不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的番茄饭—捷赛私房菜，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：西红柿300克，盐3克，油10毫升，
辅料：：米2杯，黑椒碎2克，水600毫升，
番茄饭—捷赛私房菜的做法步骤：
1.西红柿去除根蒂，在顶部切十字刀，大米洗净控水备用；
2.锅内加米、水将西红柿放在中间，然后放入其他调料；
3.盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4.待烹饪结束，将西红柿按碎与饭一起搅拌均匀即可。
小贴士：
1、饭水不可过多，以免焖出的饭发粘；
2、西红柿最好选择沙瓤的，做出来的饭不会很酸；
3、如果喜欢甜口味，可以在出锅之后加糖调味；
4、出锅可以撒一些玉米粒或者生菜丝。
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泉州萝卜饭—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：白萝卜300克，五花肉200克，瑶柱2个，海米20克，大米270克，
辅料：：老抽5毫升，盐4克，油15毫升，香芹3根，水量500毫升，
泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法步骤：
1.五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
2.锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
3.盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4.香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
小贴士：
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
香辣蟹——捷赛私房菜
食材明细：
主料：：花蟹500克，
辅料：：香辣酱30克，豆瓣酱20克，大葱4段，姜5片，蒜10瓣，糖8克，油40毫升，白酒8毫升，水量80毫升，
香辣蟹——捷赛私房菜的做法步骤：
1.花蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2.锅内加油，加入调料和处理好的花蟹；
3.盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀；
小贴士：
1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；
2、可以将花蟹替换换成肉蟹，做法一样；
3、可以将水替换成啤酒，口感更佳。
双皮奶—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，水量800毫升，
双皮奶—捷赛私房菜的做法步骤：
1.将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉；
2.牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底；
3.鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀；
4.将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来；
5.锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上；
6.盖好锅盖，启动“手动”大火定时15分钟；
7.待烹饪结束后，不要急着掀锅盖，再焖5分钟后，取出碗，晾凉后放入冰箱冷藏下即可食用。
小贴士：
1、双皮奶食用时可加入些果酱，口味更好。
红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：羊肉700克，胡萝卜100克，姜5片，冰糖6克，油10毫升，水600毫升，
辅料：：西红柿100克，洋葱100克，香叶2片，盐5克，红酒200毫升，
红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法步骤：
1.羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
2.胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；
3.锅内到油放入处理好的主料、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1、红酒不宜过多，以免成品口感变酸。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄饭—捷赛私房菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了捷赛菜谱专题，希望您能喜欢！
