Q弹爽口的鱿鱼,裹着一层香辣的酱汁,毫不含糊的米饭杀手哦!
美味家常菜【酱爆鱿鱼】
材料:鱿鱼250g,荷兰豆80g,红甜椒1/2个,姜3g。
调料:辣椒酱1茶匙,生抽1/2茶匙,盐少许(可不加)。
酱爆鱿鱼的做法
1.材料准备好
2.姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段
3.鱿鱼撕去黑膜,去除内脏后划花刀
4.随后切段
5.锅里烧开水,水滚后放入鱿鱼,焯至卷曲后立刻捞出
6.锅里烧热油,爆香姜丝
7.随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生
8.放入鱿鱼同炒一会
9.调入辣椒酱、生抽
10.翻炒均匀后再调入少许盐提味即可
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
上班一族,家里其实应该有一个烤箱的。诱人的烤排骨,烤鸡翅,只要提前进行腌制,下班回家再进行烤制,只需二十几分钟,我们就可以闻到诱人的香气,吃到美味的大餐。
而腌制的酱汁,其实很简单,都是家里常见的调料。今晚的烤排骨,用的是红烧排骨常用的配料,烤出来的排骨香气扑鼻。想想也是醉了,这么简单,但又如此诱人。
烤排骨
材料:排骨4根、盐1/2茶匙、姜1小块、独蒜1颗、生抽3汤匙、白糖1汤匙
烤排骨的做法
1、排骨取中间部分,砍成4cm左右的段。
2、排骨洗净,沥干,加入盐进行按摩。
3、姜洗净,切丝;独蒜去皮,切碎;生抽与白糖拌匀成酱汁。
4、将排骨放入盆中,加入蒜头与姜丝。
5、加入酱汁,按摩均匀,密封放进冰箱,冷藏保存8个小时以上。
6、取出排骨。
7、将其摆放在已铺好锡纸的烤盘上。
8、烤箱预热220℃,上下火,放中上层,烤25分钟。
9、中间,取出翻个面。
美食小贴士:烤箱烤的时间与温度要根据自家的烤箱再自行调整。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
前几天,在北国饭店吃饭,那道碳烤玉米最惊艳的。常见的烤玉米因为加了点辣椒,加了点盐,吃出了别样的风味。一块接着一块,欲罢不能,回家就折腾着烤玉米来吃。
今天,带给同事试吃,同事说有那晚的味道。看来,我的模仿能力还是蛮不错的,又自我陶醉了一番。
烤玉米
食材:玉米5个(约900g)、辣椒粉1/2茶匙、椒盐1茶匙、玉米油1汤匙
烤玉米的做法
1、挑选颗粒饱满的新鲜玉米。
2、将其清洗干净。
3、冷水下锅,下玉米。
4、大火煮开。
5、取出玉米。
6、去除玉米皮。
7、将其切成约3cm左右的玉米块。
8、将其放进料理盆。
9、准备好辣椒粉与椒盐粉。
10、加入辣椒粉。
11、加入椒盐粉。
12、加入玉米油,并充分拌匀。
13、将玉米块摆放在铺好锡纸的烤盘上。
14、烤箱预热220℃,中层,上下火,烤20分钟,中间取出翻面。
15、再送回烤箱烘烤,烤好的玉米装盘食用。
特别提示
烤好的玉米趁热食用,若觉得味道不够,烤好时可以再撒点椒盐。
烤玉米时,玉米要先煮一下,适当减少烤的时间,让烤好的玉米还留有一定的水分,外焦内嫩,吃起来才好吃。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
在家也能做出更卫生美味的街头流行小吃辣炒鱿鱼
家常菜2012/08/2809:20作为一名吃货,最受不了的就是弥散在街头的各种扑鼻香气,每每遇到此种情况就口水泛滥,尤其是烤红薯的鲜甜、羊肉串的肉香、铁板鱿鱼的鱿鱼的香辣,就连那种街头的煎饼、炸鸡腿,鸡蛋灌饼,依然难以控制贪婪的口欲,不过面对美食我向来没有抵抗力。
不过据说这事也遗传,我的鱿鱼刚刚端上桌,我们家最大的馋猫就一直小眼睛瞄着,得亏我拍照前大声吆喝了一句,谁敢在我拍照前动鱿鱼就扣零花钱,馋猫妞贪财好吃的本性一衡量,觉得鱿鱼不过是晚吃一口的事,零花钱就不值当的了,最近某小妞见钱眼开,但凡我一拿钱,她就警惕性颇高,随时冲到她柜子里数数她的钱是否够数,生怕我动她的银子。不过据说巨蟹座的孩纸都这样,一个家里有个跟你同星座、同血型的孩纸,总会在每个小小的细节里发现自己的身影!
辣炒鱿鱼原料:鱿鱼、洋葱
调料:盐、甜辣酱、橄榄油、孜然、绍酒、
辣炒鱿鱼怎么做
1、您见过鱿鱼的牙齿吗?哈一定要去掉,鱿鱼洗净去掉内脏、软骨、
2、洗净的鱿鱼切圈,洋葱切丝
3、鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍
4、倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅。
5、锅一定烧热
6、再倒入橄榄油
7、放入洋葱煸炒出香味
8、将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼
9、大火煸烤炒出水份、香味出锅即可
一直对鱿鱼情有独钟,就是喜欢它的口感,在嘴里咯吱咯吱对牙的抵触,而鱿鱼本身特别适合爆炒或者烤能逼出它本身独有的香气。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼深受众多人群的喜爱,特别是在夏日傍晚的夜市,路两旁的吆喝声此起彼伏,烤的渍渍儿的鱿鱼香气扑鼻,让人忍不住吃了又吃呢。鱿鱼属于家常菜谱,自己在家创意一把,会吃的更放心哟!
鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。其富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
还要知道的是鱿鱼一定要煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
爆炒鱿鱼
材料:鱿鱼350克、青椒半个、红椒半个、洋葱1个、葱姜适量
调料:蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺
爆炒鱿鱼的做法
1、鱿鱼洗净改刀切小段,洋葱、青红椒切丝。
2、锅中适量清水烧开,放入料酒,倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3、热锅入油,7分热,入葱姜爆香,调入蚝油翻炒数下。
4、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5、将洋葱、青红椒丝倒入锅内,炒至断生。
6、依口味调入糖、盐。
7、快速翻炒匀关火即可。
美食小贴士
1、鱿鱼易熟,烹饪时注意火候,一定要大火,速度要快。
2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3、蚝油本身带有咸味,口味淡的无需再调入盐。
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
感谢您阅读“97美食网”的《烤鱿鱼怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼怎么做专题,希望您能喜欢!