中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的“独一家”麻辣虾溜虾仁，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：海虾10只，虾仁250克，
辅料：：花生油适量，淀粉适量，生姜少许，大蒜半头，韭菜1根，
配料：：味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量，味精少许，干辣椒1把（20根），川红花椒一小把，
“独一家”麻辣虾溜虾仁的做法步骤：
1.虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线，洗净，沥水待用。
2.虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。
3.干辣椒剪段
4.大蒜去皮横切片，姜切菱形小片，韭菜切碎。
5.锅里放适量油，虾仁凉油下锅。
6.随着油温上升，虾仁变白变Q，淀粉呈透明状。盛出待用。
7.锅里留余油，中火，将姜片倒入爆锅，然后放入干辣椒、花椒，辣椒稍变色。
8.倒入大虾，放入少许盐，将虾炒至外皮桔红吐红油。
9.放入蒜片继续煸炒至虾皮酥脆，倒入味极鲜继续翻炒片刻，直至吐油。
10.倒入溜好的虾仁，翻炒片刻。
11.再根据咸淡调入适量耗油、盐和味精。
12.炒匀后装盘，撒上韭菜碎即可。
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香辣“花蛤虾”为一家
食材明细：
主料：：虾适量，花蛤适量，豆角适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，香辣酱适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，
香辣“花蛤虾”为一家的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.虾洗净，沥干水分。豆角洗净切段。
3.花蛤用清水泡上几个时辰（如果时间不够的话就减少）
4.葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
5.锅中放多些油待六七分热的时候放姜蒜爆炒出香味
6.把沥干水分的虾倒进去翻炒，有点微微变黄的时候放豆角继续翻炒
7.这时放盐进去调味，接着放干辣椒和香辣酱
8.最后把花蛤倒进去翻炒均匀，待花蛤全部开了就可以啦。装盘上面撒点葱即可！
幸福的小羊一家
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，牛奶150克，黄油35克，盐3克，糖55克，酵母4克，蛋一个（去壳约45克），
辅料：：全蛋液少许，肉饼适量，
幸福的小羊一家的做法步骤：
1.将所以原料除黄油外都扔入面包机，按下揉面程序。
2.大约二十至二十五分钟后开盖加入黄油，再次开动揉面程序。
3.当面团可以拉出手套膜时，揉成球型放温暖处发酵。盖上盖子或保鲜膜会帮助发酵。
4.当发至二倍（二点五倍）大时，排气。
5.分成自己喜欢大小的剂子，我因为想做羊羊一家，所以分了不一样的大小尺寸。
6.剂子揉成椭圆型，压扁，然后用锋利的餐刀在面团左右两侧各割一刀，大约是面团的三分之二长度，四分之一宽度。用刀或剪刀给小羊的下巴整形，圆一点。胖瘦随意。（女生瘦点，男生胖些？）
7.盖上保鲜膜或半湿厨房纸巾，再次发酵。发酵完成后在合适的位置用葡萄干点缀眼睛和嘴。当然也可以等烘烤结束后用巧克力笔来勾画。
8.烤箱170度十八分钟。
9.如果需要增加营养，可再次整容。将小羊的下巴割开，塞入你家小朋友喜欢的牛肉饼，猪肉饼，鸡肉饼，鱼饼饼，再加上生菜和色拉酱，就是一个美味汉堡了。
小贴士：
改变面团椭圆的形状和耳朵的位置，你还轻易可以做出其他可爱的动物，如狗或熊之类的。在狗狗嘴里塞上一根火腿肠，那模样才叫cute呢！如果准备做汉堡胚的，可减少糖的用量，减至三十克就够了。
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