食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《猪肝春菜汤》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：猪肝250克，春菜200克，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐1茶匙，料酒2茶匙，生抽少许，
猪肝春菜汤的做法步骤：
1.生姜去皮，切片备用。
2.春菜洗净，切小段备用。
3.猪肝洗净切片，用料酒腌大概10分钟。
4.锅中倒入少许油，先爆一下姜片。
5.倒入猪肝，翻炒一下。
6.再倒入春菜，加盐继续翻炒。
7.然后倒入适量清水，转中火烧开后转小火煮5分钟。
8.最后加入少许生抽提鲜就可以啦～
小贴士：
猪肝一定要煮熟才能吃哟～
97mSw.com相关阅读
养颜猪肝菠菜汤
食材明细：
主料：：猪肝300克，
辅料：：盐5克，白胡椒粉1勺，料酒1勺，菠菜200克，葱1克，姜1克，
养颜猪肝菠菜汤的做法步骤：
1.买一把菠菜两元钱
2.猪肝五元钱
3.把买回来的猪肝用水洗净，洗掉血水
4.菠菜洗干净。注意：洗菠菜要多洗几次，因为洗不干净吃起来就觉得像吃了沙子一下，很难受。
5.猪肝切掉精膜，切块或者是片都可以
6.切好的猪肝再用水洗一洗
7.菠菜切段
8.把锅烧热
9.放入油，注意：一定要热锅凉油哦！
10.放入葱姜煸香
11.放入猪肝
12.煸炒
13.放入一小勺料酒煸炒
14.放入适量的水
15.盖上锅盖煮开
16.开锅后
17.放入菠菜。注意：放入菠菜后就不要盖锅盖烧了，这样菠菜就不那么翠绿了
18.煮开后放入少许盐
19.起锅前放入少许白胡椒粉。因为冬天来临了，适量吃的白胡椒粉有暖胃的功效
20.出锅咯
21.开吃咯！快来动动手试试吧！
小贴士：
冬季适当吃点胡椒粉有暖胃功效
【猪肝菠菜汤】的做法
猪肝的高胆固醇及当下猪喂养的饲料等等问题，让很多人对猪肝避之唯恐不及。我曾在自己的博文【盐焗猪肝】中提到过，适当的吃些猪肝对女性朋友特别好。所以，尽可能的买检验合格的猪肝，认准“放心肉”的牌子。这道【猪肝菠菜汤】很家常,我不是第一次做，曾经是炒好番茄加水煮滚后，就下猪肝然后再下菠菜煮熟就吃，这样做不是不能吃，就是卖相很差，汤很浑浊。无意之间在孔明珠的《煮物之味》一书中看到，煮这道汤，要先将猪肝焯一遍水，而且焯猪肝的水不要，瞬间顿悟。尝试过后，确实不错，做出来的汤很清爽，灰色的猪肝、绿色的菠菜、红色的番茄，搭配起来色泽非常漂亮，猪肝的口感很嫩，如果煮汤的清水换成骨头汤，这汤味道会更加鲜香浓郁。
材料：
猪肝200g，菠菜100g，番茄50g，姜少许，盐适量，白醋少许，料酒少许，食用油适量，
【猪肝菠菜汤】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝放于水龙头下反复冲洗；
步骤2，将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡；
步骤3，将浸泡好的猪肝切片；
步骤4，姜去皮切片，西红柿去皮切厚片，菠菜洗净沥干；
步骤5，锅中烧水，水开后，放入姜片和料酒；
步骤6，将猪肝倒入锅中煮；
步骤7，待猪肝变色，水一煮滚，立即捞出猪肝放于汤碗中待用；
步骤8，另取一炒锅，烧热少许油，将番茄倒入锅内；
步骤9，番茄炒出汁后，往锅中加入适量的水；
步骤10，大火煮滚后，调入适量的盐；
步骤11，将菠菜放入锅中，一滚就好；
步骤12，连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。
猪肝菠菜汤的做法
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品，它鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。中国中医科学院西苑医院教授杨力指出：“猪肝配菠菜，关键是优劣互补。”
材料：
菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，清水4~5碗，盐，，
猪肝菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
步骤2，锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
步骤3，锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
步骤4，水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
猪肝猪血菠菜汤的做法
材料：
爱森猪血一盒(300克)，爱森猪肝一盒(100克)，菠菜七八棵，酒，盐，味精，白胡椒粉，醋，淀粉，姜片，葱段，葱花，
