食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：水芹250克，黑木耳10克，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，食用油适量，鱼露适量，米醋适量，
#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋的做法步骤：
1.备好的水芹去老根，洗净。
2.黑木耳提前泡发。
3.锅中烧水，给水芹焯水后，挤去水份切碎。
4.黑木耳剁碎，鸡蛋滴少许米醋打散。
5.锅中入油，炒香鸡蛋。
6.加入黑木翻炒几下。
7.再加入切碎的水芹。
8.加入盐，鱼露，炒几下就可以出锅。
9.蒸热窝窝头，配上一起吃。
小贴士：
野菜清洗时加入少许盐，可杀菌，2、需要时焯水口味更好。
97Msw.com相关知识
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：荠菜300克，鸡蛋3个，
辅料：：盐少半勺，花生油30克，
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.荠菜去根去老叶洗净
2.锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
3.稍凉后用手挤压出水分
4.切碎
5.锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
6.将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可
小贴士：
荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。
#春食野菜香#黑木耳荠菜粥
食材明细：
主料：：五常粥米110克，荠菜100克，黑木耳10克，
辅料：：清水1200ML，食用油适量，盐适量，
#春食野菜香#黑木耳荠菜粥的做法步骤：
1.备好食材。
2.黑木耳提前泡发。
3.荠菜用盐水泡一泡，清洗干净。
4.黑木耳剁碎，荠菜在开水中焯水后过凉水，挤干剁碎。
5.锅中入清水约1200ML。
6.烧开水后，再加入五常粥米，搅拌几下，大火煮3至5分钟，再转中小火。
7.熬约30分钟，滴少许大豆油，加入黑木耳，荠菜。煮开约1分钟就可以了。
8.加少许盐调味即可。
小贴士：
荠菜为野菜，一般清洗野菜用盐水泡泡杀菌。食用前最好开水焯一下之后再炒食，拌馅。
煮粥的米要水开入锅，搅拌，转小火，最后大火，这样煮出来的粥粘稠。其间要适量搅拌。
春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺
食材明细：
主料：：蒲公英半斤，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，玉米油适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，花椒面适量，
# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺的做法步骤：
1.蒲公英择净。。。
2.先活好面，饧上。。。
3.盐水浸泡一会儿。。。洗净。。。
4.开水加盐，入锅焯至水再开，捞出。。。
5.过凉水，攥出。。。
6.切碎。。。
7.鸡蛋打散。。。
8.锅中多放油烧开。。。
9.放入鸡蛋打散。。。
10.剁好的蒲公英和煎好的鸡蛋放入大碗中，加入各种调料。。。
11.加入熟玉米油。。。
12.加入碎姜拌匀。。。
13.饧好的面揉成长条。。。
14.揪剂子。。。
15.揉面饼儿。。。
16.擀皮儿。。。
17.包饺子～人家问了:“这是婆婆丁馅儿还是鸡蛋馅儿呀？”问啥问，本来一个人的晚餐，突然说回来吃，婆婆丁就那些了，只好多加鸡蛋了。。。
18.一帘子啦。。。
19.煮饺子。。。
20.装盘。。。
21.两盘大饺子，酱油、醋、辣椒油等蘸料。。。
22.饺子汤喝两碗～原汤化原食是也。。。
23.尝一个，人家又说了:“哎，还真挺好吃呢！”
24.嗯，味道确实不错呢！
小贴士：
1、蒲公英焯水时间不宜过长。。。
2、常有人说，蒲公英馅儿不得苦么？其实蒲公英做馅儿不苦，很好吃，而且很好和馅儿很好包的。。。试试吧！
相信《#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
