水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《红枣薏仁雪燕羹》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
广州断断续续已经下了一个多星期的雨了，菜菜觉得自己湿得都快长蘑菇了。
每年一到这样“雨纷纷”的季节，菜妈就喜欢熬薏仁水喝，说多喝可以祛湿。
可说实话，薏仁水寡淡无味，还略带点泥腥的味儿，真的爱不起来。
翻柜子打算找点食材和它搭一块，看能不能改善下味道，意外找出一包朋友以前送的雪燕。
雪燕呀，名字听起来以为是燕窝，其实与燕窝没有任何关系。而是雪燕树（GumTragacanth）木髓的一种分泌物。
雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等。
这些成分让它具有了减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便等诸多功效。小小几块雪燕，泡发后却满满一大碗，看起来通透清爽，闻起来有一股薄荷般凉津津的味道。
迫不及待煲了一锅红枣薏仁雪燕羹，加点红糖、撒上桂花，香甜诱人。正好适合潮湿的阴雨天来一碗，祛湿又养颜。
剩下的雪燕，试着与牛奶隔水炖，做成另外一种口味，也是又润又美。
材料：
主料：薏米适量，红枣适量，
辅料：桂花适量，红糖适量，蜂蜜适量，雪燕适量，
红枣薏仁雪燕羹的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 5g雪燕，用清水泡发12小时。（这是双人份的量~）雪燕的泡发量高达35倍左右，加水（常温）泡发，一般小块泡发12小时，大块需泡发15小时左右。
3. 汤锅中，倒入薏仁和红枣，加适量水。
4. 水煮开后，转小火煮15分钟。（浓浓的红枣香味，迫不及待在引诱我了）
5. 放入雪燕和红糖，再煮10分钟就可以开吃喽。
6. 撒上点桂花~
7. 看着就很滋补，有没有？感觉蛮适合大姨妈结束之后喝的，对身体的一种“补偿”。有桂花和红枣的香，有雪燕和薏米的清爽，还有红糖的甜润，说不出的温暖舒畅。
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牛奶雪燕桃胶羹
食材明细：
主料：煮好的雪燕3颗，桃胶10颗，红枣适量，冰糖适量
辅料：皂角米20颗
牛奶雪燕桃胶羹的做法步骤：
1，红枣加冰糖雪燕，桃胶，皂角米泡发1天后煮开。
2，快煮好后加适量的芝麻枸杞，没有的么可以不用加。
3，半碗羹汤加半碗牛奶?味道好极了。
桃胶银耳雪燕羹
食材明细：
主料：桃胶12g，银耳1/2朵，皂角米6g，雪燕6g，枸杞25粒，冰糖15g
辅料：纯净水1200g
桃胶银耳雪燕羹的做法步骤：
1，桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。
2，桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。
3，往米厨破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶，倒入1200克纯净水。
4，盖紧杯盖，选择“五谷粮粥”功能，启动破壁机。
5，剩余10分钟时，加入雪燕和冰糖。
6，最后加入枸杞，待程序运转完毕，开盖即可食用。
7，用破壁机做的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻爽滑，更容易吸收。
8，成品图。
9，成品图。
小贴士：
1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。
春日滋补的雪燕银耳羹
食材明细：
雪燕10g，蔓越莓20g，莲子30g，水1000ml，银耳30g，黄糖50g
春日滋补的雪燕银耳羹的做法步骤：
第1步材料：雪燕提前24小时泡发，银耳和莲子提前3小时泡发.把银耳撕碎，和雪燕、莲子、蔓越莓混合，加入清水，隔水炖3小时，出锅加黄糖。
莲子红枣雪耳羹
食材明细：
莲子400克，元肉4粒，雪耳半朵，红枣10粒，冰糖适量，糖桂花适量
莲子红枣雪耳羹的做法步骤：
第1步雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用。把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟。
第2步45分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
雪燕皂角米桃胶羹的做法
雪燕是什么？雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。雪燕搭配皂角米和桃胶，对女性皮肤挺好。最近开始调养自己。
材料：
雪燕2颗，桃胶20克，皂角米15克，红枣7个，冰糖30克，枸杞适量，
雪燕皂角米桃胶羹的做法的做法步骤：
步骤1，提前一天准备食材。雪燕，桃胶，皂角米提前一天浸泡。一般泡24个小时左右。一直泡到桃胶和雪燕没有硬芯为止。
步骤2，这是泡好的桃胶，雪燕，皂角米。桃胶有杂质要反复清洗干净。
步骤3，雪燕有能拉丝和不能拉丝2种。我买的是能拉丝雪燕。
步骤4，砂锅里放入桃胶，皂角米，冰糖。
步骤5，加入适量的水。煮20多分钟
步骤6，桃胶煮软后，加入雪燕，枸杞，红枣。雪燕煮久了会化，不能拉丝。一般煮15分钟左右就差不多了。
步骤7，煮好后就可以吃啦。最后当天食用完。做法太简单了，一锅炖，隔三岔五炖一锅，一人食每个量都要少放！
巴国燕翅羹
食材明细：
鱼翅(干)100克，燕窝100克，盐3克，味精2克，胡椒2克，料酒10克
巴国燕翅羹的做法步骤：
1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次；
2. 鱼翅加清水上笼蒸制；
3. 排出杂质，用高汤煨好，待用；
4. 炖锅内掺入高汤，放入鱼翅、燕窝，用小火炖2小时左右，调好味即成。
小贴士：
鱼翅的杂质要洗净，一般要蒸制或煮制七八个小时左右才能成菜。1. 燕窝菜主含多种蛋白质、微量脂肪、纤维素、糖类、钙、磷、钾、硫等；2. 鱼翅主含蛋白质、脂肪、钙、磷及铁；3. 成汤滋阴润燥、补气血、补益脾胃。
牛奶炖雪燕桃胶
食材明细：
主料： 桃胶 40克， 雪燕 三颗， 牛奶 500毫升，
辅料： 冰糖 适量，
牛奶炖雪燕桃胶的做法步骤：
1.先提前一天把桃胶跟血燕泡好，白色的是血燕，黄色是桃胶，一个人只能吃20克大约就四五颗桃胶。泡24小时，五小时换水。
2.五个小时候，左边是雪燕，右边是桃胶。换水后继续泡
3.把桃胶的小黑点挑出来，再继续泡。
4.这是挑好的。
5.家里有雪燕可以放，没的也可以不放。雪燕也要泡24个小时的
6.放入炖盅放冰糖跟桃胶
7.放牛奶，进锅20分钟后，如果没放雪燕直接炖30分钟
8.放下去后继续炖10分钟
9.炖30分钟后，就能吃啦
感谢您阅读“97美食网”的《红枣薏仁雪燕羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了官燕红枣奶酪专题，希望您能喜欢！
