食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的黄瓜木耳虾皮汤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳10朵左右，虾皮适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，葱适量，蒜末适量，
黄瓜木耳虾皮汤的做法步骤：
1.黄瓜切滚刀块、姜蒜切末。
2.黑木耳温水泡发后洗净。
3.虾皮洗净。
4.热油锅、炒香姜蒜末。
5.加入虾皮炒香。
6.放入黑木耳炒几下。
7.放入黄瓜翻炒一会儿。
8.加入一碗水、烧开后煮2分钟。
9.调入适量的盐。
10.放入葱花即可。
11.成品图。
12.成品图。
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黄瓜木耳汤(3)
食材明细：
黄瓜250克，木耳(干)20克，味精2克，盐3克，香油5克
黄瓜木耳汤的做法步骤：
1. 黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块；
2. 木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分；
3. 烧热锅下少许油爆木耳；
4. 加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜；
5. 黄瓜滚至够焓时，以味精、盐、麻油调味即可供食。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黄瓜辣虾皮
食材明细：
主料：：黄瓜适量，红椒适量，虾皮适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，芝麻油适量，
黄瓜辣虾皮的做法步骤：
1.黄瓜切成片。
2.红椒切成块。
3.香菜切段。
4.将黄瓜、红椒、香菜、虾米放在一起。
5.倒入味极鲜。
6.倒入芝麻油、根据情况再少量盐。
7.调匀即可食用。
小贴士：
味极鲜有咸味，虾皮也带有咸味，所以盐要根据自已的口味适量加。
黄瓜虾皮蒸饺
食材明细：
主料：：面粉250g，黄瓜2根，虾皮适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，
黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤：
1.准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。
2.黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。
3.把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
4.用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。
5.用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。
6.挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。
7.醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。
8.用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。
9.放入适量黄瓜馅。
10.包成饺子。
11.放到蒸锅里蒸10分钟。
12.清淡可口。
13.按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。
黄瓜拌虾皮
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜是一种很好的养生食材,吃黄瓜的好处很多,黄瓜的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么黄瓜好吃
黄瓜拌虾皮
原料：虾皮150克，黄瓜150克，香菜少许，盐、酱油、醋、味精、香油适量。
黄瓜拌虾皮的做法
1、把黄瓜清洗干净。
2、然后切成小块。
3、再虾皮清洗干净和黄瓜片一起装盘。
4、放上香菜，再浇上各种调料。
5、最后拌匀即成。
食材选购技巧
1、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
2、皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。
3、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜木耳豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐约100克，胡萝卜1小根，木耳几朵，黄瓜1小段，鸡蛋1个，
辅料：：葱花少许，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉少许，香油少许，香菜末少许，
黄瓜木耳豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切小丁。
2.泡发好的木耳、去皮的胡萝卜、黄瓜分别切小丁。
3.锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐丁汆烫一下，既能去除豆腥味，又能防止豆腐破碎。
4.木耳和胡萝卜丁也焯水。
5.锅里加少许植物油，下葱花爆香。
6.加入足量的清水。
7.水开后下黄瓜丁煮半分钟。
8.加入焯过水的豆腐丁、胡萝卜丁、木耳。
9.再次煮开约半分钟，加水淀粉勾芡。
10.淋入蛋液。
11.加盐调味。
12.加点胡椒粉。
13.临出锅前点少许香油。
14.上桌时撒少许香菜末即可。
木耳菜黄瓜汤
食材明细：
主料：：木耳菜适量，黄瓜一根，
辅料：：姜片两片，猪油一筷子尖，
木耳菜黄瓜汤的做法步骤：
1.煮锅中放入清水和姜片。
2.汤煮开后，放入切好的黄瓜片。
3.黄瓜煮开后放入木耳菜，这时候就不能盖锅盖了，否则叶菜类是很容易变黄的。
4.用筷子尖戳一小块猪油放入，再次煮开汤后，调入少许盐，即可。
5.颜色漂亮超级清爽的汤就做好了。
小贴士：
如果你吃不了猪油也可以不放，如果能接受，这一小撮猪油那是很提味的，尤其是煮素汤叶菜类。
木耳黄瓜鸡蛋补血减肥汤
食材明细：
主料：：木耳适量，娃娃菜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：枸杞适量，枣适量，虾米皮适量，花椒适量，大料适量，姜适量，酱油适量，醋适量，汤料适量，十三香适量，盐适量，
木耳黄瓜鸡蛋补血减肥汤的做法步骤：
1.木耳凉水隔夜泡发，切丝备用
2.黄瓜切丝备用
3.娃娃菜切丝
4.锅内放水，加入枸杞，枣，花椒大料，姜，汤料，十三香，酱油，盐，开火
5.依次加入木耳，娃娃菜，黄瓜，醋少许
6.撒入鸡蛋液，加入虾米皮，焖一会
7.出锅…
小贴士：
电饭煲
木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品，平时除了做汤好像也很少会用到它，而且每次的用量也很少，今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料：青菜约500克，鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料：盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法：
1、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
2、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出，揉匀排气。
6、切成小剂子，擀皮，包馅。
7、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍)，直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包，营养美味的早餐就吃它吧。
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