山药的做法

山药炒木耳的做法

主料：山药、黑木耳

配料：青椒、大蒜、小米椒、食盐2克，白糖少许，鸡粉1克、水淀粉

山药炒木耳的做法步骤：

1.首先我们准备一下食材，削净外皮的山药一段，先切成长段，再改刀切成长条，放入盆中加入清水浸泡，浸泡能隔绝空气，防止山药变黑。

2.青椒一个，切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个，从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。

3.下面，我们把食材焯一下水，锅内烧水，放入少许植物油，植物油能防止食材变色营养流失，水烧开以后，把切好的山药倒入锅中，焯水1分钟，再倒入木耳、青椒，继续焯水30秒，食材全部断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。

4.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片小米椒，爆出香辣味，倒入控过水分的青菜，翻炒几下起锅调味。

5.加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克，开大火翻炒化开调料，淋入少许水淀粉，使调料更好的依附在食材表面，再加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道清脆爽口的山药炒木耳做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

山药蒸鲈鱼

有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼，他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状，底下铺上山药，再加上枸杞，一看我就喜欢这个菜，所以我也想试试这么做。 不过没有用桂鱼，我用了

食材配方

主料：

鲈鱼

葱丝

姜丝

山药

杞子

做法 共8个步骤

1.准备材料

2.鲈鱼起肉

3.切鱼片

4.山药切薄片铺在盘底

5.加上葱丝还枸杞，再加上一勺料酒，

6.锅里烧开水，放上鱼大火蒸3分钟

7.取出鱼后，再加上少许葱丝，淋上生抽，烧热油倒在鱼片上

8.加上香菜更美味

蓝莓山药的做法

主料：山药1根、蓝莓酱2勺、糖粉1勺

蓝莓山药的做法步骤：

1.山药去皮摆入盘中，准备蓝莓酱

2.山药上蒸锅，开锅后转小火蒸15分钟，用筷子能轻松戳开就蒸好了，蒸好后晾凉

3.山药晾凉后加入糖粉，充分混合

4.蓝莓酱加一点点水稀释，如图

5.山药放入裱花袋

6.在容器里挤成塔

7.浇上蓝莓酱即可，入冰箱冷藏一下更好吃

蓝莓山药的做法小贴士：

1、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

2、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

3、山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

普通食材家常菜品也可以做出洋气卖相诱人气质哦～看上去以为是冰淇淋球其实是营养低卡的山药～配上蓝莓酱酸酸甜甜好味道～

材料：

铁棍山药适量，蓝莓酱适量，蜂蜜适量，盐适量，椰汁适量，，

诱人の【椰奶蓝莓山药】的做法的做法步骤：

步骤1，山药去皮洗净切成小段放到锅里蒸熟（蒸到可以顺畅插入筷子就OK）

步骤2，蒸的时候可以调一下蓝莓酱，蓝莓酱加入一些清水和适量蜂蜜搅匀（如果就喜欢蓝莓酱酸甜的口感也可以不加蜂蜜哈～）

步骤3，蒸好的山药用擀面杖捣成泥，加入适盐调味。

步骤4，加入适量椰汁山药更香滑～加牛奶也可以～

步骤5，最后把山药泥揉成圆球，浇上蓝莓酱就可以了～是不是很美腻^-^

步骤6，做了三个球球～

材料：

山药200克，小麦粉350克，牛奶50克，红豆沙，发酵粉一勺，蜂蜜三勺，鸡蛋一个，，

山药红豆饼的做法的做法步骤：

步骤1，山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。

步骤2，把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。

步骤3，把山药放入一个容器中用勺子压成泥。

步骤4，准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。

步骤5，用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。

步骤6，把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。

步骤7，从冰箱里拿出准备好的红豆沙。

步骤8，取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。

步骤9，直到封口。把封口一面朝下。

步骤10，桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。

步骤11，可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。