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食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《芹菜炒花蟹》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

主料::芹菜100克,花蟹260克,

辅料::姜片适量,

配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,

芹菜炒花蟹的做法步骤:

1.材料:芹菜、花蟹(已清洗)、姜片

2.将芹菜摘去叶子去根洗净。

3.放在案板上切成段,待用。

4.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。

5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

6.随后,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。

7.加适量的清水。

8.翻炒翻炒至熟。

9.接着,合入切好的芹菜翻炒一下。

10.然后,加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀,即成。

13.出锅,装盘。

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芹菜蟹柳炒冬瓜


食材明细:

主料::芹菜90克,冬瓜240克,蟹柳75克,

辅料::盐适量,鸡精适量,

芹菜蟹柳炒冬瓜的做法步骤:

1.材料:芹菜、冬瓜、蟹柳(已剥去包装)

2.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。

3.放在案板上切开,待用。

4.将芹菜摘去叶子去根清洗清洗、捞出。

5.放在案板上切开,待用。

6.将已剥去包装的蟹柳放在案板上切开,待用。

7.烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

8.随后,加适量的清水煮开,煮至断生熟软。

9.接着,合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒。

10.然后,加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀,即成。

13.出锅,装盘。

花蟹炒毛豆


食材明细:

主料::毛蟹500克,毛豆适量,

辅料::油适量,盐少许,老抽少许,葱少许,姜少许,黄酒少许,糖少许,

花蟹炒毛豆的做法步骤:

1.花蟹洗净切块毛豆去壳洗净

2.起油锅

3.放入毛豆煸炒5分钟出锅备用

4.起油锅放入葱姜煸炒

5.放入花蟹煸炒

6.把备用的毛豆倒入花蟹里煸炒

7.放入适量的黄酒煸炒2分钟

8.放少许盐煸炒3分钟

9.再放少许糖煸炒3分钟

10.最后放少许生抽煸炒2分钟出锅装盘

意面炒花蟹


食材明细:

意大利通心粉500克,花蟹2只(500克),番茄沙司,美国辣椒酱,盐,味精适量。

意面炒花蟹的做法步骤:

1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒,加入适量的盐后装盆待用。

2.将洗净的花蟹每只斩成6块,拍干粉下五成热油锅中炸熟,倒入漏勺中。

3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精,下蟹股加汤水焖烧片刻,改大火收汁,装入意面上即可。

毛豆炒花蟹


食材明细:

主料::毛豆275克,花蟹270克,

辅料::姜片适量,

配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,

毛豆炒花蟹的做法步骤:

1.材料:毛豆、花蟹(已清洗)、姜片

2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。

3.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开,待用。

4.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。

5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

6.接着,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。

7.加适量的清水。

8.翻炒翻炒至熟。

9.然后,合入焯好的毛豆翻炒一下。

10.最后,加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀,即成。

13.出锅,装盘。

腐竹炒花蟹


食材明细:

主料::腐竹45克,花蟹4只,

辅料::葱段适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,

腐竹炒花蟹的做法步骤:

1.食材:腐竹(已泡发)

2.花蟹(已收拾)

3.葱段

4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段,待用。

5.烧锅倒油烧热,下入花蟹,加点料酒翻炒一下。

6.随后,加一清些水煮开至花蟹变红至熟。

7.接着,合入腐竹,加点生抽翻炒一下。

8.然后,加点盐、白糖。

9.调味炒匀,搁入葱段,即成。

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