食材明细:
主料::低筋面粉72g,牛奶20g,黄油17g,鸡蛋液8g,奶粉8g,
辅料::糖粉20g,
卡通骨头饼干的做法步骤:
1.黄油切成小块后放在碗里,隔水融化
2.在黄油里加入打散的鸡蛋,然后再加入牛奶搅拌均匀
3.奶粉和低粉过筛到盆里去,再加入糖粉拌匀
4.拌成一个光滑的面团,然后松弛10分钟
5.将面团擀成一张薄皮
6.用骨头形饼干模具压出形状
7.放在烤盘上
8.用牙签扎些小孔
9.放进预热好的烤箱,175度,中层,12分钟左右
小贴士:
烤盘上记得铺上油布或者油纸防粘。
看一下这款饼干的配方就知道了,170克的面粉只用了50克的黄油,比曲奇饼干用油少了一半还不止。相对来说是一款很健康的小饼干,虽然吃起来没有那么酥,稍微硬脆一点,但是奶香味仍然不减,吃起来还是很香,对于想吃饼干又担心黄油高热量的话,这款饼干是个很不错的选择。
烘焙新手们大胆尝试吧,从饼干开始作为烘焙入门点心,绝对可以大大增加自信率。
卡通牛奶饼干--少油的健康小饼干
材料:无盐黄油50克、低筋面粉170克、糖粉80克、香草豆荚1/4根、牛奶50克、小苏打粉1/4小勺、蛋清15克(装饰刷表面用)
卡通牛奶饼干的做法
1、准备所需材料。
2、黄油放在室温下软化后,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、将香草豆荚里的香草籽刮入黄油中,用打蛋器搅打均匀。
4、分三次加入牛奶,并用打蛋器搅打成液态的奶油糊状。
5、将低筋面粉和小苏打粉筛入奶油糊中。
6、用手抓匀成面团。
7、取一小块面团压扁,用饼干模具刻出形状。
8、将做好的饼干放在铺了烘焙油纸的烤盘中,刷上一层蛋清液。
9、烤箱预热170度,放在中层,烘烤25分钟左右即可。
美食小贴士:
1、饼干可以根据家中模具做成不同的形状。
2、没有香草豆荚的话也可以用香草精代替,或者不加。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
食材明细:
主料::无盐黄油100g,糖粉60g,盐1g,鸡蛋1个,中筋面粉210g,奶粉20g,
辅料::可可粉3g,黑巧克力适量,
小狗卡通饼干的做法步骤:
1.准备好所用的材料。
2.黄油室温软化后加入糖粉、盐,用刮刀适当按压均匀。
3.分次加入打散的蛋液,搅拌融合。
4.将面粉和奶粉混合过筛后加入到黄油糊中,用刮刀拌至无干粉状态后手揉成团。
5.取120g面团加入加入可可粉,揉匀,完成可可面团。
6.将原色面团分成约8克每个,揉圆再按压成小狗的脸部。将可可面团按比例做成小狗的耳朵鼻子(可按喜好自由搭配哦)。做好的饼干间隔排入垫油布的烤盘。
7.COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火170度预热好,烤盘放入中层烘烤约15分钟。
8.饼干烤至颜色漂亮后出炉,放网架上凉透后用融化的巧克力适当装饰即可。
小贴士:
1、黄油要提前软化到手指能轻松按下,用刮刀按压拌匀即可,无需打发。鸡蛋也一定要回温再使用。
2、材料中使用的面粉是中筋面粉,面团的柔韧性更强,容易保持卡通饼干的形状。
3、做形状会比较耗时,制作过程中面团一定要包好防止吹干。耳朵鼻子要沾点水或者蛋液再粘上去,以免脱落。形状样式可按各自喜好搭配拼装各种可爱的小狗及其他卡通形状。
4、烘烤的温度和时间仅供参考,饼干烘烤结束后可放置几分钟再出炉,请按各烤箱温度性能适当调整。
食材明细:
主料::低筋面粉220克,黄油100克,糖粉80克,
辅料::奶粉20克,杏仁粉30克,
配料::全蛋液15克,牛奶30毫升,
奶香卡通饼干的做法步骤:
1.准备好原料。
2.室温软化的黄油加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打至颜色发白膨胀。
4.分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次。
5.再分次少量加入牛奶,每次需搅打至完全融合。
6.搅拌至呈乳膏状。
7.筛入低粉。
8.再加入杏仁粉。
9.和成面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
10.取出冷藏的面团后,隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。
11.用模具按压出饼干形状。
12.轻轻移至烤盘中。烤箱于175°C预热,上下火,175°C中层烤10-12分钟。
小贴士:
在擀制面片时候,盖上保鲜膜可以防止粘粘。根据自己烤箱的温度调节烘烤时间,饼干周围微微发黄即可
食材明细:
主料::鸡蛋2个,白砂糖30g,小麦粉30g,酸奶20g,色拉油20g,玉米粉15g,
辅料::柠檬汁5滴,
卡通蛋糕的做法步骤:
1.以前用量适用于学厨8杯童趣蛋糕模具一份的用量。两个全蛋加入白砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至可以划出纹路又不易消失的状态。
2.筛入新良红丝绒小麦粉和玉米粉,用翻拌的手法把面糊拌匀。
3.加入拌匀的色拉油酸奶,翻拌匀(色拉油的酸奶提前搅拌均匀)
4.倒入学厨8杯童趣蛋糕模具中,轻振两下,消去部分大气泡。
5.东菱烤箱预热上下火,中层150度3分钟,再进行烘烤30分钟
6.看着渐渐鼓起来的喜悦……
7.成品图
小贴士:
配方中酸奶加色拉油,更不易使面糊消泡,提高成功率。
创意卡通饼干,每一块都是独一无二的。
材料:
低筋面粉120克,高筋面粉30克,黄油60克,糖粉36克,全蛋30克(约半个),奶粉18克,
创意卡通饼干的做法的做法步骤:
步骤1,待黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。
步骤2,分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
步骤3,在打好的黄油混合物中倒入奶粉,筛入高筋面粉和低筋面粉。
步骤4,用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
步骤5,将面团在油布上擀平。
步骤6,用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。
步骤7,烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
步骤8,按自己的创意,用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。
步骤9,等蛋白糖霜晾干后,就可以装袋或食用了。
卡通的形象很受小朋友欢迎,我做了黄油饼干,加一点海苔碎在里面,可爱的萌萌的凯蒂猫一家就出现在小朋友面前,引起了一阵欢呼雀跃~
材料:
低筋面粉180g,黄油90g,木糖醇50g,鸡蛋1个,海苔2g,,
海苔黄油卡通饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切成小块,室温软化
步骤2,放入东菱厨师机中,略微打发
步骤3,分三次加入糖,打发至颜色略微发白
步骤4,将蛋液打散,分三次加入,打发均匀
步骤5,筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀
步骤6,将海苔用剪刀剪碎,拌匀到面团中
步骤7,将面团放在保鲜膜上,擀成0.6cm左右厚
步骤8,用学厨饼干模切出形状
步骤9,然后用压模压出可爱的造型
步骤10,将饼干胚转移到铺了油纸的烤盘上。烤箱中层上下火,150度25分钟左右熟透即可
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