食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“宝宝鱼肉小馄饨”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：龙利鱼250克，胡萝卜60克，油麦菜88克，蛋清1个，馄钝皮1叠，
辅料：：葱2颗，盐适量，
宝宝鱼肉小馄饨的做法步骤：
1.食材：龙利鱼250克，胡萝卜60克，油麦菜 88克，蛋清 1个，馄钝皮 1叠。葱 2颗调味：盐
2.龙利鱼切丁，胡萝卜切丁，葱切碎，油麦菜邦切碎。
3.龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机，搅打成泥。小贴士：1、菜叶没有一起搅打，一是想给宝宝咀嚼的机会，二是菜叶全部打碎，出水会多点，不太好包。 2、如果对蛋清过敏换成20克水。
4. 水当当的泥倒出来，将油麦菜叶切碎。
5. 加进去搅拌一下，1岁以上可以加点盐调味。鱼肉很鲜，不建议再加其他调味，会遮盖掉鱼肉天然的鲜味。
6.把一个馄饨皮切成四份大小。这里是做小馄饨，能抓起或用叉子叉起大馄饨的宝宝，就直接包大馄饨，会更省事点。
7.四周抹点水，放一点馅，斜对折，捏紧，将右下角抹点清水，把下边两个角捏一起。
8.全部裹完啦！
9.开水下锅，飘起后再多煮一分钟。
10.宝宝一口一个，这样的小馄饨可以做为独立的一餐。
11.鱼肉馅很鲜美，很少有宝宝不喜欢的，还能吃下去多多的菜。
小贴士：
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宝宝鱼肉粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：鱼肉适量，蔬菜粉适量，肉松适量，
配料：：盐适量，
宝宝鱼肉粥的做法步骤：
1.只取鲤鱼肚子上的肉（刺少），去内黑膜，加少许盐去腥（一定要少少的，不能吃出咸味）煮熟。
2.大米泡好，煮粥。
3.鱼肉熟了后弄碎，去刺。
4.加蔬菜粉（可以放蔬菜，我家没有了）。
5.加一点宝宝肉松，因为肉松里有咸味。
6.加入粥搅拌均匀。
7.此款粥只适合6个月以上的宝宝食用，而且鱼肉不能加太多，吃鱼肉的时候一定要加蔬菜，防止宝宝便秘。
宝宝馄饨
食材明细：
主料：：瘦肉50克，小麦粉160ml，
辅料：：香菇2个，凉开水40ml，葱1条，
宝宝馄饨的做法步骤：
1.准备好：葱，香菇，瘦肉，小麦粉，还有核桃油
2.将瘦肉切丁，香菇切丁，葱切丁，各自切好后混在一起剁成泥，越细越好
3.剁好后加入两滴核桃油备用
4.和面，面和水比例4：1，因为宝宝吃，所以我一般做的都比较少
5.和面好，静置揉团开始擀面皮，面板上撒上面粉，面团上也抹上面粉防粘
6.皮子擀的越薄越好，宝宝吃，薄的容易煮烂也容易消化
7.擀好皮用到切成梯形就可以了
8.开始包馄饨
9.我随便包的，样子凑合看吧
10.排骨萝卜汤煮沸后放入馄饨煮熟即可
11.成品，很香，可以适当放入虾粉，宝宝吃不要放任何调料
鱼肉皮子馄饨
鱼肉皮子馄饨
原料：鳗鱼肉75克，干淀粉50克，猪肉105克，荸荠75克。
调料：葱花20克，绍酒20克，白糖10克，米醋20克，味精2克，精盐5克，熟猪油5克。
鱼肉皮子馄饨做法l．将猪肉、荸荠(去皮)斩成末，放入碗内，加入绍酒、味精、白糖、精盐、葱花拌匀，分成30份馅心。
2．将鱼肉挤成30颗鱼丸。取干淀粉50克放在平整的砧板上，放上1颗鱼丸按平，撒上淀粉，用小木棍轻轻敲打，边敲打边转动，敲成直径8厘米、厚O一3厘米的圆形鱼肉皮子。如法全部敲完，摊在面板上。
3．将鱼肉皮子放上馅心，对折，呈半圆形，再把半圆形对折，将两头连接，裙边向外，翻出成喇叭花状。全部做好后，入笼用旺火蒸5分钟，熟后取出。
4．取小锅1只，加水及盐，置旺火上，待水沸起，放入馄饨，煮约2分钟起锅，连汤装入碗中，撒上葱花，淋猪油、米醋、味精即成。
特点：鱼肉皮透明，光滑，形似花朵，味鲜爽口，是沿海渔区特有的传统风味小吃。
网站小提示
芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
鱼肉和苹果能一起吃:常吃更加美味可口，另可止泻
鱼肉馄饨的做法
清淡淡的鲜美
材料：
草鱼500g，猪肉糜500g，鸡蛋2只，姜末适量，料酒适量，盐少量，
鱼肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉片好，切碎，并且剁成鱼肉酱
步骤2，五花肉，鱼肉，鸡蛋，葱花，姜末
步骤3，搅拌直至起胶
步骤4，馄饨馄饨包起来～～～
步骤5，鱼骨煎一下，小火炖汤，下馄饨
步骤6，完成啦
宝宝食谱 老鸭汤小馄饨面
食材明细：
主料：：小馄饨适量，龙须面适量，
辅料：：老鸭适量，葱适量，姜适量，橘皮适量，香菇适量，小青菜适量，香菜适量，韭菜适量，
配料：：花椒适量，大料适量，盐适量，鸡精适量，
宝宝食谱 老鸭汤小馄饨面的做法步骤：
1.先把汤料的所有食材放入锅里煮最少1小时，将鲜味熬出。待用。
2.小青菜切小点，香菜韭菜切碎待用。
3.锅内加水，水开以后先放龙须面煮，煮至快熟放入包好的小馄饨，小馄饨皮薄容易熟。煮一会在放入小青菜。熟2分钟即可。
碗里放入香菜 韭菜 加一点老鸭汤 把锅内的小馄饨 面捞入碗内 在加入少许老鸭汤。即可。
小贴士：
锅内加水，水开以后先放龙须面煮，煮至快熟放入包好的小馄饨，小馄饨皮薄容易熟。煮一会在放入小青菜。熟2分钟即可。
碗里放入香菜 韭菜 加一点老鸭汤 把锅内的小馄饨 面捞入碗内 在加入少许老鸭汤。即可
