食材明细:
主料::空心菜梗适量,青椒适量,大蒜头适量,豆豉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,米酒醪糟适量,
清炒空心菜梗的做法步骤:
1.准备好食材,空心菜梗提前用手断成4-5cm的小段
2.起锅烧油
3.油五成热时,下青椒和大蒜头炒出香味
4.下空心菜梗
5.加盐翻炒断生,炒软
6.加豆豉
7.加鸡精和耗油调味,加米酒醪糟翻炒均匀
8.起锅装盘
9.好了
小贴士:
炒空心菜梗一定要放米酒醪糟,别有一番风味哦
食材明细:
主料::空心菜梗适量,猪肉适量,青椒适量,小米椒适量,大蒜头适量,豆豉适量,米酒适量,淀粉适量,生抽适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
猪肉炒空心菜梗的做法步骤:
1.准备好食材。
2.空心菜梗切成3-4cm的小段,青椒斜切,米椒切粒,大蒜头拍碎,猪肉切成薄片。
3.猪肉加淀粉和油抓匀。
4.起锅烧油,油七成热时,下猪肉快速翻炒均匀。
5.猪肉一变色就用碗盛出待用。
6.锅中留油,下空心菜梗翻炒断生。
7.加盐翻炒入味。
8.加辣椒和大蒜头翻炒。
9.加豆豉翻炒均匀。
10.加炒好的猪肉入锅。
11.翻炒均匀,加生抽、鸡精和蚝油调味。
12.加米酒翻炒入味。
13.起锅装盘。
14.开吃了。
食材明细:
主料::空心菜梗500克,盐适量,陈醋适量,
辅料::青椒10个,老抽适量,
青椒炒空心菜梗的做法步骤:
1.青椒切末,空心菜梗用盐腌一下,用手揉搓至出水
2.油热,放入青椒炒,加盐
3.把空心菜梗挤出水分,放入锅内与青椒一起翻炒
4.调味,出锅前放一点点醋,个人口味,也可不放
5.出锅
小贴士:
零难度的一道菜,腌空心菜梗时,多放点盐,多揉搓一下,那样更入味
食材明细:
主料::空心菜梗150 克,千张200 克,
辅料::猪肉100 克,红椒1 个,洋葱1 个,
配料::食用油3 茶匙,盐适量,淀粉适量,生抽2 勺,
空心菜梗炒肉丝的做法步骤:
1.准备好千张、香菇、红椒和洋葱。
2.准备好空心菜梗;掐断、从中间撕开,洗净、用少许盐腌制。
3.千张洗净、切细丝。
4.猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;香菇、洋葱切丝;红椒切小段。
5.锅中油热,将猪肉丝滑散盛起备用。
6.锅中余油,爆香洋葱。
7.菜梗挤净水分,倒入锅中翻炒。
8.倒入香菇,炒匀。
9.倒入千张丝,炒匀。
10.加入盐、生抽,炒匀。
11.倒入滑散的肉丝,炒匀。
12.倒入红椒炒匀;调好味盛入盘中。
小贴士:
1、空心菜应旺火快炒,避免营养流失。
2、空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者少吃。
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::青椒适量,蒜瓣适量,盐适量,
辣椒炒空心菜梗的做法步骤:
1.去了叶子的空心菜梗,叶子可以另外炒来吃。
2.掐段,撕破。
3.撕破的菜梗。
4.洗干净后放水里泡十分钟,菜梗会微微有点卷。
5.蒜切碎。
6.青椒洗净可以切成自己喜欢的形状。
7.锅中放油,油热放入蒜末和青椒煸香。
8.放入空心菜梗大火炒一分钟。
9.放盐调味,装盘。
食材明细:
主料::空心菜梗200g,红辣椒2个,青辣椒2个,大蒜5颗,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,香醋少许,
辣炒空心菜梗的做法步骤:
1.香辣可口,简单成就美味。
2.食材准备好。
3.空心菜梗用手指捏扁。
4.撕成长度均匀的条。
5.热锅凉油放入大蒜末煸香。
6.加入青、红辣椒末。
7.倒入空心菜梗丝大火翻炒。
8.加入盐。
9.生抽、香醋拌匀。
10.好吃。
11.美味。
小贴士:
1、空心菜梗不要用菜刀用手撕味道更加好。
2、全程大火,2分钟速度炒好,香醋最后出锅放,不然容易变黄。
谁家的翩翩公子,身姿挺拔玉树临风,穿翠绿衣衫,不由得让人心生爱慕。本欲倾心一续,怎奈偏偏是个空心公子。它是谁呢?它就是原名蕹菜、又名藤藤菜的空心菜。《本草纲目》云:蕹菜能节节生芽,一本能成一畦。
我看北方有些地方,空心菜不吃杆子,那多可惜啊!我们这的空心菜杆子能单独卖出价来,买菜的时侯,不看叶子有多水灵,就是狠狠地掐一下杆子,发出咔嚓很清脆的声音,说明空心菜很鲜嫩。一把空心菜,两吃,叶子清炒或开汤,杆子一般与酸豆角、辣椒搭在一起炒荤菜。
就粥下饭好伴侣【空心菜梗炒榨菜】
食材:空心菜杆、榨菜、红尖椒、蒜瓣、生姜;
空心菜梗炒榨菜的做法
1、空心菜的叶子和细杆分别择开,空心菜梗切成一两厘米长的小段,清水漂洗干净,沥干水份备用;
2、袋装榨菜一袋,清水漂洗一道,切成细丁;
3、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒去蒂洗净,切细圈;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红尖椒,下入空心菜梗,大火快速翻炒,途中加适量盐入味,炒至七八成熟,下入榨菜丁,淋一点生抽,炒至空心菜梗断生,即可起锅装盘。
记忆中夏初到秋初,家里的一日三餐仿佛都与空心菜联系在一起。
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空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效
食材明细:
主料::空心菜梗300g,
辅料::蚝油适量,酱油适量,油适量,鸡精适量,味精适量,
蚝油空心菜梗的做法步骤:
1.空心菜耿,西红柿,酸笋,指天椒,酸梅,蒜头备用。
2.西红柿,蒜头,指天椒,炒香
3.在放酸笋,酸梅炒香,家调料,盐,酱油,耗油,鸡精,味精少许,
4.味道合适放一点点水不要给它干锅,就可以放空心菜耿了
5.炒熟即可出锅
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