中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“西式红焖牛肉饭”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，牛肉适量，口蘑适量，洋葱适量，米饭1碗，
辅料：：蕃茄红烩调料适量，
西式红焖牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切成薄片。
2.胡萝卜、口蘑、洋葱切滚刀块备用。
3.油锅下洋葱煸炒。
4.加入牛肉片炒断生。
5.依次加入胡萝卜和口蘑燔炒。
6.加开水没有过食材。
7.烧开后撇去浮沫。
8.煮10分钟左右加入蕃茄红烩调料（上面有参考量），关火等调料融化后再大火收汁。
9.米饭装满小碗倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻。
10.把烧好的红烩牛肉浇在上面或者放在旁边，开吃吧！
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红焖牛肉火锅
这次买牛肉唯一不足是，要了后腿肉，炖肉吃，这个地方的肉不老美啊，应该选择肋边的肉，容易嚼，腿上的肉脂肪少，肉容易柴，遇到我这容易塞牙的，那叫一痛苦。
红焖牛肉火锅主料：牛肉1000克
配料：香菜蒜苗葱
调料：玖顺生姜汁李锦记川味辣椒老抽番茄酱食用油食盐排骨酱海鲜酱花椒大茴葱蒜香叶桂皮丁香良姜草果豆蔻
红焖牛肉火锅的做法1.牛肉一块洗净备用。
2.将洗净的牛肉切大块备用。
3.番茄洗净，大蒜去皮备用。
4.将番茄和蒜切片备用。
5.准备玖顺生姜汁、海鲜酱、排骨酱、老抽、李锦记辣酱、番茄酱备用。
6.将各种香料备齐洗净。
7.炒锅放油，下入蒜片炒香。
8.热油煸炒蒜片变为金黄色。
9.下入牛肉块翻炒。
10.放入切好的番茄片。
11.放入海鲜酱、排骨酱和番茄酱。
12加入玖顺生姜汁和李锦记辣酱炒拌均匀。
13.下入葱段，加入适量水。
14.放入电压力锅中。
15.开启牛羊肉功能键，开始煮牛肉锅底，至保压结束。
16.食用时换入到火锅内，配喜欢的涮菜食用。
第一次买到这么好的生菜，叶片很大，想来制作汉堡包使用不错，很欣喜市场上有这种大叶的生菜卖，虽然贵一些，物有所值。
自制的牛肉锅底，加入番茄酱和番茄的滋味，浸出的金针菇味道酱香很浓郁。
火锅涮菜，很随意，可以根据家中食材和自己喜欢的口味，任意调配。
这样一锅肉很实惠吧，自己肯定不会欺骗自己的，这肉，吃着才放心。
这是周末做给儿子的，上一次因为家里人多，煮了一锅牛肉，小家伙没吃尽兴，这次，大大的满足了这个肉食小老虎。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
沙锅焖牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉100，
辅料：：洋葱适量，青豆适量，芹菜适量，卤水适量，蚝油适量，
沙锅焖牛肉饭的做法步骤：
1.锅底抹点油，放入适量的米下锅。
2.中小火把米饭焖熟。
3.加入牛肉及其它的辅料。
4.依个人口味淋上调味汁，小火焖五分钟，最后淋上少许麻油关火。
红焖牛肉肉肉厨的做法
大家好！我是肉肉厨！今天去市场看到牛肉很新鲜，卖牛肉的老板推荐我买块：牛后颈肉......她说做焖牛肉最好吃！是牛身上最好吃的部分，50元一斤!好吧，咱们今天就来做个红焖牛肉！
材料：
牛肉500克，白芷1片，姜1块，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，草果1个，甘草1片，肉蔻1个，生抽15克，老抽5克，盐5克，
红焖牛肉肉肉厨的做法的做法步骤：
步骤1，姜洗净（不去皮）拍扁切块备用。
步骤2，牛肉泡在清水中去血水，反复清洗才可能把血水去除噢。
步骤3，泡好的牛肉逆纹切块备用。
步骤4，洋葱切块备用。
步骤5，起干净锅热油放入姜块大火炒至姜表面金黄色（小窍门：用热油爆炒姜后，不用焯水，这样可以去除牛肉腥味哦）
步骤6，加入洋葱炒香（一定要炒香洋葱，这道菜中的洋葱起到去腥提香的作用，最后上菜的洋葱已经非常软烂，很小块了）
步骤7，加入香料炒香。
步骤8，加入牛肉爆炒后再加开水煮牛肉。
步骤9，大火煮开后转小火盖上锅盖慢慢焖煮至牛肉软烂。
步骤10，牛肉煮软后开盖大火收汁。
步骤11，加盐调味即可出锅。
步骤12，香喷喷的牛肉出锅啦~~您学会了吗？在家也试试手吧！大家好~我是肉肉厨，每天更新一道家常菜，喜欢做菜的你可以多多关注哦！
黄豆焖牛肉
食材明细：
主料：：嫩牛肉300克，干黄豆80克，油炸猪皮2片，
辅料：：葱花适量，
配料：：色拉油适量，酱油适量，细盐适量，
黄豆焖牛肉的做法步骤：
1.备牛肉，黄豆。
2.黄豆用冷水泡制半小时。
3.再将黄豆沥水下炖锅，加入二片油炸猪皮。
4.上盖高档炖制二小时。
5.炖制好黄豆备用。
6.将腌汁沥去，把腌制好的牛肉片下锅。
7.焖五分钟左右。
8.加入适量葱花提鲜。
9.加入适量细盐调味即可。
10.黄豆焖牛肉完成。
小贴士：
腌制的腌汁一定不要下锅，如果亲们舍不得，一定要下锅的话，那电炖锅的电源不可断，焖制牛肉的时间也要相应长加，这过这样子焖制好的牛肉会过老。
玉米焖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500克，玉米2根，洋葱1个，西红柿1个，花椒适量，干辣椒2个，姜片4片，八角2个，香叶3片，桂皮1块，小茴香适量，冰糖6粒，
辅料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，
玉米焖牛肉的做法步骤：
1.牛肉切块，如果有时间用清水泡2个小时，去除血水，再滤干水分。
2.玉米洗净切块。
3.准备好配料（见食材明细或小窍门）。
4.洋葱切开，西红柿切块。
5.锅里倒油，洋葱放一部分，配料放入炒香。
6.放入牛肉，翻炒至变色，并放入余下的洋葱一起炒。
7.放入西红柿，翻炒至西红柿出水，继续放入调味（见食材明细或小窍门）翻炒。
8.放入玉米，倒入开水没过牛肉，大火烧开，小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度，吃的时候撒上小葱即可。
9.香香哒。
小贴士：
原料：牛肉500克 玉米2根
配菜：洋葱1个（小） 西红柿1个
配料：花椒 干辣椒2个 姜片4片 八角2个 香叶3片 桂皮1块 小茴香 冰糖6粒
调味：老抽 生抽 料酒 盐
1、肉肉焖1小时后，可以再尝试放一些盐。
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