任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了鸡翅洋葱汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡整翅6个，洋葱2个＋1／4个，胡瓜1根，胡萝卜1根，芹菜小半根，鸡汤2L，橄榄油少许，
辅料：：盐少许，
鸡翅洋葱汤的做法步骤：
1.鸡翅洗净切段。
2.2个整洋葱去外皮，洗净根部。
3.1／4个洋葱切小块，胡瓜、胡萝卜和芹菜切小块。
4.热一汤锅，倒入少许橄榄油，煸炒鸡翅至表面金黄。
5.倒入切好的蔬菜块翻炒。
6.倒入现成鸡汤。
7.再放入完整洋葱，开大火煮开后，转小火炖煮1个半小时。
8.用盐调味，即可出锅。
小贴士：
1.没有现成鸡汤，可以用其他高汤或者鸡精＋水。
2.鸡肉炖制时间可以酌情加减。达到自己喜欢的程度即可。当然炖制时间越长汤越每位啦。
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柠蜜洋葱断背鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅300克，蜜糖3汤匙，洋葱半个，柠檬半个，
辅料：：盐少许，豉油少许，黑胡椒少许，生粉少许，
柠蜜洋葱断背鸡翅的做法步骤：
1.首先我们来回顾一下材料。
2.我们来处理一下鸡翅，用刀／剪刀顺着2条骨头中间，将鸡翅一分为二。
3.然后用少许的盐、黑胡椒、豉油和生粉，稍微腌制5分钟。
4.另一边厢，我们来处理一下配料。首先用半杯的清水将蜜糖融化。
5.将洋葱切成粗丝儿，记得用手将粘在一起的洋葱剥开。
6.将半个柠檬最外层的黄色柠檬皮，用刨子削下来备用。
7.锅内中火烧热，倒入2滴油，纯粹作为引子。
8.将鸡翅平铺在锅内，记得要将鸡皮的部分朝下以逼出油分。
9.将鸡翅的3面都煎至金黄，取出。
10.紧接着在锅内倒入洋葱丝（别洗锅），煸炒至软化即可取出。
11.将蜜糖水倒入锅内，加少许的盐，同时挤入半个柠檬的汁。
12.一直搅和，直至水分逐渐收干，水面开始出现大泡。
13.倒入洋葱和鸡翅。
14.调制中大火，不停翻炒。
15.直至水分完全收干，所以的汁已经可以挂在鸡翅上为止，放入大部分的柠檬皮再翻炒几下，即可出锅。
16.最后撒上剩余的柠檬皮作为装饰。
小贴士：
1. 鸡翅之所以要断背，好处一来是方便入味，缩短了腌制和烹煮时间；二来如果鸡翅没有解冻的情况下，这种方法很快可以将鸡翅解冻。
2. 也会有朋友问为什么蜜糖水里面要放盐？其实中西厨在这个问题上的态度是一致的，即“若要甜先放盐”。通过些许的盐可以把原本的甜味带出层次感。
3. 工欲善其事不先利其器，厨房里面有一把得心应手的剪刀和刨子也是非常重要的。
炖鸡翅汤
食材明细：
主料：：鸡翅2个，排骨3块，
辅料：：盐0.5勺，姜1块，芹菜1棵，料酒1汤匙，胡萝卜1块，玉米1段，红枣4个，洋参片1克，虫草花1克，
炖鸡翅汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.冷水将鸡翅跟排骨下锅再开火，要下两片姜和一勺料酒。
3.煮开让它沸腾一下去除血沫，再捞岀洗净。
4.洗好的鸡翅跟排骨放入汤碗中加入几片胡萝卜片和玉米，倒入两碗开水再加入红枣洋参片虫草花。
5.开水上锅盖上盖，水要提前烧开，光波炉1200w蒸50分钟，蒸汽要足。
6.50分钟后揭盖。
7.调入适量盐，撒上芹菜即可。
8.汤清色靓的心灵鸡汤?
