食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“蝴蝶结蛋炒饭”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋一个，火腿三片，小葱少许，
配料：：盐适量，
蝴蝶结蛋炒饭的做法步骤：
1.火腿切出三片
2.小葱切碎，我没放太多，因为女儿不吃葱
3.我用的是草鸡蛋，一个
4.用蝴蝶结小模具把火腿压出很多个蝴蝶结
5.锅中倒入橄榄油
6.放入小葱爆香
7.放入火腿蝴蝶结，打入鸡蛋
8.放入米饭，使劲炒吧
9.炒饭的秘决就是多炒一会，饭要料料分开，嘻嘻
10.装入碗中即可
11.再来一张
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蝴蝶结海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋130克，白糖60克，低筋面粉90克，黄油40克，
辅料：：牛奶20克，
蝴蝶结海绵蛋糕的做法步骤：
1.材料准备好
2.鸡蛋和白糖入打蛋盆中；黄油和牛奶同入一碗隔水融化
3. 用电动打蛋器中速打发蛋液膨胀，提起打蛋器，蛋液缓慢流下层层叠叠不易消失；此时烤箱开始预热160度
4.筛入面粉
5. 用轻快的手法从下向上翻拌均匀
6.将晾凉的黄油牛奶融液混合均匀，舀一点鸡蛋面糊混合均匀后沿着盆壁倒入盆中
7.用上下翻拌的方式轻快而温柔地将黄油融液与鸡蛋面糊混合成光滑细腻的蛋糕糊
8.将蛋糕糊倒入6寸蝴蝶结模具和一个4寸模具中，8分满就可以，端起向下自由垂落三下，震出面糊中的大气泡
9.将蛋糕模具送入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火140度，40分钟，可根据自己的烤箱来调整位置和温度
10.蛋糕烤好后，焖2分钟，出炉，自由垂落震出蛋糕内的多余热气，然后自然放凉，无需倒扣
11.美美哒
12.底面也很漂亮
13.口感很厚实
小贴士：
鸡蛋要选用新鲜的，粘性更好,，我用的鸡蛋很小，去壳后也只有43-45克每个； 模具内部可以抹一层黄油，入冰箱冷藏放置，蛋糕糊准备好后再取出，这样烤好的蛋糕非常容易脱膜； 烤箱的温度和时间视自家烤箱的情况及使用的模具大小来调整。
蝴蝶结害羞兔蛋糕
食材明细：
主料：：八寸圆蛋糕一个，椭圆型蛋糕两个，
辅料：：淡奶油500克，糖50克，酒糖液30克，蓝莓酱30克，朗姆酒10克，火龙果一个，黑巧克力15克，粉红色素适量，石榴适量，银糖珠适量，
蝴蝶结害羞兔蛋糕的做法步骤：
1.把圆形的蛋糕修切成稍稍椭圆的形状，接上两个耳朵，接口处稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成两片（问了丫头了，说就切两片吧，奶油少抹点，太肥）。
3.刷上酒糖液。
4.取200克淡奶油加20克糖打发。
5.拌入蓝莓酱朗姆酒。
6.蓝莓鲜奶油香堤均匀抹上蛋糕片。
7.火龙果切片，准备夹中间，还有石榴是用来当红宝石的。
8.铺满火龙果片，亲亲最爱吃火龙果了，铺满满的。
9.再抹上些蓝莓鲜奶油香堤。
10.盖上蛋糕片。
11.取300克淡奶油加30克糖打发，把蛋糕外面稍抹平整。
12.取裱花袋，装上花嘴，灌上打发的淡奶油。
13.整个表面裱完。
14.挖少量奶油滴上几滴粉红色素拌成粉红色的
15.画好蝴蝶结。
16.拿几颗石榴装在蝴蝶结中间当红宝石。
17.巧克力隔水融化。
18.入保鲜袋扎一小洞，挤眼睛。
19.画嘴巴。
20.美美的兔子长成罗！
21.还有、耳朵上撒银糖珠。
#ACA烘焙明星大赛#香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包
食材明细：
面团材料：：高筋面粉290g，牛奶110g，淡奶油43g，糖45g，盐3g，酵母6g，全蛋液30g，黄油20g，
椰蓉馅材料：：黄油28g，糖30g，椰蓉50g，全蛋液少量（刷表面），
#ACA烘焙明星大赛#香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，
2.20分钟后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，面包机发酵
3.面团发酵的过程中可以准备椰蓉馅，所有椰蓉馅材料调好备用
4. 发酵至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。
5.取出面团挤压排气，平均分成大小相同的小面团（我这个大概75克一个），盖保鲜膜饧面20分钟
6.取出一个面团擀圆，包入椰蓉馅
7.包起，收口一定要捏紧，否则下一步会涨开，露椰蓉
8.按扁，擀成长椭圆形，动作要轻，不要露椰蓉
9.从上往下折起
10.再从左往右折一下
11.从中间切一刀，底部不要切断
12.左右两边向上翻断面朝上。入烤箱二次发酵，烤盘下面放一碗热水，烤箱设置60度，发酵30-40分钟。取出热水，取出烤盘，表面刷蛋液。
13.烤箱预热165度，烤20分钟，8-10分钟的时候比较关键，要盯着，表面上色到满意立即盖锡纸。这是烤好的样子，黄灿灿的真漂亮，椰蓉的味道混合着奶油和黄油的香味，实在忍不住吃了一个。
小贴士：
烤箱温度根据自己温度调节，我是17升小烤箱，所以温度低些。
精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法
金总和我都有蝴蝶结情节好久没做蛋糕卷了琢磨了很久画了这一炉搭配酸甜的蓝莓酱啧啧啧～
材料：
低筋面粉40g，玉米淀粉10g，细砂糖50g，鸡蛋5个，玉米油40g，温水50g，红曲粉3g，，
精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分离保证容器无水无油
步骤2，将蛋黄搅拌均匀
步骤3，玉米油微波炉高火加热至温热倒入蛋黄中
步骤4，转圈搅拌均匀
步骤5，加入温水画圈搅拌均匀
步骤6，这一步保持5分钟左右直到蛋黄糊呈酸奶状态
步骤7，筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤8，用Z字型手法拌匀
步骤9，托盘放上油纸底下放图案
步骤10，烤箱预热180°10分钟蛋白分3次加入细砂糖直到打蛋器拿起是大弯钩状态即湿性发泡
步骤11，取1/3蛋白放入蛋黄糊中
步骤12，用翻拌手法搅拌均匀后倒回蛋白中
步骤13，快速翻拌均匀面糊应该是很细腻的
步骤14，取20g面糊加入3g红曲粉
步骤15，翻拌均匀
步骤16，装入裱花袋中画上蝴蝶结
步骤17，放入烤箱180°烤2分钟
步骤18，面糊先将蝴蝶结覆盖后再全部倒入从高处倒入会比较均匀地散开
步骤19180，°烤20分钟按上去沙沙响牙签插入无沾连面糊就熟了及时取出
步骤20，另取一张油纸倒扣在上面毛巾面撕开看～很漂亮吧
步骤21，待温热反过来
步骤22，均匀地抹上蓝莓酱
步骤23，用擀面杖卷起放入冰箱定型30分钟
步骤24，其实按这个方子我都是徒手卷的新手还是借助擀面杖哦
步骤25，切去两头冷藏一晚上第二天就能当早饭啦
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
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