食材明细:
主料::韭菜2斤,猪前腿肉1.3斤,马蹄8只,饺子皮2斤,
辅料::独蒜2个,姜1块,
配料::盐1匙,鸡精1茶匙,生粉2匙,花生酱2匙,花生油1匙,麻油1匙,陈醋适量,番茄酱适量,
韭菜净饺和韭菜煎饺的做法步骤:
1.韭菜切粒,马蹄去皮切粒好,蒜和姜弄成蓉,猪肉切蓉。
2.将所有材料加盐1匙,鸡精1茶匙,生粉2匙,生抽1匙,花生酱2匙,花生油1匙,麻油1匙混合好。
3..用饺子皮包饺子。
4.大锅的水开后,放饺子,等到饺子浮起来可以自由地游来游去是,韭菜净饺就完成了,这款韭菜净饺配陈醋就最对味了。
5.如果像我这种比较喜欢香口的,可以将韭菜净饺弄成韭菜煎饺,只需在平底锅加油,放韭菜净饺煎至2面金黄就好。
6.韭菜煎饺配上我最爱的澳洲番茄酱,简直就是好吃到停不了口啊!
食材明细:
主料::韭菜适量,猪肉沫适量,干香菇适量,盐适量,鱼露适量,鸡精适量,植物油适量,香麻油适量,饺子皮适量,
【韭菜煎饺】的做法步骤:
1.干香菇洗净用清水浸软切成小粒
2.锅中热油倒入切好的香菇粒爆香
3.洗净的韭菜切好放入大碗里,调入少许精盐,植物油,盐,鱼露,鸡精
4.加入爆香后的香菇拌匀
5.倒入猪肉沫和香麻油搅拌均匀
6.将所有材料搅拌均匀
7.拌好馅料后就可以按照自己喜欢的造型包饺子了
8.电饼铛倒入少许植物油加热
9.待油热后放入包好的韭菜饺子
10.连上盘一起开启,盖上盖子中途将饺子翻下面
11.煎至表面金黄微焦即可
小贴士:
1:干香菇泡软后比较好切,爆香的时候放少许的精盐,可以放多些植物油,一起加入到韭菜馅里拌匀
2:鱼露起到提鲜的作用,确实没有也可以不加
3:煎饺子的时候用电饼铛上下盘同时加热,中途需翻一下饺子,注意控制火候以及煎制时间,以免煎糊掉
食材明细:
主料::鸡蛋两个,素馅料适量,
辅料::调和油适量,草莓一粒,
韭菜鸡蛋饺的做法步骤:
1.平底锅上火,热锅凉油润锅。
2.倒入蛋液转成薄园饼。
3.素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
4.放上素馅料。折叠成饺子形。
5.出锅摆盘。
6.草莓装饰。
食材明细:
主料::猪肉馅适量,韭菜适量,饺子皮适量,
辅料::姜末适量,
配料::胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,辣椒酱适量,
脆皮韭菜饺的做法步骤:
1.主料准备好
2.韭菜洗净,切沫
3.取一个大点的碗,将韭菜沫与肉馅一起拌匀
4.加入适量酱油、料酒、姜末、胡椒粉搅拌均匀
5.取一片饺子皮,上面均匀的铺上肉馅
6.直接对折,捏紧周边
7.将烤盘和饺子上都刷一层薄薄的油,放入烤箱,预热200度,烤15分钟即可
8.沾着辣酱吃,很美味哟
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