过程中将红辣椒小葱生姜大蒜切好备用，生姜多准备一块，切成一大块用来擦锅底，直到生姜表面有微微发黑，这招特别好用，让鱼不粘锅。

步骤33，.热锅下油，我用的是家里带回来的菜籽油，油冒烟之后把鲫鱼放入锅中，可以适当的晃动一下锅，一面煎至金黄后翻另一面继续煎，并往鱼身上撒点盐，煎好鱼后加点料酒和生抽。

步骤44，.将切好的葱姜蒜辣椒放入锅中稍微翻动，加入水煮一会，放入盐和鸡精后继续煮一会就可以出锅了。

步骤55，.出国装盘了，鱼身完整并且两面金黄，外酥里嫩。

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零失败的油饼

食材明细：

主料：：面粉250克，

辅料：：盐各2克，牛奶200克，小苏打适量，糖适量，

零失败的油饼的做法步骤：

1.将原材料一起放入盆中用筷子使劲的搅均匀，不要动手，会很粘的。搅好后在面的表层抹上油盖上保鲜膜放入冰箱过夜。

2.早上起来可以开工了，把放了一夜的面用筷子再搅搅，锅内放油烧热，油一定要热才能炸得好。取鸡蛋大一块面在手心整成扁平状，中间开个小洞，扯开放入热油中，会看到迅速的膨胀起来，两面焦黄就好了，我喜欢炸得焦点，吃着香。

3.这个不拘形状，可以加些葱花或椒盐，会更香。

4.方子是杨猫的，非常简单。自己做的食品图的是个放心。

零失败桃酥

食材明细：

主料：：鸡蛋1颗，糖粉80克，玉米油100克，低粉250克，小苏打2克，盐1克，核桃碎100克，

辅料：：黑芝麻适量，蛋液适量，

零失败桃酥的做法步骤：

1.盆里打入鸡蛋，加入糖粉

2.搅拌均匀

3.倒入玉米油

4.继续搅拌均匀

5.筛入低粉

6.依次加入小苏打和盐

7.用刮刀搅拌均匀

8.加入准备好的核桃碎，抓匀

9.分成50克每个后按扁

10.点缀上黑芝麻刷上层蛋液，烤箱预热180度烘烤二十分钟

小贴士：

空烤温度只是参考值 具体需要了解自家烤箱的脾气秉性 但是这款桃酥失败率很低很低 有可能出现问题的就是面团的软硬度 可以用面粉来调节

【零失败】椰奶冻的做法

材料：

淡奶油200ml，吉利丁片4片，椰浆80ml，牛奶250ml，白糖60g，，

【零失败】椰奶冻的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，把吉利丁片剪成小块，用清水浸泡15分钟。

步骤3，把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入热水碗中，隔水加热至糖完全融化，把泡软的吉利丁片控干水分，放入椰浆奶中，搅拌至融化。

步骤4，在密封盒里铺上一层保鲜膜，把椰浆奶倒入，放入冰箱冷藏5小时左右至凝固。

步骤5，将凝固好的椰浆奶取出，切小块，表面蘸一层椰蓉即可。

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