“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编为你精心整理的“减肥的时候管不住嘴？自制“低热量”枣糕来帮你解馋的做法”，感谢您的参阅。
周末逛超市的时候看到枣糕在促销，于是就买了一块，回家吃上一口就停不下来了，红枣的香味，甜腻的口感，马上就能控制住一个正在减肥人的理智，一块枣糕几大口就吃没了。还没回过神来，就只剩下手上的油了，这时候理智慢慢恢复，想一想这一大块枣糕得有多少热量？从手上的油和还在回味的甜味来看，小1000大卡肯定是有了，得做上几天运动才能消耗掉吧。相信很多正在减肥的同学，都经历过为食物失去理智，事后再自责的过程，大家都是觉得自己毅力不够，管不住嘴，才瘦不下去。其实，人体的结构决定了必须要以碳水化合物为能量来源，就像猫喜欢蛋白质的味道一样，人天生就被甜味（碳水化合物）的味道所吸引。自制力再强的人也抵抗不住美食的诱惑，那些真正能保持好身材的人，其实更多的是用对了方法。小白的减脂餐就秉承着什么食物都可以吃的原则，但要控制摄入量和制作方法。过分控制饮食容易让你食欲爆发，还可能造成暴食，一直在节食和暴食中反复，不仅瘦不下去，还会弄坏身体。所以减肥的时候能不能吃甜食？小白认为是可以少吃一些解解馋的，当然如果能自己制作就最好不过了，放了什么食材自己心里有数，还能很好地控制热量。今天小白就自己做了枣糕，少油、少糖，而且做法真的超简单，只要家里有烤箱就能成功，下面来看下吧。热量：约为3328大卡分量：约为10份
材料：
低筋面粉240g，鸡蛋5个，红糖50g，红枣200g，玉米油（无味植物油即可）100g，泡打粉1g，食用小苏打5g，杏仁片10g，清水适量，，
减肥的时候管不住嘴？自制“低热量”枣糕来帮你解馋的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合。
步骤2，红枣去核，放沸水中煮软（约15分钟）。
步骤3，捞出红枣，用料理机将其搅碎。（注意：a、不用把红枣中的水分挤出，太干一会还要加水；b、如果没有料理机，可以用刀切碎）
步骤4，取一个大点的碗，打入5颗鸡蛋，放入红糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油搅匀。
步骤5，加入打碎的枣泥，用打蛋器搅拌均匀。
步骤6，加入低筋面粉、泡打粉、食用小苏打，搅拌成可流动的面糊。（面糊太干可以加些清水，我这里又加了75g水，大家根据实际情况添加就可以，面糊的浓稠度与图片上类似即可）
步骤7，将面糊倒入模具中，我这里用的一个8寸蛋糕模具、一个10寸吐司盒。这时候要在面糊表面撒一层杏仁片，好看又好吃，不要忘记了。（也可以在烤盘上铺一层油纸，将面糊直接倒在油纸上烤制）
步骤8，烤箱调成165摄氏度，上下加热，先预热10分钟，再将面糊烤制40分钟左右即可。（判断枣糕内部有没有烤熟，可以用牙签插入枣糕，抽出后牙签上没有残渣就是烤熟了）
步骤9，成品，松软不油腻。
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低热量脆皮蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉100g，细砂糖80g，鸡蛋4个
低热量脆皮蛋糕的做法步骤：
1，把原材料称量准备好
2，把鸡蛋（全蛋）放入无油无水的大碗或大盆中（鸡蛋打发会膨胀，所以最好用比较大的碗或盆，方便操作）
3，打蛋器高速搅打，打出鱼眼泡时加入一半白糖，继续搅打
4，打至蛋液泡泡变小时再加入剩下的白糖（白糖也可分3次放入，也可一次放入）
5，继续高速搅打到体积膨胀，颜色发白，然后转低速搅打至无大泡，比较细腻状态
