番茄黄瓜肉片汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出番茄黄瓜肉片汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：番茄2个，黄瓜1/2个，瘦肉1块，

辅料：：小葱2根，猪油1小块，盐少许，料酒少许，红薯淀粉1勺，

番茄黄瓜肉片汤的做法步骤：

1.食材如上图。

2.黄瓜切片。

3.小葱葱白切段，葱叶切成葱花。

4.番茄切块。

5.瘦肉切片。

6.放少许料酒。

7.1勺红薯淀粉。

8.抓匀腌制10分钟。

9.锅里放一小块猪油。

10.油化开后放入葱白爆香。

11.放入番茄块翻炒一分钟。

12.加适量的清水，大火煮开，转中火煮5分钟。

13.放入黄瓜片。

14.黄瓜片煮至透明。

15.放入肉片煮，记得用筷子将肉片搅开。

16.来张肉片近照，肉片煮两分钟。

17.放入葱花即可。

18.出锅装碗。

小贴士：

番茄炒了加清水后，一定要煮几分钟，才能把番茄的香味煮出来。

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黄瓜肉片

食材明细：

主料：：黄瓜一条，瘦肉150克，香干150克，

辅料：：盐一小勺，食用油10克，酱油1克，鸡精1克，

黄瓜肉片的做法步骤：

1.备黄瓜，瘦肉，香干

2.肉和香干切丝，黄瓜去皮切片

3.先炒肉

4.放盐炒至变色

5.另起锅烧油，下入香干

6.炒香

7.放进黄瓜，再撒一点点盐让黄瓜入味

8.淋上酱油炒匀

9.待黄瓜熟，撒上鸡精

10.出锅，

小贴士：

肉，香干，黄瓜可分开炒，炒好后再混炒，这样更入味，

菌汤黄瓜肉片汤

食材明细：

主料：：肉片100g，黄瓜片250g，麻辣空间菌汤底料40g，

辅料：：豆粉10g，盐1g，

菌汤黄瓜肉片汤的做法步骤：

1.将肉切片，放置碗中

2.码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。

3.黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片

4.倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料

5.煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右

6.捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中

7.约5分钟左右，肉片煮熟后捞起

8.将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！

小贴士：

黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。

黄瓜肉片儿汤

食材明细：

主料：：猪前夹肉半斤，黄瓜一根，木耳一点，黄花一点，

辅料：：生抽一匙，鸡精少许，味精适量，

黄瓜肉片儿汤的做法步骤：

1.猪肉切成薄片放入嫩肉粉没有的话，芡粉代替也可以。加一点点清水放入少许姜片料酒生抽盐腌制半小时

2.木耳和黄花泡一下，洗干净。一定要反复冲洗，不然里面会有一种泥味道。

3.黄瓜切成薄片备用

4.锅里放少许的猪油一定要是猪油哦。热锅下猪油

5.倒入腌制好的肉片轻轻的翻炒一下，抄到这个肉微微发白。起锅备用

6.半锅清水里面加入木耳和黄花水开以后倒入肉片

7.加入味精和鸡精这个肉片儿本来就有味的，所以啊，尝一下再放盐

8.肉片浮出水面以后，关火。倒入黄瓜黄瓜的清香配着肉片

9.如果嫌太清淡了可以对一碗蘸水。

小贴士：

腌制的时候里面一定要少放一点点清水。这样肉片才会滑

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