中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了香菜肉酱饼，供您参考，并请收藏本页！
炎热的夏天经常让人们失去胃口，所以夏天的餐桌，清淡的白粥是很受大家青睐的，但除了给白粥配上下饭的小菜，如果再准备一个口感喷香鲜美的面食，是不是会让大家吃的更加营养，倍感幸福呢？看看下面这个香菜肉酱面饼，喷香酥脆的肉饼肯定能马上提升你的食欲，分享夏天清凉白粥的幸福搭档香菜肉酱饼！
清凉白粥的幸福搭档香菜肉酱饼
材料：面粉200g,肉泥少量，葱和香菜少量。
香菜肉酱饼的做法
1，面粉放进大碗了，加进半勺盐，加水搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒发10分钟会揉成光滑的面团。
2，面团分割成2块，分别擀成大圆饼，饼上抹上一层油，再铺上调好味道的肉泥，卷起来。
3，卷好的面团压扁，分割成2块，再用擀面杖分别擀成薄薄的夹肉面饼，这个饼擀的越薄，煎好的口感越脆，所以要尽可能的擀薄面饼。
再把擀好的面饼放进平底锅2面煎黄煎脆，最后撒上香菜末即可。
成品喷香酥脆，你说夏天没有胃口，闻闻这个味道吧，肯定能让你食欲大增哈！！夏天再配上一碗清香的白米粥，真是幸福美好的搭档！
吃的时候再刷上一层甜面酱或番茄酱，能让肉饼的味道口感更加丰富！
香菜肉酱饼食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
97Msw.com相关知识
香菜土豆翡翠饼
晶莹剔透，绿意盎然，这是我对这道菜第一眼的印象。这道菜是俺婆婆自己琢磨的创意菜，那会儿她为了帮我消耗家里的存货，就想着法儿的做各种吃食。这道菜用到的原料就是土豆淀粉和香菜，土豆淀粉是自己家纯手工做的，记得每年夏天到土豆丰收的季节，每家每户除了晒制土豆片、土豆干等各种土豆干货外，其中一项重要的工作就是制作土豆粉。先将土豆洗净打碎，然后就是不断的沉淀再淘洗的过程，直到水变清，再将土豆粉沉淀，倒掉表面上的水，经过太阳的炙烤将土豆粉晒干保存。晒制好的土豆粉不仅能炒肉上浆用，还可以直接用土豆粉来做菜，之前我也有专门介绍过用土豆粉做的菜，有兴趣的话可以进我的文章里搜一下，等下次有机会了一定要在老家拍一拍淀粉的制作过程，也是蛮壮观的。
老妈每次过来都会给我捎上老家的土豆粉，比较纯粹比较绿色，所以我家就没在超市买过这个，不过光用来勾芡或上浆根本就用不了多少，家里的很多存货还是直接用来做菜消耗的比较快哈。
其实我在做这个的时候香菜还是放的有点点儿多，所以看起来绿色有点儿占满眼了，如果追求更美的颜色，可以把菜少放点儿，这样透明的部分会更多，加点儿芝麻是为了增香哈
绿意盎然的创意菜-香菜土豆翡翠饼
材料：香菜、盐、土豆淀粉、白芝麻
香菜土豆翡翠饼的做法
1、香菜摘去老叶，洗净沥干水份
2、将香菜切末放入碗中
3、加入盐
4、加入土豆淀粉
5、将香菜末和土豆淀粉混匀
6、加水调成稀糊
7、加入白芝麻和匀
8、锅中刷一层薄油，烧热后下入一勺稀糊迅速转匀
9、一边煎至透明再煎另一边，煎透即可出锅
香菜土豆翡翠饼的做法小提示
1、淀粉中加水和成稀糊状，这个状态以能流动的状态为准
2、锅中放少量油，油太多煎的时候不易成形
3、下入的稀糊煎至透明状即为煎熟了
4、香菜可以换成其他绿叶蔬菜，不过个人觉得香菜做的格外香哈
绿绿的颜色看着让人心情很爽喔
这个不仅能当菜吃，当个小零嘴儿也不错的
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香菜蛋饼卷
1将香菜切碎备用。将红肠切成细条备用。鸡蛋打散，加入面粉。加入适量水、少许盐，调成无面粉颗粒、拿起筷子、面糊可以滴成细线即可。
材料：
主料：香菜25g，鸡蛋1个，
辅料：红肠40g，面粉30g，花生油适量，奶酪15g，
香菜蛋饼卷的做法步骤：
1. 将香菜切碎备用。将红肠切成细条备用。鸡蛋打散，加入面粉。加入适量水、少许盐，调成无面粉颗粒、拿起筷子、面糊可以滴成细线即可。
2. 加入香菜碎，拌匀。平底锅刷少许油，摊入蛋饼，小火。.晃动锅，饼可以滑动时，翻面。在饼中心铺上奶酪片。再煎两三分钟左右，就可以出锅了。有奶酪一面朝上，将饼铺在盘子上，在饼上面铺上红肠条。
3. 从一边卷起，卷成卷。.切成三小段。
香菜饼的做法
材料：
香菜适量，面粉适量，鸡蛋适量，盐适量，
香菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，香菜切段，放入搅拌机中，加少量水打成香菜汁。
步骤2，用香菜汁、鸡蛋和面，和成可以摊饼的面糊状，加盐调味。
步骤3，取一平底锅放入少量油，油热后舀一勺面糊入锅中央，向同一方向转动锅，摊成均匀的小饼，翻个面烙熟即可。
鸡蛋肉酱卷饼
食材明细：
主料：：辣味肉酱适量（COOK100），鸡蛋2个，面粉适量，黄瓜1根，食用油适量，
辅料：：黑芝麻适量，
鸡蛋肉酱卷饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.做法，面粉内加入适量水和成稀稀的面糊。
3.黄瓜切成丝备用。
4.电饼铛预热下盘，刷上适量食用油。倒上适量面糊煎至成型。
5.打上一个鸡蛋抹匀，撒上适量黑芝麻，定型后翻面。
6.煎熟之后刷上肉酱。
7.然后卷上黄瓜丝就可以开吃了，再配上一杯牛奶，这个早餐很不错哦。
肉酱蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉4勺，鸡蛋2个，
辅料：：生菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金枪鱼罐头适量，盐少许，牛肉酱适量，
肉酱蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，按需切片
2.4勺面粉加适量清水调匀成糊状，常温下静置半小时后加少许盐调匀。
3.面糊倒入平底锅铺满底，再开小火。
4.面糊稍凝时打入一个鸡蛋。
5.用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下，没用竹蜻蜓?)。
6.继续小火煎。
7.面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。
8.抺上牛肉酱。
9.放上蔬菜。
10.卷起来，继续小火煎一下。起锅。
11.两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼，挤点番茄酱。
12.摆个POSS。
13.有不有想吃？
小贴士：
1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2.小火，忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。
肉酱鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：猪肉适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，盐适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，蚝油适量，白糖适量，蒜末适量，
肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2.蒜切成蒜末。
3.锅中放油，放入蒜末小火煸出微黄。
4.放入肉末炒至变色。
5.放入半勺酱油。
6.半勺黄豆酱。
7.半勺甜面酱。
8.一勺蚝油。
9.翻炒均匀。
10.放入鸡精装碗中备用。
11.面粉中加入盐。
12.调成面糊。
13.平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼。
14.磕入鸡蛋，用铲子刮匀。
15.面饼定型后翻面。
16.关火，放入肉酱。
17.火腿肠切条摆在肉酱上。
18.有些烫，用铲子和筷子帮忙卷起来就可以吃了，饼也可以卷上自己喜欢的材料。
胡萝卜香菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，鸡蛋2个，
辅料：：香菜190g，面粉适量，银耳适量，
胡萝卜香菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.所有食材备好待用
2.胡萝卜先擦成丝再切碎
3.香菜切碎、银耳切碎
4.放到一个盆里
5.打入2个鸡蛋
6.搅拌均匀
7.加少许面粉
8.加少许水和成糊
9.不粘锅倒适量油倒入蛋糊
10.两面煎制焦黄煎熟
11.摆盘稍微装饰一下
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