6，打至画花纹不易消失即可
7，接着加入过筛的低粉
8，搅拌至无干粉（从右边下铲入，划过盘底部，然后从左上方捞起，并转动盆，搅拌至无干粉状态）
9，模具刷些油，如果有纸托的放入纸托
10，装入模具（我的烤盘太小，装不完了，就用了几个纸杯装）
11，烤箱170度预热后，放入模具，中层，上下火25分钟
12，成品就随意拍了，今天比较懒，好吃才是硬道理，哈哈
小贴士：
1、喜欢吃甜的，可以适当提高糖份，这份菜单的糖量，我有些减了；
2、可以在装入模具时撒些白芝麻点缀（今天比较懒，就没放了）；
3、如果这个方子装在大的纸杯蛋糕中，建议延长烘烤时间。由于我烤盘太小，所以剩下的面糊就装入了5个纸杯中，但烤出来的口感比较软，没小个子的皮脆；
4、建议用小纸杯托放进烤盘每个小坑里，到时脱模也方便，看起来也漂亮哦。
超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉
食材明细：
玉兰菜3个，生菜适量，圣女果5个，水萝卜3个，瓣蒜1瓣，黑胡椒适量，盐适量，葡萄醋0.5大匙，橄榄油0.5大匙
超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉的做法步骤：
1.把蒜茸、橄榄油和葡萄醋放在一个小碗中，用少子碾一碾蒜茸，让沙拉汁更入味。放适量的盐。
2.把玉兰菜切成大块（根部要切成薄片）；圣女果一个切成4块；水萝卜切成细条；如果用大片儿的生菜叶就撕成小块，如果是小叶子就不用处理了。
3.把菜放在一个大容器中，倒入沙拉汁，拌匀，最后磨些黑胡椒在沙拉上就好了。
小贴士：
1.沙拉汁可以事先调好，到要吃沙拉的时候再倒入，否则菜就不脆了。 2.一次可以多做一些沙拉汁，放在玻璃瓶中密封在冰箱里，每次用干净的勺子盛沙拉汁，可以保存一个星期（其实可以保存更长，但是一周比较保险）。 3.玉兰菜有点淡淡的苦味，不习惯的话可以在沙拉汁里放少许白糖。 4.没有葡萄醋的话也可以用红酒醋。
低热量奶香苏打饼干
食材明细：
面粉450g，牛奶250克，小苏打5g，黄油20g，酵母粉5g，奶粉50克
低热量奶香苏打饼干的做法步骤：
第1步面粉、奶粉、牛奶、酵母、小苏打、黄油。揉成光滑的面匀。一静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮
第2步用饼干模均匀压出图形放入烤盘后用叉子在上面戳些孔
第3步烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了
凉拌空心菜杆（低热量）
食材明细：
空心菜1斤，红甜椒小半个，姜适量，白醋几滴，盐1小勺，海鲜酱油1汤匙，大蒜3瓣，花椒粉适量
凉拌空心菜杆（低热量）的做法步骤：
第1步1.空心菜杆洗净，从中间划开2.再反着卷起来3.切成丝切好的成品
第2步下开水焯一下，水再次烧开捞出晾干水分放凉
第3步红甜椒切丝，姜切丝，大蒜切末装盘，配菜放上面，淋上热油
第4步加调料：盐，醋，海鲜酱油，花椒粉拌匀，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。这道凉拌空心菜杆就做好了
小贴士：
1.下开水煮的时间不要长了，最多一分钟，时间久了颜色会变黄而且软了不好吃。2.淋油的时候油烧得热一些，把大蒜和姜丝烫熟。3.醋放几滴就好了，多了也会使菜的颜色变黄。
四季豆铜锣烧低热量甜点
食材明细：
低筋面粉110g
苏打粉二分之一小匙
蛋2个
砂糖80g
白豆沙馅150g
糖渍白色四季豆20粒，捣碎成粗粒状
沙拉油 少许
四季豆铜锣烧低热量甜点的做法步骤：
1 白豆沙馅和糖渍白色四季豆混合均匀成为馅料
