红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了#信任之美#洋葱馅饺子，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：面粉2碗，猪肉350克，洋葱1.5个
辅料：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量
#信任之美#洋葱馅饺子的做法步骤：
1，三分之二面粉加入水揉成面团醒一会。
2，胡萝卜放入料理机打成汁。
3，加入三分之一面粉中揉成彩色面团醒一会。
4，猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5，洋葱洗净用清水浸泡，切的时候对眼睛的刺激会减少。
6，将洋葱剁碎，猪肉洋葱放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7，两块面团揉匀。
8，将彩色面团擀成薄饼，尽量擀成长方形。
9，将白面条揉成长条，放在彩色面饼一边。
10，卷起来。
11，用刀切成剂子。
12，将剂子擀成饼。
13，放入馅料。
14，包成饺子。
15，包好后下入锅中煮熟。
小贴士：
切洋葱的时候后流眼泪，将洋葱切成两半后用清水浸泡一会，会缓解很多。
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#信任之美#白菜饺子
食材明细：
主料：全麦粉适量，菠菜叶适量，特精粉适量，猪肉馅适量，娃娃菜1个，白萝卜1个
辅料：盐适量，料酒适量，十三香适量，蚝油适量，生抽适量
#信任之美#白菜饺子的做法步骤：
1，菠菜洗净，将菠菜叶摘下。
2，将菠菜叶放入开水中焯水，捞出后过凉水。
3，将菠菜叶和少许水打成泥。
4，将菠菜泥加入特精粉中，揉成软硬适中的面团；全麦粉加水活成软硬适中的面团，盖湿布醒1个小时后，揉光滑。（面粉和水的比例约为2：1，根据面粉吸水性不同，适当增减水量）
5，肉馅中加料酒，生抽，十三香，蚝油和少许盐搅打上劲。
6，娃娃菜和白萝卜洗净，分别加盐剁碎，然后挤干水分，加入到肉馅中搅拌均匀。
7，再根据自己的口味加盐调味。
8，取适量醒好的面团，将菠菜面团擀成片状，全麦面团搓成条状，用菠菜面片将全麦面条包起来。
9，切掉多余的菠菜面片，捏紧收口。
10，再次搓长后，切剂子。
11，擀成边缘薄中间稍厚的面片。
12，包入适量馅，捏成饺子。
13，锅中添水烧开后，下入饺子，用筷子轻轻搅散，盖上锅盖，等再次开锅时，加适量冷水，一共重复三次。
14，捞出饺子，也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。
小贴士：
饺子馅根据自己的喜好来做，什么馅都行。
#信任之美#海米韭菜鹅蛋馅饺子
食材明细：
主料：面粉200g，韭菜200g，鹅蛋1个
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量
#信任之美#海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤：
1，面粉加入适量的水和成面团饧着
2，韭菜摘洗干净控净水分
3，海米用水浸泡10分钟，洗净切碎。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀
4，炒锅加入适量的油，鹅蛋打散，少兑一点水入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的
5，韭菜中加入煎熟的鹅蛋、海米、盐、五香粉
6，拌匀
7，包饺子
8，煮饺子
9，出锅。
小贴士：
1、韭菜拌上油，加盐后就不容易出水。
2、煮饺子，我通常开水下锅，煮开浇上冷水，再开再浇一次，第三次煮开就OK啦！
饺子（洋葱馅）
食材明细：
五花肉或梅花肉350g，紫皮洋葱两个，生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，白胡椒粉半勺，淀粉1勺，盐适量，葱姜料酒1勺，高筋面粉300g，油2勺，鸡蛋1个，鸡精适量，姜米一勺，大葱1根
饺子（洋葱馅）的做法步骤：
第1步五花肉，洋葱，大葱剁碎备用肉馅生抽＋老抽＋鸡蛋＋淀粉＋盐＋耗油＋胡椒粉＋姜米＋油＋料酒拌匀，再洋葱大葱＋鸡精拌匀
第2步拌匀（我还加了点白菜）和面擀皮包饺子哦
第3步成品哦，相当美味的包成蒸饺
第4步葱油辣子
小贴士：
一定记得加油和鸡蛋，馅才润滑可口哦。
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