宝宝虾肉大馄饨
食材明细：
主料：：虾肉160克，青菜60克，馄钝皮15个，小葱2根，
辅料：：水适量，
宝宝虾肉大馄饨的做法步骤：
1.食材：（15个大馄饨）：虾肉 160克，青菜 60克，馄钝皮 15个，小葱 2根
2.鲜虾去虾线，虾壳。
3.先将青菜邦、小葱切碎。
4.青菜邦、葱、虾一起打成泥。小贴士：青菜叶没有加进去一起打，一是为了避免出水太多，二是为了更好的锻炼宝宝的咀嚼能力。倒出来后如果想加调味，在这里可以加了稍微盐腌制会，不建议加生抽蚝油之类的，会破坏虾本身的鲜味。
5.将青菜叶切碎，和刚打好的虾泥搅拌均匀。小贴士：我接下来包的大馄饨买的现成的皮，如果你是手擀皮，前面的3步都完成了，先擀皮，最后要裹的时候再来完成这一步。也就是切青菜叶加入馅中裹之前再完成。避免出水过多不好裹，或是裹好后容易露馅。
6. 今天大馄饨样子像元宝，可以叫它元宝馄饨：四周抹一圈水，中间可以放多一点馅，面皮的两端对折起来，边边都捏紧了，在右上角抹点水，靠近身体的这边面皮往上翘一点。
7.左上方和右上方两个角捏紧，元宝馄饨就捏好了。
8.排排坐。
9.接下来吃多少煮多少，其余的在这里就得下冷冻了。
10.煮馄饨，开水下锅，飘起后再多煮2分钟。
11.皮薄馅大，多多的虾肉，多多的绿叶菜，都是我想宝宝们多吃点的食材。由于大馄饨有点大，煮好后，2岁以下的宝宝将馄饨切成小块，会更容易抓取和吞咽。
12.瞧，这水嫩嫩的大馄饨，想起了小时候妈妈裹的馄饨，一家人一起吃的画面，暖融融~。希望我给孩子做的也将成为他美好的回忆。
小贴士：
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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酱油小馄饨
食材明细：
主料：：鲜猪肉糜250g，馄饨皮250，
辅料：：鸡蛋1-2个，葱花适量，生姜适量，
配料：：料酒适一勺，鸡精1g，盐3g，黑胡椒粉2g，老抽一勺，生抽一勺，黑芝麻油半勺，白糖半勺，
酱油小馄饨的做法步骤：
1.1、陷料制备：肉糜先搅拌均匀，姜切细小丁，葱切碎一起加入，料酒适量去腥，再加入一小勺盐，一小勺白糖，鸡精适量。最后打入1-2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2.2、小馄饨皮偷懒买的现成的皮子，超市菜场均有售。
4.4、制作汤料：小馄饨关键就是汤底。老抽熬热取一小勺，生抽一小勺（起鲜），葱花适量，黑胡椒粉一小勺（喜欢的可以多放点），汤料须用烧开的白水冲制。最后把煮好的小馄饨捞起放入调制好的汤料即可享用。
小贴士：
注：
（1）小馄饨的陷尽量少点，吃起来才香，要的就是一点点肉味。
（2）小馄饨因皮薄，很容易就煮熟，切不可时间太长，这样皮就化开了。
家常小馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，大葱一根，姜适量，鸡蛋一个，馄饨皮适量，
辅料：：盐一点，十三香一点，老抽一点，生抽一点，胡椒粉一点，香油适量，
家常小馄饨的做法步骤：
1.肉剁碎、大葱、姜适量，全部切碎加入一个生鸡蛋搅拌、放入盐、十三香、老抽一点、生抽一点、胡椒粉一点、香油。搅拌匀
2.摇面铺有卖很小的馄饨叶。就像千里香馄饨里的小馄饨一样，很小很薄的皮子
3.我习惯包的时候蘸水粘住，有的馄饨皮涅不好煮的时候漏水
4.做好的图片没存。我就说下。炒锅热锅冷油放入切好的葱花小火煸炒黄色，闻到香味即可，放点盐然后加入鸡汤，没有鸡汤就开水。水开之后放入馄饨。馄饨煮至七分熟放入紫菜和小青菜。出锅前放点生抽和鸡精，关火撒上小虾米香菜豆腐皮。吃的时候放入醋和辣椒油。有熬鸡汤的可以放点鸡丝。味道很不错的。鲜、咸
鲜汤小馄饨
食材明细：
主料：：菜适量，精猪肉适量，
辅料：：馄饨皮适量，
配料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
鲜汤小馄饨的做法步骤：
1.将芹菜叶摘去，留梗。
2.锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。
3.将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。
4.剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。
5.取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。
6.放入酱油。
7.放入料酒。
8.放入盐。
9.放入味精。
10.放入香油。
11.准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。
12.将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。
13.包成一个馄饨。
14.将包好的馄饨摆在案板上。
15.锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。
16.馄饨快熟时，放入海苔。
17.馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。
18.放入味精调味即可。
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