健康版炒饭

好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的健康版炒饭，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：剩饭一盆，

辅料：：火腿2根，胡萝卜三分之一根，鸡蛋2个，

配料：：生抽少许，

健康版炒饭的做法步骤：

1.剩饭1盆，双汇火腿2根，家里剩的胡萝卜，2个鸡蛋

2.火腿和胡萝卜切成丁，鸡蛋打散。

3.先导入油，炒好鸡蛋，乘出来，然后把火腿、蒜泥、火腿丁放一起炒，炒一会乘出

4.饭倒入锅中，炒散，然后放入生抽，炒开，再放入鸡蛋丁，火腿丁，胡萝卜丁

5.乘了三碗

97Msw.com相关知识

家常版扬州炒饭

食材明细：

主料：：米饭3人份，

辅料：：胡萝卜1根中等粗的，黄瓜1根，洋葱半个，火腿适量，鸡蛋3~4个，

配料：：盐适量，味精适量，

家常版扬州炒饭的做法步骤：

1.米饭提前煮好凉凉，隔夜的也很好，煮饭时少放些水

2.所有配料切成小粒状，鸡蛋打散

3.锅内放油烧热至刚刚冒烟，可多放些油，鸡蛋吃油，而且油多些米饭也会更好看更好吃

4.油热后放入蛋液，会看见蛋液迅速在锅内有膨起趋势，倒入米饭快炒翻匀，使鸡蛋均匀包裹在米饭上

5.倒入胡萝卜粒和洋葱粒，加盐变中火翻炒一会

6.感觉胡萝卜和洋葱半熟或快熟了即可倒入火腿粒和黄瓜粒，继续翻炒

7.黄瓜下锅后不易炒久，否则黄瓜出水会导致米饭很黏影响口感，火腿变色基本上就差不多了

鸭蛋版蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸭蛋一枚，米饭适量，

辅料：：火腿肠适量，黄花适量，洋葱适量，小葱适量，盐适量，

鸭蛋版蛋炒饭的做法步骤：

1.备好材料

2.全部切丁

3.蒸好米饭

4.晾凉搅开

5.加入鸭蛋拌匀

6.让每颗米饭都上色

7.油色先炒米饭火稍小点

8.米饭稍干转大火下配菜

9.起锅时加葱盐翻炒

10.喜欢吃硬一点的，炒米饭时可以小火久一点。

小贴士：

先把蛋跟米饭拌好，颜色就特别好看金黄金黄的，选鸭蛋是因为鸭蛋黄颜色深而且鸭蛋性凉能去火哦！米饭最后是隔夜的，如果现蒸的那就煮稍硬一点点。

健康版枣泥

冬天吃红枣非常补益身体

准备把红枣做成枣泥做到面包里面

传统的枣泥制作方法

都是将枣子煮熟取肉

然后加糖和油翻炒

其实红枣的甜度非常高

不需要再加糖就够甜了

油脂的加入是便于翻炒

不容易糊锅

虽然现在很多面包机都有翻炒功能

可以省力不少

自制无糖低脂的健康版枣泥

可出枣泥约450g

原料：去核红枣肉280g、低脂牛奶280g

枣泥的做法

1、红枣洗净去核后放入小奶锅

2、加入低脂牛奶煮开

3、换小火煮

4、期间翻动1-2次

5、直至牛奶完全被红枣吸收关火

6、将放凉后的红枣倒入食品料理机

7、打成糊状

8、期间需要翻动几次

9、让红枣皮尽量打细

打好的枣泥取出放入消毒好的玻璃容器内

盖盖入冰箱冷藏保存

短期内用不掉的可以放冰箱冷冻

使用前取出解冻即可

这个稠度做馅料我觉得已经可以了

喜欢再干一点

放微波炉中高火叮几分钟蒸掉点水分就可以了

网站小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

健康早餐----豆干炒饭

食材明细：

主料：：豆干50克，胡萝卜少许，黄瓜少许，白菜心少许，剩米饭1碗，

辅料：：色拉油30克，五香粉2克，葱末3克，姜末3克，

配料：：精盐2克，味精3克，生抽5克，

健康早餐----豆干炒饭的做法步骤：

1.将剩米饭装入碗中待用。

2.将豆干切成小丁，分别将胡萝卜，黄瓜，白菜心清洗干净，胡萝卜，黄瓜切成小丁，白菜切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀。

4.放入豆干丁翻炒均匀。

5.放入白菜丝翻炒均匀。

6.将胡萝卜丁，豆干丁，白菜丝翻炒均匀，倒入黄瓜丁。

7.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽。

8.翻炒均匀后，放入米饭。

9.将米饭稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味。

10.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

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