法式洋葱汤
食材明细：
牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。
法式洋葱汤的做法步骤：
(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。
洋葱牛肉番茄汤
食材明细：
主料：：牛肉碎350g，红萝卜一根，大番茄六颗，白洋葱半颗，大葱1/5段，
辅料：：番茄酱一汤勺，面粉水一饭碗，食盐一茶匙，冰糖六颗，米酒一汤匙，
洋葱牛肉番茄汤的做法步骤：
1.首先，先把所有的材料都备好。
2.红萝卜切成小丁丁，洋葱切小碎片，牛肉切成碎，大葱段切成小片。
3.把六颗番茄全部切片，放到滚水里面熬煮30分钟，30分钟后把脱落下来的番茄皮全部捞出来，不然会影响口感。
4.油锅热一下，把大葱放进去爆香一下，然后放入洋葱炒到有点微黄，再放入红萝卜炒香炒软，最后再放入牛肉粒加上一汤勺米酒，炒均匀，把香气炒出来。
5.然后将超好的洋葱红萝卜牛肉，连汁全部倒入捞掉番茄皮的番茄汤中，中小火炖煮60分钟！
6.60分钟后转大火，调一碗面粉水，倒入滚汤中，不停搅和，直到面粉均匀融合到汤里面。
7.起锅前5分钟，记得放入一汤匙的番茄酱，增加汤的酸甜味！口感会更好哦！
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小贴士：
1、牛肉事先用少许的盐巴腌制一下，口感更佳！
2、番茄酱最后倒入的时候，不停的搅拌，融合在汤里面会更好喝哦！
番茄洋葱肉片汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，猪肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，白胡椒适量，
番茄洋葱肉片汤的做法步骤：
1.准备食材：西红柿，洋葱，猪肉。
2.花生油烧开。
3.猪肉入锅炒熟，加白胡椒。
4.洋葱和西红柿入锅一起翻炒一会儿。
5.加入水煮开，加盐调味。
6.盛出。
醪糟山药鸡翅汤
食材明细：
主料：：鸡翅4个，山药100克，醪糟20克，菌类适量，
辅料：：香油适量，姜适量，香葱适量，盐适量，鸡粉适量，
醪糟山药鸡翅汤的做法步骤：
1.准备好所有食材，鸡翅切两个斜刀。十字刀也可。
2.香油做底油，姜片炝锅。
3.将鸡翅煎至两面金黄。
4.用醪糟烹煎好的鸡翅。
5.放入冷水
6.水开后，倒入砂锅，依次放入山药和菌类菜，炖15分钟
7.调味：盐，鸡粉，香葱。
小贴士：
没什么技巧，很简单，但很好吃。我还放了一些菌类，什么菌菇都可以，菌类和鸡是很搭的。
木耳山药鸡翅汤
食材明细：
主料：：黑木耳10g，山药200g，鸡翅5个，醪糟30g，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，香菇适量，鸡粉适量，蒜苗适量，水适量，
木耳山药鸡翅汤的做法步骤：
1.准备食材。10克的木耳充分的泡发。鸡翅划上两刀备用。山药去皮切成斜片，不要太薄。
2.姜切4-5片。锅中放油用姜片炝锅。
3.将鸡翅煎至两面金黄。
4.用醪糟烹煎好的鸡翅。
5.加入冷水。
6.待锅开，倒入砂锅再煮开。
7.依次的放入木耳、山药和香菇。
8.大火煮开，改中小火，盖上锅盖煮15分钟。
9.关火后调味：加入少许的盐和鸡粉。撒上切碎的蒜苗。
10.成品。要多美味有多美味。
小贴士：
木耳要用凉水泡发，提前泡，别着急。山药削皮最好的方法就是带上长袖的手套，绝对杜绝皮肤过敏的问题。
牛蒡竹荪鸡翅汤
材料： 山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。 做法： 1.山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。 2.炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。 3.平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后，加少许鸡精、糖开火翻炒片刻就可以出锅装盘了。 牛蒡（英）greatburdockachene 别名大力子、牛子、恶实、鼠粘子、牛菜、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜性味性寒，味辛、苦。
功能主治 疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮痛。
食用价值和药理研究 牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产我国公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。牛蒡在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。东洋参（牛蒡）系列产品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国，已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。
在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。
据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。
美国著名的保健专家艾尔・施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族――日本人长期食用牛蒡根部。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列产品。在我国也将成为新世纪的保健品而受欢迎！快快行动，享受大自然带给您的健康与快乐。
五大功能： 一，可以食用，做菜，牛蒡汤；二，可以入药，是良好的药品；三，可以造酒；四，名茶之一，五，保健品。 做法： 材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段 步骤：1、枸杞用清水泡发，洗净备用。 2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。 3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。 4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3cm为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！
人参鹿茸鸡翅汤
食材明细：
主料：：鲜人参适量，鹿茸适量，鸡翅适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，盐适量，
人参鹿茸鸡翅汤的做法步骤：
1.鲜人参洗干净，待用
4.然后把鸡翅人参鹿茸红枣枸杞放入炖盅内，加适量的水
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