只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“比饭店还好吃的糖醋鱼片在家也能做，酸甜开胃外脆里嫩的做法”希望能帮助到你的学习和工作！
大家每次去饭店吃饭必点的菜是什么呢？耳朵每次必点的就是糖醋鱼片了，因为在家很少制作，糖醋味道也没有饭店调的好吃。今天突然就想吃这个味道，奈何天儿太热了，不想出门，想到家中还有一包家乐的陈皮糖醋酱的料包，赶快做起来，中午吃不完的鱼片，老公下班回家再吃，也还是依旧好吃！家人说这味道简直比饭店的还好吃！
材料：
家乐陈皮糖醋酱1/4包，鳕鱼块一斤，料酒3汤匙，盐1小勺，白胡椒粉1小勺，玉米淀粉适量，葱姜末1小盘，水淀粉1小碗，熟芝麻适量，，
比饭店还好吃的糖醋鱼片在家也能做，酸甜开胃外脆里嫩的做法的做法步骤：
步骤1，将冰箱冷冻的鳕鱼拿出来解冻，不需要太化，可以切动即可。有了这个家乐橙皮糖醋酱，就不用自己调味了，太简单！
步骤2，将鳕鱼洗干净，切块。也可以使用其他的鱼，只要没有鱼刺就行。
步骤3，加入料酒，去腥。
步骤4，加入盐，白胡椒，拌匀腌制20分钟。
步骤5，准备一碗玉米淀粉。
步骤6，我们将锅中的油热到7-8分热。
步骤7，一边将鳕鱼块放入淀粉中沾匀，一边放入油锅炸。要分批来炸，不要一次性全部放入，炸个1分钟定型再去翻动它。
步骤8，待鱼块炸到这样变白定型捞出。全部炸好之后，将油温升高，再次放入所有的鱼块复炸。
步骤9，炸到金黄色捞出备用。一定要小心油，别被溅到，小心！
步骤10，炒锅中放油，将葱末和姜末炒出香味，不要炒糊，有香味即可。
步骤11，加入糖醋酱料包中的1/4，和一小碗水。
步骤12，此时孩子跑到厨房问：妈妈你做什么了，这么香！
步骤13，玉米淀粉和水调匀。
步骤14，煮开后，我们加入一点水淀粉，汤汁煮浓稠。
步骤15，放入炸好的鱼块，翻炒挂汁。
步骤16，出锅前撒入一把熟芝麻即可完成出锅啦！
步骤17，摆盘后撒上一点小香葱点缀即可，鳕鱼特别适合孩子来吃，常吃益大脑！
步骤18，用了家乐陈皮糖醋酱，再也不怕自己调的糖醋汁不是酸了就甜了。喜欢的朋友请不要错过……
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糖醋里脊～外酥里嫩的做法
糖醋里脊甜甜的味道让许多人难以忘怀，肉质爽滑，柔嫩绵软。貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！
材料：
猪里脊肉1条，番茄酱2大勺，淀粉1大勺，盐2g，胡椒粉3g，鸡蛋清少许，白芝麻，水淀粉小半碗，姜2片，油，
糖醋里脊～外酥里嫩的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
步骤2，夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
步骤3，抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
步骤4，沥出
步骤5，再复炸一遍
步骤6，锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
步骤7，倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻
步骤8，迅速翻均匀，出锅
酸酸甜甜外酥里嫩的糖醋里脊
食材明细：
主料：：精瘦肉300克，鸡蛋一个，
辅料：：植物油适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，番茄酱三匙羹，白糖两匙羹，
酸酸甜甜外酥里嫩的糖醋里脊的做法步骤：
1.精瘦肉洗净切成小条，用少许盐、生抽、白胡椒粉、蚝油腌制十分钟后放入淀粉，打入鸡蛋搅拌均匀备用。
2.取一盘子装面粉，把肉条逐一放入面粉中裹一层。锅里烧热油，把裹了面粉的肉条一一放入炸变色。（油温五成热时放入）
3.捞出。
4.等油温稍微凉点时，再次开大火把油烧热至冒烟时倒入炸过的肉条炸至金黄色捞出沥油。
5.锅里留少许底油，放入番茄酱和白糖，炒至冒泡泡。
6.倒入炸好的里脊，迅速翻炒，使之均匀裹上酱汁，关火撒上白芝麻，盛出摆盘。
小贴士：
1.第一次炸是让油温迅速锁住肉的水分，第二次炸是让外层酥脆。
2.番茄酱和白糖的比例根据自己的酸甜度来搭配。
3.食材的量根据自己的洗好而定。
糖醋鱼片的做法
材料：
草鱼1条，鸡蛋1个，洋葱半个，红甜椒1个，香菜1小把，炒香芝麻，盐，米醋，白糖，胡椒粉，甜酒1大勺，番茄酱，生粉，鱼高汤，
糖醋鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用；剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用；
步骤2，将鸡蛋打散，将鱼片放入，加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右；
步骤3，起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用；
步骤4，将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用；将香菜洗净，将香菜梗切段备用；制作烹饪味汁一碗：白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤；
步骤5，锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开；
步骤6，下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌~
糖醋里脊￨外酥里嫩的做法
最近私信点击率最高的菜就是糖醋里脊有的小朋友分不清楚糖醋里脊和锅包肉糖醋里脊是肉条，锅包肉是肉片糖醋里脊主要特点是酸甜口锅包肉主要特点是肉片焦脆糖醋里脊对汤汁没有要求，锅包汤肉汁要都裹在肉上，不要多余汤汁今天就教大家来做这道酸甜可口的糖醋里脊
材料：
