没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的素食主义~养血补气的~木耳山药片的做法，相信你能从中找到需要的内容！
山药味甘、性平，入胃、脾、肾经，有健脾补肺、益胃补肾的功效。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血养血的功能。两者搭配是不折不扣的养生菜。
材料：
山药1根，木耳8朵，大红椒1个，糖1小勺，盐适量，鸡精适量，
素食主义~养血补气的~木耳山药片的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
步骤2，大红椒切成小块，山药削皮洗净切片，放开水中过水焯烫一下。
步骤3，炒锅热油，倒入山药片翻炒至七、八成熟。
步骤4，放入木耳翻炒两分钟。
步骤5，最后放红椒块炒至断生，加一小勺糖，转小火，根据个人口味烹入适量盐、鸡精炒匀，出锅。
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黑木耳山药片
食材明细：
主料：：山药半根，黑木耳十几多，
辅料：：香菜梗几根，
黑木耳山药片的做法步骤：
1.山药洗净切片后，下开水锅汆两分钟左右，黑木耳泡发洗净也汆煮一会儿，沥干
2.热油同时炒，锅边围黄酒，加盐继续炒
3.放入切好的香菜梗
4.成品
素食主义
食材明细：
主料：：菜花300g，青椒1/2个，胡萝卜1根，
辅料：：蒜瓣2个（可选），
配料：：蚝油2勺，生抽1勺，盐适量，胡椒粉适量，
素食主义的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切小片，青椒斜刀切小块。
2.菜花掰成小朵，用盐水浸泡片刻后冲洗干净。烧开水，放入洗好的菜花，加1小勺盐，焯水2-3分钟。
3.捞出菜花，沥干水分。
4.橄榄油烧热，蒜瓣切片爆锅
5.炒出蒜香后放入胡萝卜，翻炒片刻。
6.倒入菜花，中火炒至胡萝卜基本熟透。
7.倒入青椒，炒匀。
8.加入2勺耗油，1勺生抽，少许盐、黑胡椒调味。
9.大火再炒1分钟左右
10.炒匀出锅即可。
小贴士：
【Tips】
1、胡萝卜素是脂溶性的，所以要先下胡萝卜炒，营养才能出来，易于吸收。
2、在将胡萝卜煸炒之后锅内的油会变成漂亮的金黄色，再加入白色的菜花会让整个菜色看起来更漂亮。
3、耗油和生抽中都已经含有盐分，最后加盐要小心，不要加多了。
补气养血酒
食材明细：
白酒1500克，补骨脂20克，熟地黄20克，生地黄20克，天门冬20克，麦门冬20克，人参20克，当归20克，川芎20克，白芍药20克，茯苓20克，柏子仁20克，砂仁20克，石菖蒲20克，远志18克，木香10克
补气养血酒的做法步骤：
1.将上述药物捣碎,装入洁净的纱布袋中,扎紧袋口,放入密闭容器中,再加入白酒,浸渍一个星期左右,去药渣,静置一日,取上清液.
2.每日二次,每次25毫升,温饮.
小贴士：
补气血,养心肾,健脾胃,益老人,适用于气血不足,脾胃虚弱,怔忡健忘,头晕目眩,倦怠乏力等症.补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。
素炒木耳核桃山药片
食材明细：
主料：：黑木耳10g，淮山药150g，核桃仁100g，圣女果5个，
辅料：：食用油15g，盐2g，姜末适量，
素炒木耳核桃山药片的做法步骤：
1.今天用的就是这个八朵木耳的黑木耳
2.备好主要食材，核桃我是自己夹的核桃仁，
3.黑木耳头一天晚上就用凉水泡上，凉水长时间泡的木耳，比用温热水泡的效果要好很多
4.泡了一天的木耳捞出，都是一片片的小碗状哦，懂木耳的一看就知道是上好的木耳
5.核桃仁用开水泡十几分钟，然后剥掉外衣，这个步骤比较麻烦，不剥核桃衣也是可以的，但是口感和味道都差一点点
6.把山药切斜片，和木耳、核桃仁一起备好
7.锅中放适量油炒香姜末
8.然后倒入木耳、核桃仁和山药片，可以加少许开水翻炒
9.翻炒大约2分钟，也就是山药片熟了就加入圣女果
10.加盐
11.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
我炒的时间比较短，山药是脆口的，如果喜欢面的口感，可以适当多炒一会儿。
醋溜黑木耳山药片
食材明细：
主料：：黑木耳10片，山药3小段，
辅料：：红萝卜1条，彩椒2个，
配料：：白醋6勺，
醋溜黑木耳山药片的做法步骤：
1.黑木耳用水浸泡1小时
2.山药、红萝卜、彩椒先切薄片
3.倒入油，热开后把所有东西倒进锅，然后下5~6勺白醋、2勺白砂糖、1勺鸡粉、1勺盐，翻炒10分钟，即可关火上碟
小贴士：
山药去皮、切片时，记得带手套，不然直接接触皮肤，会很痒哦~
黑木耳选自东北顶级无根黑木耳，本馆有售，欢迎追求品质精致生活的朋友！
清炒山药片的做法
材料：
山药，胡萝卜，木耳，黄瓜，盐，油，鸡精，葱花，蒜片，，
清炒山药片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，木耳提前泡发。
步骤2，把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
