“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“盐水毛豆怎么做”正合你意！欢迎阅读，希望你能喜欢！
夏日简约不简单的休闲小食儿盐水毛豆
盐水毛豆，简约不简单，周末闲来，煮上一小锅，女人孩子可做休闲小食，男人用来下酒，一颗、两颗、三颗。。。美好的滋味跳跃在舌尖上，氤氲在心里头。
盐水毛豆原料：毛豆500克
调料：葱1棵、姜1小块、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒适量
盐水毛豆做法
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
温馨提示
1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅；
2、毛豆剪去豆角更容易入味；
3、盐的用量要比做菜的多点；
4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整，八角必不可少；
5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，风味更加浓郁；
6、毛豆不必煮烂，断生即可；
7、敞锅煮，煮好的毛豆颜色绿而不黄。
97Msw.com相关知识
盐水煮毛豆
食材明细：
毛豆适量，盐少许
盐水煮毛豆的做法步骤：
第1步毛豆减去两个角容易入味，且减少烹煮时间锅中加入花椒、八角、盐用水烧开后放入毛豆，毛豆会更绿
第2步煮毛豆的过程中不要盖盖子，否则颜色会变深不好看
盐水花生怎么做
现在是新鲜花生上市的时候，看着一堆堆还带着泥土的新鲜花生，小时候学生课文落花生的情景仿佛还是昨天一样。
我最喜欢花生的吃法，就是将新鲜的花生用盐水煮，只是简单的加几味香料，就是花生的最好吃法。
始终觉得，食物的口感滋味不是靠烹饪手法来决定的。简单的水煮和经过繁琐程序烹制的食物都可以很美味。虽说比不上油炸花生的香味浓郁，但是更能体现花生原滋原味的鲜美口感。水嫩的花生米，似乎还能闻到泥土的芳香，在这个花生的季节，可不要辜负了大自然的馈赠，赶紧煮一锅盐水花生吧。
盐水花生
材料：花生500克
调料：桂皮1小块、八角2个、香叶2片、生姜2片、盐1匙、水适量（喜欢辣的可以加点干红椒）
盐水花生怎么做
1、准备材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。
2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。
3、大火煮开后，转中火煮20分钟关火。
4、花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。
灰灰小贴士：
◎将花生捏开一点小口可以更好的入味。
◎在盐卤水中浸泡一段时间更好吃，可以放入冰箱里冷藏过夜。
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网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
五香盐水毛豆怎么做好吃 五香盐水毛豆的做法
五香盐水毛豆
夏天的下酒小凉菜，更喜欢进入冰箱冷藏之后空口当零食吃，只需加入香料和盐，很简单的水煮方法，如果喜欢也可以尝试一下。
食材配方
主料：
毛豆
500g辅料：
盐
适量干辣椒
适量八角
适量花椒
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.毛豆剪去两头后洗净
2.准备调料
3.锅中加入清水，毛豆入锅。
4.加入调料
5.加入盐
6.盖上大火烧开至毛豆熟
7.之后打开加入鸡精提鲜后熄火
8.先泡在卤水2小时后再食用更入味
9.冷藏之后再食用更好
盐水五香花生毛豆怎么做好吃 盐水五香花生毛豆的做法
盐水五香花生毛豆
夏天马上要走了，秋天的脚步慢慢的近了，花生和毛豆也以已经下市了，到菜市场买了一些毛豆，花生，回家煮一下，味道好好的。
食材配方
主料：
花生
毛豆
盐
花椒
大茴香
做法 共5个步骤
1.刚买回来很多泥，用清水洗干净。
2.放入锅中，凉水煮。
3.加入盐。
4.开锅后，加入大茴香，和花椒。
5.开锅后，继续煮，煮到问道咸咸的味道，闷上一会，这样更入味好吃。
美味虾的做法：盐水虾怎么做？
美味虾的做法：盐水虾怎么做？
白灼游水虾的做法
主料：虾适量。
调料：姜少许，葱少许，料酒适量，干辣椒少许，生抽适量，鸡粉少许，香油适量。
做法
1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾；
2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟；
3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用；
4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。
盐水虾的做法
主料：虾300克。调料：姜5片，蒜3粒，盐1匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。
做法
1、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。