2 低筋面粉和苏打粉混合过筛
3 容器中放蛋打散，加砂糖，份量的水，打发气泡到变白为止
4 在3+4的粉类，整体以切拌方式轻轻搅匀，覆盖保鲜膜，放进冷藏库静止30分钟形成面糊
5 铁弗龙加工的平底窝加热，涂抹薄层沙拉油，舀入1大匙面糊，在锅里整理成圆形，用小火 煎烤两面（请参详诀窍a）共可煎20片，去高温形成饼片
6 把饼片，2片为一组，1片粒面摆放馅料用另一片饼皮夹住
小贴士：
a）饼皮的尺寸以约直径6~7cm为标准，表面半干，会冒气泡时即可翻面，继续煎烤背面
简单易做的低脂低热量紫薯冰皮月饼
食材明细：
紫薯4个，糯米粉60g，炼乳2勺，黄油10g
简单易做的低脂低热量紫薯冰皮月饼的做法步骤：
第1步紫薯隔水蒸熟，去皮。（我是蒸熟后去皮的，去皮再蒸也可以）将蒸熟的紫薯放入器具中，用勺子将其碾碎！
第2步之后再过细筛！加入炼乳。（炼乳的量可以根据个人口感增减）
第3步黄油隔水融化或者放入微波炉叮45秒！将融化的黄油倒入紫薯泥中，搅拌均匀，放旁边备用。
第4步炒糯米粉，全程小火炒，炒至微黄即可！炒熟的糯米粉倒入紫薯泥中，搅拌均匀后再揉成团。
第5步我的模具是65g的，所以称了65g的紫薯糯米泥，揉成团，放入模具中。压出图案，脱模即可。
第6步依次做完，好漂亮啊！低脂月饼！随意吃！耶，吃不完的话，密封冰箱冷藏保存！尽快吃完。
小贴士：
炼乳的量可以根据个人口味增减，也可以放白砂糖！
减肥解馋的菜花比萨
食材明细：
菜花一大颗，马苏里拉奶酪 Mozzarella Cheese30g，鸡蛋1颗，蒜粉/蒜盐 Garlic Powder：Salt10g，意大利香料 Italian Seasoning10g，蘑菇，口蘑为佳3颗，意大利辣香肠 Pepperoni15-30片，比萨酱3勺
减肥解馋的菜花比萨的做法步骤：
第1步从超市买来的食材，意大利辣香肠、蘑菇等都是可替换的。依照个人喜好。把菜花切开，用清水加盐泡10分钟，然后冲洗干净。
第2步家里有搅拌机或者食物处理机的可以直接把菜花放进成碎末。如果没有的话，就只能用刀慢慢的切了…切的越碎越好。将菜花沫放入沸水中煮10分钟，或者放到一个容器中盖上盘子用微波炉加热15分钟。
第3步将烤箱预热，450F或者230C，并准备好烤盘。如果家里有PizzaStone就更好了！烤盘上记得抹油，不然会粘黏。千万不要抹太多。煮熟的菜花沫滤水，放入冰箱冷却。
第4步找一块布，纱布、屉布都可以。将菜花抱住，继续往外拧水，直到拧到完全拧不出来水为止，越干越好。【这一步真的很重要、几乎决定成败！】放入30g马苏里拉奶酪，意大利香料和蒜粉/蒜盐，打入一颗鸡蛋，向揉面一样让它形成一个团。
第5步将“菜花团”倒入提前预热的烤盘中，用个铲子或者勺子慢慢的摊开。不要太薄，也不要太厚，厚度大概1厘米。因为我的烤盘是方的,所以pizza也做成了方的。形状按照自己喜欢的来，圆的、心形，都可以。再放入烤箱烤10分钟。把菜花比萨底拿出来、先抹上pizza酱，撒上奶酪，香肠和蘑菇。上面可以再撒一些奶酪。再放入烤箱烤10分钟。
第6步拿出非常完美！
小贴士：
1. 菜花一定要多准备一点，菜花含水量很高，脱水以后基本就是原来的一半了。2. 在制作菜花底的时候，菜花一定要拧干！越干越好！水分太多的话、成品不光口感差，而且非常容易散。3. Toppings 可以替换的，但是最好不要选择西红柿，菠菜等含水量过高的蔬菜，不然再后面烤的过程中菜花底会变得软烂。
感谢您阅读“97美食网”的《减肥的时候管不住嘴？自制“低热量”枣糕来帮你解馋的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了低热量食谱专题，希望您能喜欢！
