尖椒榨菜肉丝

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的尖椒榨菜肉丝，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：猪肉200克，尖椒250克，榨菜丝适量，

辅料：：生抽少许，老抽少许，盐适量，糖适量，

尖椒榨菜肉丝的做法步骤：

1.初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。

2.炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒，肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。

3.尖椒肉丝香味儿溢出时，加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。

小贴士：

秘籍：1.尖椒一定要选好，外观皱巴巴的好吃；2.榨菜丝选择清淡的，否则乱味道；3.油稍微多一点。

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肉丝炒尖椒

食材明细：

主料：：尖椒150克，肉丝85克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

肉丝炒尖椒的做法步骤：

1.食材：尖椒（已清洗）、肉丝。

2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。

3.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。

尖椒炒肉丝

食材明细：

主料：：青椒3个，红椒半个，里脊肉120克，

辅料：：葱段适量，姜丝适量，盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，

尖椒炒肉丝的做法步骤：

1.准备好材料；

2.里脊肉切丝；

3.青、红椒切丝；

4.热油锅，倒入肉丝炒至变色；

5.加入葱段、姜丝、酱油炒上色；

6.倒入椒丝炒几下；

7.加盐、鸡精调味，勾薄芡炒匀即可。

尖椒茄子肉丝

食材明细：

主料： 尖椒 300克， 茄子 1个， 猪肉 1块，

调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 鸡精 适量， 老抽 适量， 水淀粉 适量， 小葱 适量， 白糖 适量，

尖椒茄子肉丝的做法步骤：

1.尖椒，茄子，猪 瘦肉都切丝，备用

2.锅内油热，放入猪瘦肉炒香，放入葱花同炒

3.放入茄子继续炒，加少许白糖，适量盐

4.炒至茄子开始发软时，放入适量老抽调色，后放入尖椒

5.炒至所有菜熟时，放少许鸡精

6.出锅前，淋入少许水淀粉，即可

家常榨菜肉丝

食材明细：

主料：：榨菜适量，通脊肉适量，

辅料：：葱适量，干红椒适量，淀粉适量，

配料：：味精适量，料酒适量，酱油适量，

家常榨菜肉丝的做法步骤：

1.看看原料吧

2.榨菜洗净，用清水泡半小时左右，避免太咸。

3.猪肉切丝。

4.用料酒和淀粉上浆。

5.锅里放油，油热后，下肉丝，炒至断生，盛入盘里。

6.干红辣椒，葱炝锅.

7.下入榨菜和肉丝。

8.烹入酱油，放少许味精，翻炒均匀即可。

9.看看成品吧

小贴士：

不用放盐，榨菜已经有咸味儿了。

感谢您阅读“97美食网”的《尖椒榨菜肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！