食材明细:
主料: 面粉 300克,
辅料: 野菜 1把, 猪肉馅 1碗,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 香油 适量,
水晶野菜饺的做法步骤:
1.和好面团,盖上盖子醒十分钟
2.野菜洗净焯水,过凉水后,挤干水分成团切碎
3.猪肉切碎成肉末,大葱洗净切碎,加入野菜中,加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味
4.拿出面团切剂子,擀皮,包饺子
5.下水煮,期间点三次凉水,饺子再飘上来就可以了
食材明细:
灰条菜300克,胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克,盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克
三丁野菜的做法步骤:
1. 将灰灰菜切成丁;
2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁;
3. 取锅烧水,把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水;
4. 锅内余下少许油,放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味,淋上香油即起锅。
小贴士:
1. 氽水时要保持本色,汤内应放点盐、油;2. 急火快炒,否则色泽变黄。1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素;2. 可清热利湿,对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
香菜100克,冬笋50克,香油5克,植物油25克,酱油25克
香菜汤的做法步骤:
1.洗净香菜,切成细屑,即加热油锅,将香菜倒入,炒片刻,下笋片、清水和酱油等,再上盖煮透,即可盛起。
2.吃时再加滴麻油。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
主料: 苋菜(紫) 1把,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 调和油 适量,
红菜汤的做法步骤:
1.洗净的红苋菜
2.拍几粒大蒜
3.用锅放入适量的水,把拍好的大蒜放入
4.水开的时候,加入食用油
5.然后放入红苋菜
6.之后煮开,放入盐调味
7.最后就可以食用
食材明细:
辣椒1大勺,切好的蒜1大勺,大葱1个,猪肉100g,辣白菜半棵,白糖1大勺,食用油2大勺,芝麻油1大勺,粘糕1小杯左右。
泡菜汤的做法步骤:
方法一:
1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。
2.猪肉:切成2cm大小。
3.葱:先横切后,再切成4cm大小。
4.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。
5.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。
6.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。
方法二:
韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗(约500毫升)、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块(牛肉亦可)。
大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 。
1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
1、韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。
2、韩国泡菜选用发酵较久,比较酸的口感更好。
3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚,在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下。
食材明细:
蕨菜300g﹐猪肉200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清酱2大勺。
蕨菜汤的做法步骤:
(1)蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。
(2)把葱和蒜切碎。
(3)水开时放猪肉﹐煮烂以后切碎﹐并与蕨菜混在一起﹐放葱﹑蒜﹑胡椒粉调味。
(4)在煮猪肉的汤里放材料再煮。煮一会儿在3大勺面粉中冲1/2杯水再煮。
(5)汤稠时放酱油调味。
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