中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下鸡蛋蒜的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
熟鸡蛋2个，鲜蒜2个，盐少许，香油少许，
鸡蛋蒜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鲜蒜剥皮放在石臼里
步骤3，捣碎
步骤4，放盐
步骤5，加入鸡蛋，再捣碎一些，
步骤6，倒在盘子里，倒入香油，开吃
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鸡蛋爆蒜苔的做法
这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。
材料：
蒜苔300g，鸡蛋2个，盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，十三香1勺，
鸡蛋爆蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
步骤2，蒜苔去两头蒂切段。
步骤3，热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
步骤4，用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
步骤5，待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
步骤6，快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷，硫，钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃，祛寒，杀菌，驱病，健身之功效。
材料：
蒜苗。鸡蛋。白醋。清水。盐。辣椒油。，，
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法的做法步骤：
步骤1，准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。
步骤2，蒜苗去尾洗净，切段。
步骤3，把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋，一勺清水打匀。（能让鸡蛋蓬松和嫩）
步骤4，热锅热油，下鸡蛋炒至成形，用锅铲划成大块盛出备用。
步骤5，下少许油烧至八成热，下入蒜苗。
步骤6，大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀
步骤7，放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步，可以省略。
野蒜鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋4个，盐适量，野蒜一小把，面粉适量，水适量
野蒜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步野蒜处理干净。切成小段备用
第2步鸡蛋打散备用加入面粉和水，调成稀糊状
第3步下入野蒜和盐，调匀热锅凉油，6成热下入饼糊，中小火慢煎，
第4步煎至出香，两面金黄即可食用美美哒！
宅蒜炒鸡蛋
食材明细：
宅蒜适量，鸡蛋适量，酱油适量
宅蒜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步宅蒜去茎部及根须，洗净备用；鸡蛋加少许盐打散备用；
第2步锅内放油（我用的电饼铛），烧热后加蛋液炒散，拨至一边，加入宅蒜头继续炒；炒至宅蒜头微微透明，加酱油继续翻炒至熟即可。
小贴士：
宅蒜头生吃有辛辣口感，像珍珠一样，一颗颗的。炒熟后很香，蒜辣味也很小。真的是很下饭的一道菜啊。
蒜苔炒鸡蛋
食材明细：
蒜苔2把，鸡蛋5个，洋葱4/1头，青辣子1根，大蒜4瓣，胡萝卜半根，料酒少许，盐少许
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备所有食材，切好备用。还有蒜苔。
第2步鸡蛋搅拌均匀，加少许盐、料酒和水。热锅起油，先炒鸡蛋。炒熟盛出。
第3步锅洗净，另热油。按洋葱、大蒜、蒜苔、胡萝卜、青辣子的顺序放食材，直至炒熟，放少许盐调味。快出锅前，放炒好的鸡蛋，炒两下就OK了。
第4步这就是一盘爱心满满的蒜苔炒鸡蛋，味道不错。
小贴士：
搅拌鸡蛋时不要忘了加一点点水。炒鸡蛋要舍得放油，把握好油温。
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