2、虾取出摆在盘的四周（头朝外，尾朝内），覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。
麻辣小龙虾的做法
主料：小龙虾适量。
调料：干辣椒适量，花椒适量，蒜少许，姜少许，小葱少许，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖少许，料酒适量。
做法：
1、小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水。姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。
2、坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐。（硬壳不易入味，炒时先加少许盐）。3、炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水。
4、大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅。
醉河虾的做法
主料：河虾300克。
调料：黄酒适量，葱少许，蒜少许，姜少许，醋1汤匙，白糖1汤匙，香菜少许，腐乳汁1枝，辣椒粉1汤匙。
做法
1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
盐水毛豆(更快入味的小窍门）怎么做好吃 盐水毛豆(更快入味的小窍门）的做法
盐水毛豆(更快入味的小窍门）
以前煮毛豆时我都是洗好了就放进锅里煮就好，每次都要煮很长时间才入味，这样不但浪费燃气还浪费时间，用剪刀剪掉两头后这样入味会更快。
食材配方
主料：
毛豆
500g辅料：
八角
适量盐
适量红椒干
适量花椒
适量做法 共7个步骤
1.新鲜的毛豆
2.洗净后准备八角,辣椒,花椒,盐,鸡精
3.将毛豆剪去两头,这样煮时能更好的入味,
4.锅内放水后加入毛豆和调料,加入适量的盐
5.大火煮二十分钟这样出锅即可啦,
6.配啤酒吃,还是当小零食吃都是很不错的哦
7.煮好的毛豆剥开后粒粒入味
高压锅盐水毛豆
食材明细：
主料：毛豆1斤
辅料：盐12g，花椒适量，大料适量
高压锅盐水毛豆的做法步骤：
1，毛豆用盐水洗净。
2，洗好的毛豆放入高压锅。
3，加入调料和适量清水。
4，高压十分钟就可以吃了。
盐水豆苗怎么做好吃 盐水豆苗
盐水豆苗
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰
食材配方
主料：
豆苗
250g辅料：
姜
1块盐
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆苗摘去老的部份，清洗干净，姜切成丝。
3.锅内加入适量的油烧热，放入姜丝炒出香味。
4.然后加入清水。
5.加入盐。
6.然后烧沸。
7.倒入豆苗。
8.最后把豆苗烫熟即可。
盐水鸡怎么做好吃 盐水鸡
盐水鸡
盐水鸡的做法很简单但是口感非常的鲜嫩。是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃，其实不蘸小料也够香够味。
食材配方
主料：
三黄鸡
500g辅料：
花椒
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.将鸡洗净去膛泡出去血水。
2.去掉鸡爪和鸡头。
3.鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。
4.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
5.打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟。
6.晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
盐水鸡肝怎么做好吃 盐水鸡肝
盐水鸡肝
这是一个朋友强烈推荐给我的，我试了几次，真的细嫩软滑，一点也不腥。我们家孕妇怀孕的时候，给煮了当零食吃，孕初期和中期补铁很不错。 如果不放盐也可以给宝宝吃，八个
食材配方
主料：
鸡肝
600g辅料：
花椒
1汤匙盐
1/2汤匙柠檬汁
1/2汤匙葱
1段姜
1块八角
1个做法 共8个步骤
1.原料图。鸡肝一定要新鲜。菜市场杀活鸡的地方又现扒的鸡肝和鸡杂。
2.鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次。
3.花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味。
4.放入保鲜袋和鸡肝混合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存。
5.葱姜八角准备好。
6.锅里放姜片，葱段，八角煮开。
7.鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟。立刻捞出放入冰的纯净水中。
8.吃的时候可以这样直接吃，也可以沾葱姜小料，或者用葱丝，香醋，香油，拌了吃。
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