俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"猪肝滋补汤"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：猪肝150克，葱3克，辣椒2克，胡椒粉一克，鸡精粉少许，
辅料：：白灵菇100克，姜2克，盐少许，五香粉一克，
猪肝滋补汤的做法步骤：
1.猪肝白灵菇切片状，葱姜切丝，辣椒切小段。（不喜欢辣味的可忽略辣椒不放）
2.锅里放入油。
3.待油四五层热后，倒入葱姜辣椒煸香。
4.倒入白灵菇翻炒。
5.加入适量开水。
6.倒入猪肝，加入五香粉，胡椒粉，熬煮两三分钟后，加入少许盐，鸡精粉，撒入香葱出锅即可。
7.成品图，味道鲜美。
8.成品图，营养丰富。
9.成品图，健康养生。
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滋补羊汤
食材明细：
主料：：羊肉1斤，羊杂1斤，
辅料：：香菜5棵，大葱1根，盐适量，胡椒粉适量，花椒粒适量，辣椒油适量，味精适量，姜2片，
滋补羊汤的做法步骤：
1.羊肉泡出血水
2.羊杂（养肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的
3.首先将羊肉冷水下锅
4.煮五分熟，切成小块
5.羊杂热水下锅焯一下捞出
6.准备香菜，葱花
7.羊肉和羊杂同时温水下锅
8.加适量的姜，花椒熬制奶白色
9.盛到碗中，吃的时候，自己加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，葱花等
小贴士：
所有调料完全根据自己的口味调制
气血滋补汤
食材明细：
乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，旱莲草15克，桑寄生15克，合欢皮10克，白术10克，熟地黄10克，生地黄10克，续断10克，人参6克，鸡骨架100克，大葱15克，姜10克，花椒1克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克
气血滋补汤的做法步骤：
1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
小贴士：
1. 气血双补；2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。狗脊：狗脊恶败酱。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。续断：续断与雷丸相克。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
老火滋补汤
食材明细：
主料：：猪骨400克，鸡脚200克，山药500克，红枣几颗，姜一小块，
辅料：：盐适量，
老火滋补汤的做法步骤：
1.买回的骨头和整只鸡脚洗净。
2.锅里烧开水，放入骨头和鸡脚焯血水，捞出冲洗干净。
3.放入砂锅内。
4.放入姜片，加入适量的水。
5.盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫后放入红枣，调小火煲一个小时。
6.期间把山药洗净去皮，切成小段备用。（去皮的时候可以戴上一次性手套，以免双手直接接触山药会痒。）
7.煲了一小时后，把山药放入，开大火烧开后再调入小火继续煲一小时。
8.出锅前，调入适量盐，开大火让汤水翻滚一两分钟即可关火。
小贴士：
1.盐要在关火前再放。
2.但凡煲汤或者烹饪肉类都不需要加鸡精味精之类的调味品，保持材料的原滋原味！
柴胡猪肝汤
食材明细：
主料：：柴胡6g，猪肝200g，
辅料：：枸杞3g，小葱2株，
配料：：盐适量，
柴胡猪肝汤的做法步骤：
1.首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。
2.然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。
3.小葱去须切段备用。
4.柴胡用水快速冲洗。
5.装洗好的柴胡放入料盒中。
6.砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
7.把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。
8.然后将葱段枸杞放入汤汁中。
9.同8。
10.最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
11.成品。
小贴士：
.动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫
克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。
猪肝汤（猪肝如何去除腥味）
食材明细：
主料：：猪肝200克，水白菜叶200g，西红柿1个，
辅料：：盐2勺，料酒2匙，葱白少许，姜少许，食用油适量，
猪肝汤（猪肝如何去除腥味）的做法步骤：
1.先把猪肝用水浸泡1小时，然后换水放入料酒再泡半小时。切成薄片，用盐反复揉搓，使其里面的血水脏污尽数排出，直到水清为止！最后沥干水分备用！（这样做就可以很好的去腥味）。
2.把西红柿切块，叶子撕成小片，葱切丝，姜切片！备用！
3.锅里加水把猪肝焯下水放入剩下的料酒，等猪肝变色就可以捞出，放入冷水洗干净！
4.锅中放油，待油热后放入姜葱爆爆香，加入适量的水煮沸，然后放入猪肝，西红柿，叶子！再次煮沸后加入盐调味即可！
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