食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的简单吃虾，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：洋葱适量，罗勒叶适量，
配料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，烹调油适量，生抽适量，
简单吃虾的做法步骤：
1.材料图。
2.将虾剪去长须，加料酒，盐，生抽和罗勒碎抓均匀腌上。
3.洋葱切圈。
4.将腌过的虾放在厨房吸油纸上吸去水份。
5.平底锅倒一点油，放上洋葱圈。
6.放上处理好的虾，加盖小火慢慢的煎。
7.中间开盖翻动。
8.磨黑胡椒粒，出锅即可。
小贴士：
虾的处理比较随意，可以不开背也可以开背，这个不是大问题，腌制的调味也比较随意，不必加过多调料，但入锅前需要吸去水份。
根据自家锅具，把握好火候，不能用大火。
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猪肝简单吃
食材明细：
主料：：猪肝半个，
辅料：：生抽2勺，醋3勺，鲜贝露3勺，蚝油1勺，老干妈辣酱2大勺，糖半勺，盐半勺，香油少许，
猪肝简单吃的做法步骤：
1.妹妹煮好的猪肝给我拿的
2.猪肝切片摆盘
3.将所有的调料倒入碗中拌匀，沾着吃就可以了。
两吃虾
食材明细：
对虾500克，虾仁75克，火腿15克，肥膘肉35克，面包100克，黄瓜15克，香菇(鲜)15克，鸡蛋100克，花生油100克，盐6克，味精2克，料酒25克，白砂糖25克，醋8克，淀粉(玉米)20克，大葱2克，姜2克，小麦面粉20克
两吃虾的做法步骤：
1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去掉虾头沙包，再从脊背处抽出沙肠，洗净；
2. 剁下虾头(带少许肉，约占虾长1/3)，余下2/3虾段剥去外壳，留尾；
3. 然后用刀把虾的脊背处成两片(两片相连，不要切断)，在两片的表面剞“十”字花刀，放在碗内；
4. 碗内加入部分盐、料酒、蛋清、湿淀粉拌匀上浆；
5. 将虾肉、猪肥膘肉洗净，用刀背砸成细泥；
6. 放在碗内，加蛋清、盐、湿淀粉匀上劲，成粘性茸泥；
7. 面包切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的椭圆形片；
8. 火腿、冬菇、黄瓜皮均洗净，切成长5厘米的细丝；
9. 把面包平放在案板上，撒上一层面粉，先将上浆的对虾放在面包片上粘住，再用竹板挖出虾茸，抹在虾的脊背上(厚度约0.3厘米)，并将四周抹均匀；
10. 然后将火腿丝、冬菇丝、黄瓜丝交叉嵌在虾泥上，即成虾托坯料；
11. 将锅架在火上，放入25克花生油烧至七八成热时，下入葱、姜末炝锅，出香味后，放入带肉虾肉，煸炒出红汁；
12. 烹入料酒，加入盐、糖、醋和少许清汤，烧开后，改有小火烧约4～5分钟，汁变浓时，加入味精拌匀；
13. 再用旺火将汁烧开，即可盛在盘的中心；
14. 原锅涮净，放油烧至五成热时，放入做好的虾托，浸炸3～5分钟；
15. 见呈金黄色，虾肉成熟捞出沥出控油，码在虾盘四周(尾部向外)即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【简单宴客菜】祈福虾
食材明细：
主料：：肉酱适量，鹌鹑蛋5个，虾5只，
辅料：：蛋挞壳5个，
配料：：酒适量，鱼露适量，
【简单宴客菜】祈福虾的做法步骤：
1.1：材料图：肉酱，鹌鹑蛋5个，虾5只，蛋挞壳五个
2.将虾去头和壳，去虾线，留尾巴部分
3.将虾用米酒，鱼露腌制一下
4.蛋挞壳上擦一层油
5.在蛋挞壳上薄薄的铺一层肉酱
6.底部铺了肉酱后放入虾
7.再往虾上面再铺一层肉酱
8.有叉在肉酱上面叉几下，这样蒸出来的肉不会硬硬的
9.肉酱用叉子叉过后，在肉酱上面打一个鹌鹑蛋
10.水开后，大火蒸十分钟
11.完成
小贴士：
dgbird 小贴士：
1：肉酱我是在外面买现成的，也可以自己家里做，平时做饺子酱的就可以了
2：虾要保留着虾尾，蒸起来成品比较漂亮点
3：放入蛋挞壳里的肉酱要用东西叉一下，这样蒸出来的肉不会硬
简单好吃的麻辣薯条虾
食材明细：
主料：：虾200g，土豆200，
辅料：：盐5-8g，干辣椒1个，青花椒少量，葱蒜少量，
简单好吃的麻辣薯条虾的做法步骤：
1.虾洗净，去头、提出虾线
2.土豆切成条，放入冰箱冷冻室半小时到一小时
3.锅中放入少量油，放入青花椒少许、干辣椒一个，葱蒜，炒出香味，放入冻过的土豆，翻炒至金黄，再放入处理过的虾，倒入少量米酒，放少许盐，待虾变色成熟即可出锅
小贴士：
土豆稍微冻一下更容易成熟，口感面糯，老人和小孩都爱的美味
简单的大菜—白灼虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，芥末适量，
简单的大菜—白灼虾的做法步骤：
1.锅里放水，烧开
2.加少量的料酒
3.放入虾
4.水开，大概两分钟就好
5.沥干水，稍微放凉
6.摆盘
7.用生抽和芥末调好酱汁
醉虾新吃
食材明细：
主料：：活大虾12只，
辅料：：姜片适量，红枣适量，花旗参须适量，枸杞子适量，葱段适量，罗汉果小许，水200克，
配料：：稻花香酒适量，甜糯米酒适量，糖适量，盐小许，
醉虾新吃的做法步骤：
1.活虾洗净，去肠，剪去虾须（不过我没剪）
2.葱段、姜片、红枣、枸杞子、罗汉果（原方用甘草）、花旗参须；在200克的水中加入所有调味料
3.另用水把虾焯至9成熟，捞起待用
4.把调味料混合水置煮锅中，投入全部配料，煮沸，晾凉
5.把全部处理好的食材放在盆中一起泡着，置冰箱中3小时以上（我放了一个晚上）
6.做菜的时候一屋子的酒香呀，鲜甜爽口的醉虾，好吃又放心！
海鲜简单吃--微波蛤蜊
食材明细：
主料：：蛤蜊500克，
辅料：：水适量，
海鲜简单吃--微波蛤蜊的做法步骤：
1.早晨买回的蛤蜊，捎带点海水回来，再吐吐沙子，养上半天再吃；
2.蛤蜊吐沙的时候，容器上放个盖子，别盖的太严实，否则蛤蜊会像小水枪一样，到处喷水；
3.吃之前，在流水下冲洗干净；
4.控掉水；
5.洗好的蛤蜊放在微博专用的容器中，盖上盖子；
6.容器放入微波炉中，中高火，4分钟；
7.到时间，拿出容器，盖着盖子颠几下，好了，可以开吃了；没有任何调味料，原汁原味，鲜嫩无比；
小贴士：
夏天的蛤蜊多而肥，价格比冬天要便宜；各种小海鲜在这个季节也大批上市，活的小海鲜，不需要多余的调料，只品尝它的原汁原味，就已经是鲜嫩无比；像蛤蜊、活虾都可以用这种方式加工；螃蟹、海螺一类的需要清蒸。
感谢您阅读“97美食网”的《简单吃虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾怎么做好吃又简单专题，希望您能喜欢！