步骤3，锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
步骤4，放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
步骤5，放入木耳翻炒。
步骤6，放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
健康快手菜-木耳胡萝卜山药片的做法
简单美味易操作是我的主张，炒合菜非常符合这个理念，既能满足营养的多元化，又能满足口味的复合感，食材的搭配也是很有讲究的，就像穿衣服一样，搭配的合理才能出彩。这三样食材搭在一块，可以说是完美组合，它们的营养想必大家都很清楚了，而且是非常适合现在季节食用的食材。木耳爽脆弹牙，胡萝卜口味略甜，加上山药的清脆爽滑，胡萝卜给木耳、山药增加淡淡的甜口，山药的黏液蛋白能够包裹木耳和胡萝卜，形成带香味的自然芡，增加他们的爽滑口感。所以说他们的搭配不管从营养还是从口味上来说，都是完美的组合。极力推荐这道营养健康的快手菜。
材料：
胡萝卜1根，菜山药1节，干木耳8g，油4g，盐适量，鸡汁或鸡粉（选择项）适量，
健康快手菜-木耳胡萝卜山药片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，木耳泡发，胡萝卜山药去皮。
步骤2，胡萝卜斜刀切段。形似马蹄，所以又叫马蹄刀。
步骤3，把切好的胡萝卜块立起来，然后再切成片，就成了菱形片。
步骤4，山药同样的方法处理，先切成斜刀块，再切成菱形片。
步骤5，切好的山药和胡萝卜片。
步骤6，炒锅烧热后，下4克食用油。
步骤7，先放入胡萝卜片，中火炒到略软（胡萝卜经油炒后，才能更好的释放胡萝卜素）。
步骤8，随后下入木耳。
步骤9，略微翻炒后，加入少量的水，翻炒1分钟。
步骤10，再加入山药片，翻炒均匀，加少量水。
步骤11，加少许盐和鸡粉，翻炒均匀，尝咸淡口，合适即可出锅。（出锅时保持锅内有少量的水，这样山药的黏液就会形成自然薄芡，使菜品口感爽滑，颜色亮丽。）
步骤12，出锅装盘了。
步骤13，怎么样？是不是非常简单，赶快来露一手吧。
补气养血 滋补阿胶糕的做法
静默微信：527183912有不懂私信。
材料：
阿胶250g，黄酒500ml，熟核桃仁200g/150g，枣片200g/150g，熟黑芝麻200g/150g，枸杞50g，冰糖200g，，
补气养血 滋补阿胶糕的做法的做法步骤：
步骤1，我简单阐述一下步骤以后再补全照片。阿胶与黄酒泡在一起密封好放进冰箱泡上3天。泡阿胶的时间你可以准备一下果料。把黑芝麻炒熟或者是直接买熟黑芝麻。核桃仁也要炒熟的。红枣切片。桂圆剥肉。枸杞。你如果不想放红糖也可以直接放冰糖。
步骤2，万事俱备，把厨房收拾干净摆上料材。把黄酒泡的阿胶倒入锅内小火搅拌熬煮。搅拌到阿胶融化以后加入冰糖。刚开始的黄酒阿胶就像水一样，随着加热会慢慢变浓稠。你感觉有点浓稠了就把红糖加进去继续搅拌。搅拌到铲子由几条线变成一条线。感觉锅里的阿胶已经够浓稠了。依次加入核桃，红枣，枸杞，桂圆，加上黑芝麻。加一样搅拌均匀一样。最后加黑芝麻的时候关火，不停的搅拌，最好用上你吃奶的力气。模型里面放上保鲜膜保鲜膜抹上油。一定要放保鲜膜，不然后期你会脱不下来。抹油随便你摸什么油。把搅拌的阿胶糕放入模型里压实。冷却后第二天切片
步骤3，加入料的阿胶拉丝好的话第二天成形会很漂亮。
步骤4，倒出来开切
步骤5，哇哦，看上去很好。
步骤6，迫不及待想起来吃一块。
步骤7，每天1-2块。注意多喝水。
素食主义者～炒蕨菜的做法
春天采的山野菜，焯水后晾干装袋，等吃的时候再取出来泡发，再煮一遍，切段炒吃。
材料：
蕨菜一盘，红干辣椒3个，姜2片，蒜3瓣，一品鲜10克，盐1克，十三香1克，油适量，
素食主义者～炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤11，:蕨菜洗净泡好切段，准备姜片，蒜末，干辣椒2:热锅凉油适量，先炒香干辣椒，蒜末和姜片，再加入蕨菜翻炒3:加入一品鲜，盐，十三香，一点点水，炒匀4:出锅装盘
烤山药片
食材明细：
主料：：山药500克，
烤山药片的做法步骤：
1.山药使用的是细细的铁棍山药（长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药）
2.去皮清洗干净。
3.用纸巾擦干水分。
4.斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦。
5.摆放在烤网上。
6.九阳KX-32J97烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。
7.烤好后晾凉即可。外皮焦脆，里面又略微软软的口感。
8.健康养生小零食。
9.成品图。
小贴士：
菜谱中使用的是九阳最新款KX-32J97烤箱，自带的高密度烤网可以烤各种果干，过程中也不用翻面，一键式烘烤，特省心。各家烤箱温度有所差异，请适当调整。
食材大全《素食主义~养血补气的~木耳山药片的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了山药片专题，希望您能喜欢！
