1.红烧翅根的做法
大过年的,中餐实在是没地方吃,点个盒饭又超级难吃,宁波已经下了很久的雨了,难得开一天太阳,早上早早起床,做了一个红烧翅根,中午自带盒饭..DUANG.....
材料:
鸡翅根4个,生抽3勺,盐5克,糖10克,醋少许,辣椒2根,开水200ML,黄酒20ML,
红烧翅根的做法的做法步骤:
步骤1,翅根洗净
步骤2,锅里放油
步骤3,把翅根扔进去翻炒,炒到表面变色,加入生抽3勺(就是平时喝汤的小勺,盐约3-5克,糖10克(不喜吃甜的可少放点),加入少许醋,20ML的黄酒,200ML开水,煮15分钟,收汁(会吃辣椒的可放)
步骤4,上盘
步骤5,上盘
2.【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法
这个绝对是“爬梯”美食大赏,如果孩子生日,麻麻们要宴请小盆友,这货就太灵了。烤个一大盘,能把他们填得半饱,宴前20分钟左右入炉,上桌后不久就能开吃,取出后还能再烤个大比萨,时间上也不会太过紧张~~聪明的麻麻应该是云淡风轻就把一切搞定了的[耶]~~关键是调料品方面咱依旧是极简主义~~~~至于翅根能不能换成中翅之类的问题就不要问了,明摆着,可以的嘛~~~参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
翅根400克,土豆500克,调料1(腌翅根),黑胡椒粉2克,盐5克,酱油15克,蒜半头,糖10克,调料2(腌土豆),椒盐粉适量,鲜辣粉少许,橄榄油一勺,调料3(刷翅根),蜂蜜1勺,水少许,,
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法的做法步骤:
步骤1,材料:主料:翅根400克,土豆500克调料1(腌翅根):现磨黑胡椒粉2克,盐5克,美味鲜酱油15克,蒜半头,糖10克调料2(腌土豆):椒盐粉适量,鲜辣粉少许,橄榄油一勺调料3(刷翅根):蜂蜜1勺,水少许
步骤2,翅根洗净,加入调料1.
步骤3,用手将翅根均匀抹上调料,至调料(盐糖)颗粒消失,盖上保鲜膜或盖子,放冰箱冷藏一晚上(至少4小时以上)。
步骤4,土豆烤前准备即可,彻底洗净,去不去皮随便,切成滚刀块。
步骤5,拌入调料2,抹匀(如给孩子吃可不用鲜辣粉)。
步骤6,烤盘铺上锡纸(接触食物的一般是哑光面),将处理好的土豆角,均匀排放在烤盘上。
步骤7,将腌好的翅根铺放在土豆上。
步骤8,放入预热好的烤箱,200度,30~40分钟(仅供参考,视个人口感的喜好和食物量的不同而变化)。
步骤9,结束前10分钟,取出烤盘,将调料3拌匀,刷在翅根上,继续放入烤箱续烤,直接烘烤结束。
3.红烧翅根煲
有人喜欢吃翅中,因为肉质鲜嫩,有人喜欢吃翅尖,因为啃起来有嚼劲,不过我最喜欢吃翅根,因为都是肉,对于肉食动物来说,今天小编教大家做的这款红烧翅根煲绝对会让你大饱口福。
主料
鸡翅根500g、洋葱一个、姜20g、八角一个、蒜两瓣、油20ml、盐3g、红烧酱油20g、料酒10g、蚝油5g、味精少许
做法
1.准备好洋葱,鸡翅根,姜,蒜和八角
2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水
3.焯水的鸡翅根,食材切好备用
4.热锅下油爆香配料
5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
6.下适量的水,盐,酱油焖煮
7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁
8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油,摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用
小贴士
1、鸡翅根焯水去腥,水里放入料酒也是增香去腥的作用
2、热油下配料爆出味道,用香油煎鸡翅,煎到两面金黄这样会比较好入味
3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃,加热洋葱的香会散发出来
更新时间:2023/11/03