不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“[肉炒芹菜杏鲍菇]------家常小炒 平常之中不平常”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：芹菜五根，杏鲍茹一只，
辅料：：五花肉适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，干辣椒适量，
[肉炒芹菜杏鲍菇]------家常小炒 平常之中不平常的做法步骤：
1.杏鲍菇芹菜胡萝卜切丝
2.煮熟的五花肉切丝
3.锅中放油倒入杏鲍杏小火炒
4.将杏鲍菇炒干盛出备用
5.锅中再放油，倒入五花肉丝和干辣椒
6.炒香后倒入芹菜丝胡萝卜丝
7.炒至成熟加入杏鲍菇，加盐生抽鸡精调味
8.勾薄欠出锅
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稀松平常-秋刀鱼之味的做法
日本著名导演小津安二郎创作的最后一部作品的名字就叫秋刀鱼之味。用秋刀鱼这种日常的便宜食材的味道来为电影命名，给人带有体感的想象空间。据说在日本捕捞秋刀鱼的季节多在秋冬，正值朔风侵袭，不胜寒冷的时节。1926年2月小津在写秋刀鱼之味的剧本期间遭遇丧母之痛，葬礼之后，59岁的小津在日记中写道：山中春至，樱花如云，但是这里凝滞的目光，秋刀鱼之味，却令春花惆怅，清酒苦涩。那年11月，秋刀鱼之味拍摄完成。电影是老的，节奏是慢的，内容也是人到暮年微笑着的苍凉，观看一部老电影或许需要你付出一些耐心，没有炫酷的后期技术，却更能体会导演的纯粹用心，日常生活的琐碎中隐藏的惆怅和凄凉，会像一张细网一般铺洒下来，不会很激烈，却难挥去。一道简单的菜肴，就是因为一部老电影而变得韵味深长，在这寒冷的冬季，做一份盐烤秋刀鱼，伴上清酒，小酌轻尝，人生百味就是这般令人感慨万千却又那般稀松平常。
材料：
秋刀鱼适量，海盐适量，黑胡椒适量，红胡椒适量，橄榄油适量，白萝卜适量，柠檬适量，，
稀松平常-秋刀鱼之味的做法的做法步骤：
步骤1，将秋刀鱼开膛洗净，用海盐和胡椒腌制1-2小时，如果您有新鲜柠檬，可以挤入一些柠檬汁（这里说一下，有的比较传统的日式做法秋刀鱼是不开膛的，膛中有不少油脂，不开烤出来更为肥美，我个人不太喜欢吃的时候看见鱼肚子里那些东西，所以就开了）
步骤2，海盐黑胡椒红胡椒磨碎，倒入橄榄油浸泡
步骤3，将鱼摆上铺了锡纸的烤盘，在腌制好的鱼身上抹上刚才浸泡的橄榄油，用锡纸挡住鱼头与鱼尾，防止烤焦。放入预热至170度的烤箱烤20分钟左右。
步骤4，用新鲜的大白萝卜洗净磨成萝卜泥，搭配食用，您也可以蘸芥末酱油，如果方便，吃的时候挤点柠檬汁在鱼身更易去腥除腻。
平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法
罗非鱼又叫福寿鱼，刚毕业的时候，经济能力有限，清蒸鱼又是家常菜，买的比较多，渐渐嘴刁了，有更多选择了，就嫌此鱼有一股泥味。但那天去超市突然想吃红烧鱼，立马想到的就是罗非鱼，可能是觉得这个鱼够大够粗糙，不用小心翼翼对待。事实证明，红烧的做法，这鱼还是很好吃的，广东人一向是清淡口味，以前我几乎没做过红烧鱼，间或做一次，转换下口味也挺好的。
材料：
罗非鱼1条，姜2片，小葱1棵，蒜头2瓣，干辣椒5只，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量，
平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；
步骤2，姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；
步骤3，平底锅热锅冷油放鱼下去煎；
步骤4，一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；
步骤5，重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；
步骤6，把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。
步骤7，◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤8，成品1
步骤9，成品2
步骤10，成品3
步骤11，成品4
步骤12，成品5
步骤13，成品6
步骤14，成品7
步骤15，成品8
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