猪肝猪血菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）
步骤2，猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右
步骤3，菠菜去老叶，浸泡洗净待用
步骤4，锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香
步骤5，倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）
步骤6，水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟
步骤7，加入菠菜，加盐、味精调味
步骤8，倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火
#春食野菜香#小排荠菜汤
食材明细：
主料：：小排500克，荠菜1把，
辅料：：葱适量，姜适量，盐少许，
#春食野菜香#小排荠菜汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.小排加清水，葱，姜焯水。
3.焯好的小排再清洗干净上面的浮沫。
4.从新加开水，葱，姜片烧开。
5.小火将小排炖烂，再挑去葱结。
6.加入荠菜，盐调好味烧开就可以。
7.鲜美的吃口鲜香，汤浓味美的小排荠菜汤就好了。
小贴士：
1.小排要炖酥烂，荠菜加入后烧开就可以，时间不要长。
2.炖汤时水要一次加足，如果实在需要加水那要加开水，否则汤就不够鲜美。
#春食野菜香#紫花菜汤豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐300g，紫花菜120g，木耳50g，干香菇50g，胡萝卜半个，香菜50g，培根70g，
辅料：：冬荫功汤料1大勺，姜片适量，五香粉1g，盐1g，
#春食野菜香#紫花菜汤豆腐的做法步骤：
1.这个就是今天用到的野菜紫花菜
2.再来个特写，那些小骨朵开花时是紫色的小花，所以叫紫花菜
3.摘洗干净开水焯烫后捞出
4.老豆腐捏碎，加少许盐和五香粉调味
5.黑木耳切碎，紫花菜挤出水分也切碎，全部放入豆腐中
6.充分搅拌，让豆腐上劲儿。充分搅拌弄出来的丸子炸的时候不会散。
7.团成丸子
8.油锅中炸至表面金黄捞出备用
9.提前把干香菇泡软，水不要扔，要用这个水炖汤
10.培根放入砂锅中，加适量姜片,煸炒再培根变色
11.香菇胡萝卜切片，香菜去梗切段
12.和培根一起炒一下
13.加入泡香菇的水
14.放一勺冬荫功汤料。没有这个汤料的话可以加些胡椒粉和盐调味也不错
15.把丸子放入，小火炖半小时就可以享用了。
小贴士：
紫花菜是野菜，一般要先焯水再食用。
#春食野菜香#枸杞菜炒猪肝
食材明细：
主料：：枸杞菜150克，猪肝100克，
辅料：：姜适量，葱适量，食用油适量，食用盐适量，
#春食野菜香#枸杞菜炒猪肝的做法步骤：
1.备好的枸杞菜。
2.用盐水冲洗干净。沥水。
3.猪肚切片，用清水冲洗二三遍。
4.锅中入姜葱烧开。猪肝焯水二三秒后捞出，洗去浮沫。
5.锅中入油，姜片，放入猪肝炒一炒后装出。
6.加入枸杞菜，用筷子拔开，翻炒。
7.加入炒过的猪肝，少许盐炒匀即可。
8.装碟。
小贴士：
1、猪肝切片要冲洗去血水。
2、可姜葱水去腥，也可以姜葱腌制后爆炒。
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法
买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。
材料：
大白菜梆子6片，猪肝200g，红线椒一个，姜2片，蒜3粒，淀粉(腌制猪肝)2勺，生抽(腌制猪肝)2勺，盐小半勺，醋一勺，生抽一勺，
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
步骤2，白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3，加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
步骤4，油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5，捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
步骤6，让后放入白菜梆子
步骤7，炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
步骤8，炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
步骤9，超级下饭的哟
感谢您阅读“97美食网”的《猪肝春菜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
