1.辣酱小黄瓜
食材明细:
小黄瓜1条,韩式辣酱1中匙,蒜泥1小匙,盐少许,果糖少许,香油少许
辣酱小黄瓜的做法步骤:
1.小黄瓜洗净去掉头、尾部份后,再对切成4等份的小长条状。
2.再将作法1的小长条状的小黄瓜,斜切成约2公分大小的斜段状备用。
3.取一容器,放入作法2的小黄瓜段,接着再放入韩式辣酱、蒜泥、盐、果糖一起混拌均匀,最后放入香油拌匀后,放入冰箱冷藏腌渍2小时即可。
2.米醋小黄瓜
食材明细:
主料::米醋适量,小黄瓜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,
米醋小黄瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.大蒜剁成末。
3.蒜末中倒入适量的米醋,再加入适量的盐和少许糖,搅拌均匀。
4.黄瓜洗净后,切小圆片。
5.切好的黄瓜片,倒入醋汁中,搅拌均匀。
6.腌十几分钟,入味取黄瓜片摆盘。
7.然后再淋上汁液即可。
小贴士:
如果嫌切黄瓜片摆盘麻烦,可以直接把黄瓜拍扁切段。
3.耗油小黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜3根,
辅料::蚝油2汤匙,辣椒面1汤匙,鸡精半茶匙,盐半茶匙,
耗油小黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜3根去皮;
2.切段后,放到保鲜盒里;
3.加入所有调料拌匀后;
4.放冰箱冷藏8小时以上;
5.即食。
4.麻油小黄瓜
食材明细:
小黄瓜2条,红辣椒1条,蒜头2颗,盐1/2茶匙,糖1/2匙,白醋1茶匙,香油1又1/2大匙
麻油小黄瓜的做法步骤:
1.小黄瓜洗净去头尾;红辣椒切粒;蒜头切碎,备用。
2.小黄瓜以刀身略拍打至稍裂后,切长条状备用。
3.取深碗放入作法2的小黄瓜,抓盐(份量外)后,放入作法1的红辣椒粒、蒜头碎。
4.倒入所有调味料拌匀,放置30分钟入味后即可。
5.小黄瓜煎蛋
食材明细:
小黄瓜2条,鸡蛋3颗,蒜末10公克,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,米酒少许
小黄瓜煎蛋的做法步骤:
1.小黄瓜洗净,切去两边蒂头后切丝,加入盐拌匀,腌约2分钟后将水份挤干,加入胡椒粉、米酒、蒜末拌匀备用。
2.将鸡蛋打入作法1的食材中,混合搅拌备用。
3.热锅,加入少许沙拉油,放入作法2的食材,煎至定型后翻面再煎至熟即可。
更新时间:2023/11/03