里脊肉300g，料酒5ml，盐适量，面粉15g，淀粉10g，番茄沙司100g，糖50g，蜂蜜50g，白醋50g，水淀粉20ml，芝麻适量，，
糖醋里脊￨外酥里嫩的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊洗净，先横着把肉切片，然后再切成条放入大碗中备用️
步骤2，里脊中加入料酒和盐，拌匀，加入面粉和淀粉，继续搅拌，直到肉的表面挂上薄薄的面浆（如果肉太干，可以加一点点水）
步骤3，把除了水淀粉以外的调料倒入碗中，搅拌均匀备用
步骤4，锅内加油，烧至7分热（弄点面浆放入锅中，冒大泡泡就是温度够了），下里脊炸至表面金黄后捞出控油
步骤5，换一口锅，倒入准备好的调料汁，熬至冒大泡以后加入水淀粉，搅拌均匀
步骤6，然后倒入炸好的里脊肉，让肉均匀的裹上酱汁，装盘后加入芝麻️
步骤7，完成
比饭店还好吃的蒜蓉蒸生蚝的做法
前两天刷某音，关注的一个美食号，全程演示如何做蒜蓉蒸生蚝，鲜美的生蚝，搭配蒜蓉简直碰撞出了刺激味蕾的满足感，隔着屏幕都感觉到饿了，那一晚，挺煎熬的~吃货想吃的心圈友应该懂吧~于是，现学现卖的做了这道蒜蓉蒸生蚝，内附小窍门，想学的小哥哥小姐姐们来围观呀~
材料：
生蚝若干个，蒜两颗，葱适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，生粉适量，指天椒适量，
比饭店还好吃的蒜蓉蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，市场买生蚝，老板问要不要去壳，果断地让老板现场去壳，然后从里面挑些肉大肥厚的。挑了这么多，只要了20块钱，然后在老板那拿了些壳回家
步骤2，带回的壳用刷子刷洗干净
步骤3，就觉得这个壳挺漂亮的，全部刷干净的壳留个影
步骤4，葱、蒜、指天椒洗净并切粒
步骤5，生蚝肉加生粉、香油反复搓洗干净新鲜的生蚝肉里面容易混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油、生粉搓衣服那样搓，能把里面的脏东西带走，反复搓几次就干净了
步骤6，经过上述步骤清洗干净的生蚝肉
步骤7，生蚝壳摆盘，并放入生蚝肉
步骤8，锅中热油下一半蒜蓉，炒至金黄再放入另一半，再调入生抽、蚝油，搅拌均匀这一步也很关键，炒蒜蓉的时候，要先倒一半，再倒一半混合，这样炒出来的蒜蓉更香
步骤9，炒好的蒜蓉，一个个均匀的淋在生蚝上
步骤10，锅中注水，烧开后，放入生蚝，蒸五分钟起锅
步骤11，锅中入油，油热后淋入蒸好的生蚝上，就可以上盘食用啦~
步骤12，拉近看看，有激发你的味蕾吗？
步骤13，真的超级简单
步骤14，一步步跟着做，你也可以做出比饭店还好吃的生蚝
秋季开胃菜之糖醋鱼片
食材明细：
草鱼1条，鸡蛋1个，洋葱半个，红甜椒1个，香菜1小把，炒香芝麻适量，盐适量，米醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，甜酒1大勺，番茄酱适量，生粉适量，鱼高汤适量
秋季开胃菜之糖醋鱼片的做法步骤：
第1步将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，将鱼肉斜刀片出来备用；剩下的鱼头及鱼骨部分切段，煎制后煮鱼高汤备用；将鸡蛋打散，将鱼片放入，加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右；
第2步起油锅，将腌制好的鱼片沾裹上生粉后，下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用；将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用；将香菜洗净，将香菜梗切段备用；制作烹饪味汁一碗：白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤；
第3步锅内注少许油，下甜椒丝、洋葱片及香菜梗，略加煸炒后，倒入4中的烹饪味汁，大火煮开；下3中的鱼片，翻炒均匀入味，勾薄芡，起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶，即可上桌~
地三鲜~在家也能做出饭店的味道的做法
这道地三鲜是我的拿手菜，想当初学这道菜的时候老公每天都试吃这菜，做了几次终于成功了。老公说再也不用吃不正宗的了，哈哈。这个味道就是外面饭店的味道。
材料：
长茄子一个，土豆一个，青椒一个，彩椒1/3个，蒜若干，葱两颗，花生油适量，生抽一勺，红烧酱油1/3勺，淀粉两勺，醋半勺，白糖一勺，盐适量，清水半碗，
地三鲜~在家也能做出饭店的味道的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。
步骤2，土豆切滚刀块，用水冲洗一下。
步骤3，三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。
步骤4，葱花和蒜末准备好。
步骤5，调一个酱汁。两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可以。
步骤6，锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸。
步骤7，表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。
步骤8，茄子倒进去炸。
步骤9，微焦的时候出锅控油。
步骤10，锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香。
步骤11，辣椒倒进去，翻炒。
步骤12，调好的酱汁倒进去，再加半碗清水。
步骤13，炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀。
步骤14，大火收汁就可以了。尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
步骤15，完成。好吃！
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