黄瓜肉丝

食材明细：

主料：：猪通脊肉200g，黄瓜2根，

辅料：：盐8g，酱油8g，料酒10g，黄豆酱20g，十三香5g，淀粉5g，

黄瓜肉丝的做法步骤：

1.猪通脊肉切成丝，加入适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.黄瓜切成细丝。

3.黄瓜丝两边码齐后，从中间切断。

4.将切好的黄瓜丝摆在盘中，尽量让横切面对其。（摆完之后看看像什么呢？）

5.热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的肉丝，煸炒。

6.肉丝煸炒到变色后，加入适量黄豆酱，翻炒几下即可出锅。将肉丝盛在黄瓜丝上，食时拌之。

食材明细：

主料： 面条（生） 500g， 黄瓜 1根，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，

黄瓜肉丝拌面的做法步骤：

1.准备好猪肉，黄瓜

2.准备好面条

3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟

4.捞出，用油搅拌一下待用

5.猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好

6.黄瓜洗净切丝

7.锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒

8.待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。

9.加盐，鸡精煸匀，关火.

10.放下面条

11.放下黄瓜

12.加葱花，搅拌均匀即可.

食材明细：

主料：：黄瓜适量，青椒适量，

辅料：：肉丝适量，淀粉适量，

配料：：番茄酱适量，盐适量，油适量，

茄汁黄瓜肉丝的做法步骤：

1.黄瓜，青椒，肉丝，番茄酱备用。

2.黄瓜青椒洗净，黄瓜切皮，青椒切块。

3.精肉切丝，加个玉米淀粉。

4.搅拌均匀。

5.油锅烧热，加入肉丝，大火煸炒。

6.倒入适量的番茄酱。

7.翻炒均匀。

8.加入黄瓜片和青椒块。

9.炒均匀，加入适量的盐即可锅。

黄瓜肉丝拌豆皮

原料：黄瓜（中小）3根，里脊肉1/3条，豆腐皮2张，胡萝卜少许

辅料：葱花适量，料酒2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2茶匙，盐1/2茶匙，米醋1.5汤匙，香菜碎适量，辣椒油适量，香油少许

黄瓜肉丝拌豆皮的做法

1.里脊肉切细丝。黄瓜切丝（或擦丝）。豆腐皮切细丝，放入大碗里，倒入热水清洗两遍，把水倒掉不要。

2．在豆腐皮上放上擦细丝的黄瓜，胡萝卜和香菜碎。

3．炒锅油热后，先下葱花爆香，再放入里脊肉丝，大火翻炒至彻底变色。

4．淋入料酒，炒掉酒味儿，淋入生抽和老抽炒到上色均匀，关火。

5．将炒好的肉丝倒在步骤2的碗里，调入盐，米醋，辣椒油和香油，拌匀即可。

特别提示：能吃辣的话，多放些辣椒油，更好吃。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜肉丝卷饼的做法

用料：中筋面粉300克、开水100克、凉水80克

油酥：中筋面粉(油酥)20克、玉米油15克、精盐5克

卷料：生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量

黄瓜肉丝卷饼的做法步骤：

1.将面粉中加入开水和凉水

2.揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时

3.醒发好的面团稍揉圆，等分六份，做好油酥，将面团按扁然后抹入油酥，捏紧包好，依次做完其他的

4.将面团擀成很薄的面片，平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入，翻面，直至两面上色即可

5.肉切成丝，锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝，翻炒，熟了之后加入酱油，盛出备用

6.饼皮上面盖上一片生菜，铺上黄瓜丝和肉丝

7.自上而下卷起即可

8.成品

黄瓜肉丝卷饼的做法烹饪小贴士：

1、饼皮可以提前一个晚上做好，第二天早晨放入平底锅稍微加热，卷料根据自己的选择加入即可;

2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育，常吃黄瓜能够起到防癌的功效;

3、黄瓜中的膳食纤维含量极高，进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能，能够降低人体血液中的胆固醇含量;

4、生菜中的维生素C含量极高，具有消除多余脂肪以及养胃的功效，常食有利于女性朋友减肥瘦身;

5、生菜中含有丰富的莴苣素，进入人体后能够降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱。