“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了【咖喱鱼蛋】经典小吃，炒鸡简单，灰常好吃！！的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
在香港，不论大街小巷，只要有人的地方，就有铺头在卖咖喱鱼蛋，鱼蛋Q弹，咖喱汁入味，好吃又饱腹。如今，国内很多便利店，小吃店都能看到它的身影，但是把味道做好的店家，却不多，今天教大家，只需4个材料，你就能获得一份馋哭邻居的咖喱鱼蛋～难度：简单时间：25分钟数量：5串
材料：
鱼蛋170g，咖喱块50g，水400g，椰浆100g，洋葱30g，，
【咖喱鱼蛋】经典小吃，炒鸡简单，灰常好吃！！的做法的做法步骤：
步骤130，g洋葱切碎
步骤2，锅内加一点油
步骤3，洋葱碎翻炒至透明
步骤4，放入50g咖喱块煮至融化
步骤5，加入100g椰浆煮沸
步骤6，倒入鱼蛋170g（tips建议选用炸鱼蛋，表皮微皱容易挂汁，如果普通鱼蛋需要在先下鱼蛋煸炒再加水）
步骤7，中小火煮10分钟至鱼蛋涨大浮起
步骤8，关火，用竹签串起
步骤9，浇上咖喱汁即可，尽情享用吧！
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兰州小吃灰豆子
食材明细：
麻色豌豆200G，红枣4颗，冰糖8颗，食用碱1/2茶匙
兰州小吃灰豆子的做法步骤：
第1步如图就是重要的原料麻色豌豆豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发
第2步换水后加红枣4颗，冰糖8颗和食用碱1/2茶匙放在慢炖锅中炖5个小时即可（用其它锅来做也行，只是慢炖锅省事我就没尝试过别的）
第3步放至温热时即可食用
小贴士：
灰豆子是兰州特色小吃这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化不太喜欢这个味道，我还是用食用纯碱吧长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的稍微放凉之后汤会显得更加浓稠
灰常好吃的老干妈炒饭的做法步骤
用料
鸡蛋1个老干妈2勺生抽2勺老抽1勺火腿肠1根黄瓜半根胡萝卜半根
灰常好吃的老干妈炒饭的做法胡萝卜 黄瓜 火腿肠 切小丁
锅内烧油 鸡蛋下锅炒散
倒入配料炒 加入老干妈 生抽 老抽 炒至断生
然后倒入米饭炒散出锅
盛盘开吃即可
湖北经典小吃武汉桂花糊(简单版)
食材明细：
糖桂花适量，糯米甜酒适量，红枣适量，洪湖藕粉适量
湖北经典小吃武汉桂花糊(简单版)的做法步骤：
第1步取一包藕粉,加少量冷水调成无疙瘩的藕桨砂锅里放水,糯米甜酒和红枣
第2步煮开后加入冰糖，糖桂花沸腾时将调好的藕桨倒入锅内，边用勺子不停的搅动
第3步小火继续搅拌，当锅内的糊变成透明时关火，趁热装上一碗,米酒香,桂花香,还带着淡淡的藕香,还等什么,赶紧喝吧!
潘记咖喱鱼蛋
食材明细：
炸过的鱼蛋适量，蒜适量，柠檬叶子适量，咖喱膏适量，咖喱粉适量，椰浆适量
潘记咖喱鱼蛋的做法步骤：
第1步把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。放入两勺咖喱粉。
第2步将咖喱粉炒香后倒入清水。水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸。
第3步煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下，搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面，呵呵~放入一点糖。
第4步加入一点椰浆。最后放入盐调味。
小贴士：
* 刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。* 咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。* 买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
经典小吃驴打滚
食材明细：
糯米粉300克，黄豆面100克，红豆沙适量
经典小吃驴打滚的做法步骤：
第1步将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。
第2步把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成面团。将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热。
第3步在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平。
第4步提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散。用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了。
小贴士：
*做驴打滚时里面的豆沙馅不能太干，太干不好卷，也不能太稀，太稀用刀一切就流出来了，注意这个度,最好是红豆沙在面片上刚刚能摊开就好。*切驴打滚的时候要用快一点的刀，太钝了切的时候也容易流馅。
最经典的杭州街头小吃！
杭州的小吃种类可以说是丰富多彩，令人眼花缭乱，究竟哪些杭州街头小吃才是最不容错过的呢？不如一起来看看吧！
杭州猫耳朵
说到杭州小吃，猫耳朵是不得不提的。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。可是雨下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
南宋定胜糕
南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭州人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。
糖桂花
杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外，有经济价值。金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。
葱包烩
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
吴山酥油饼
选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为吴山第一点。
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美且爽口。
咖喱鱼蛋乌冬面
食材明细：
安记热辣咖喱2块，鱼蛋4个，乌冬面一包，白菜一颗，水一碗
咖喱鱼蛋乌冬面的做法步骤：
第1步准备好食材，这是一道很简单的美食哟一碗冷水放入锅里就放入鱼蛋，煮开。水不需要太多，足够一碗乌冬面吸水就可以了
第2步然后放入青菜烫熟了捞出来放入安记能量热辣咖喱
第3步水不要太多，太多水了乌冬面挂不住咖喱，这道小食是没有多少汤汁的哈。咖喱煮化开，汤汁浓稠
第4步放入乌冬面煮热就好了
第5步摆上刚刚烫熟的青菜，，美味快手的早餐开启啦
小贴士：
煮乌冬面水不要太多，不要煮成了汤面啦。要让咖喱挂在每一根面上面才是好的乌冬面。
【咖喱鸡 怎么做好吃】咖喱鸡 的做法,步骤
【咖喱鸡】
第一道菜【咖喱鸡】10.80元 食材：鸡腿、土豆、椰浆。 椰浆：幸好昨天去欧尚超市，地球牌椰浆搞促销，原价8.70元，促销价5.20元，我买了四罐。要不然啊，这
食材配方
主料：
鸡腿
土豆
椰浆
蒜头
咖喱
冷开水
菜籽油
食盐
做法 共29个步骤
1.食材：土豆。
2.食材：冰鲜鸡腿。
3.食材：椰浆。
4.将土豆洗净。
5.去皮。
6.切半。
7.再切块。
8.将鸡腿去皮。（这是我家饮食习惯，我们不吃鸡皮的。）
9.将鸡腿切块。
10.蒜头去衣。
11.热锅。
12.放入蒜头。
13.倒入适量的咖喱粉。
14.拌匀。
15.倒入适量的菜籽油。
16.爆香咖喱和蒜头。
17.加入鸡块。
18.倒入椰浆，整罐用完。
19.加入土豆块。
20.倒入适量的冷开水。
21.拌匀。
22.大火煮滚。
23.揭盖，拌匀。
24.盖锅盖，转中火焖煮。
25.焖煮过程要时不时搅拌一下，以免粘锅底。
26.见到差不多收汁，就不用盖锅盖，要频繁炒。
27.见到咖喱出红色油。
28.就放入适量的食盐。
29.拌匀，关火，即可装碟享用来(*^__^*) 嘻嘻……
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