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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上豆沙肉松包,还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细:

主料::高筋粉150g,豆沙100g,肉松100g,

辅料::盐2g,糖50g,鸡蛋2个,牛奶125ml,肉桂粉10g,即食燕麦20g,酵母3g,色拉油10ml,

豆沙肉松包的做法步骤:

1.将高筋粉与辅料(除一个鸡蛋外)加入面包机中搅拌发酵,

2.取出面团,

3.包入肉松豆沙,

4.二次发酵两倍大,

5.剩下一个鸡蛋打散,刷蛋液,

6.放入已预热烤箱170度烤30分钟,

7.出炉!

8.可食!

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豆沙肉松馅


食材明细:

主料::绿豆500克,猪油200克,肉松180克,面粉适量,

辅料::白糖80克,干酵母适量,

豆沙肉松馅的做法步骤:

1.绿豆洗净煮开花后,放入筛子边用勺子碾压,边在汤里过滤,一点一点的滤出豆沙。

2.滤好的豆沙,非常地细腻。

3.倒入纱布中,用手使劲挤去水分。

4.挤去水分的豆沙,很细。

5.倒入锅中,加入猪油一起炒制,猪油不要一下加完,可以边炒边加。

6.加入糖同炒,一直炒到水分蒸发比较干。

7.加入肉松同炒,不知为什么拍出来黑黑的颜色。

8.炒好的豆沙肉松馅,油油的看着挺舒服,但是肉松看上去真少呀~先放一边备用。

9.豆沙在炒的过程中水分蒸发很多,最后炒好的馅比刚滤好的豆沙还要少。

10.剩下的豆皮,里面还有很多肉,不能浪费啦。

11.用料理机打成浆。剩下的加了米煮了绿豆稀饭。

12.加入适量面粉、干酵母揉成光滑的面团,醒发。

13.擀成片包入豆沙肉松馅。包的时候肉松馅先打散,就这样蓬蓬松松的看上去。

14.包好后压扁,放入平锅小火烙。

15.烙好的绿豆饼。

小贴士:

第一次做豆沙,一切都是自己琢磨的,所以出沙量很低。但是豆皮可以和面做成各种面食,或者加点小米熬小米稀饭都可以。

肉松排包


食材明细:

主料::高筋粉300克,酵母粉5克,食盐2克,白糖15克,黑椒沙拉酱适量,肉松适量,

辅料::牛奶250毫升,鸡蛋1个,黄油20克,芝士适量,

肉松排包的做法步骤:

1.将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面;后加入黄油再次揉面。

2.将揉好的面包面团放入容器内,室温发至2倍大,在面团中间扎个洞,周围不塌陷,说明已经发酵合适。

3.将发好的面团分成均等分,揉面排气,再醒发20分钟。

4.取一份面团,擀成椭圆状,抹上一层沙拉酱,放上肉松,包上合口。

5.将包好的肉松面包放入烤盘中,进行二次醒发40分钟。

6.二次醒发后,面包涨发,刷上鸡蛋液,撒上芝士和酥粒。

7.烤箱提前预热,上下管温度180度,烤20分钟。

小贴士:

酥粒的做法:低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。

肉松迷你包


食材明细:

主料::高筋面粉200克,牛奶100克,鸡蛋1个(去壳53克),白糖10克,玉米油20克,酵母3克,

辅料::盐2克,肉松适量,小香葱适量,

肉松迷你包的做法步骤:

1.牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里

2.放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状,启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序,发酵成两倍大

3.取出面团,排气、醒置15分钟,分坯

4.包入香葱肉松馅,收口朝下

5.摆入烤盘,放入预热的烤箱,下层放一碗热开水,发酵至两大

6.面上刷蛋液,放入180度预热好的烤箱里,烤10分钟

7.注意上色均匀即可

小贴士:

分的剂子特小,跟鸡蛋一样大小,烤的时间不能太长,看自家烤脾气而定。

感谢您阅读“97美食网”的《豆沙肉松包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!