葫芦鸡蛋盒子

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的葫芦鸡蛋盒子，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：葫芦适量，洋葱适量，鸡蛋适量，

辅料：：葱适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，

葫芦鸡蛋盒子的做法步骤：

1.葫芦，洋葱，鸡蛋。

2.将葫芦，洋葱切丝，葱切葱花，2个鸡蛋打散。

3.锅里放油，将鸡蛋炒熟后装起。

4.再用余油将洋葱下锅炒出香味。

5.再放入葫芦炒熟。

6.接着将炒熟的鸡蛋放入一起翻炒，洒入葱花，加盐，胡椒粉调味后装起。

7...............

8.红萝卜泥加面粉和成面团醒20分钟。

9.醒好后揉匀擀成1张面皮。

10.用一个盘子扣出一个个圆形面片。

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12.取扣好的面片放入馅料。

13.再将其合上压紧。

14.用叉子压出花纹。

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16.饼铛刷油遇热后放入盒子生胚。

17.一面煎熟后翻面再将另一面煎熟，煎的过程中注意调节开关，别煎糊了哦。

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西葫芦盒子

食材明细：

主料：：西葫芦两个，面粉500克，

辅料：：葱适量，鸡蛋3个，粉条100克，姜适量，

配料：：花椒粉适量，盐适量，

西葫芦盒子的做法步骤：

1.西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。

2.鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。

3.粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。

4.所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。

5.面和成面团，醒10分钟。

6.揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。

7.将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来

8.电饼铛加热预热后，放入盒子。

9.煎至金黄即可享用。

小贴士：

放油煎，不容易糊，大家也可以不放油，直接烙。

西葫芦韭菜盒子

食材明细：

主料：：面粉100g，鸡蛋1个，韭菜50g，西葫芦2个，

辅料：：盐适量，

西葫芦韭菜盒子的做法步骤：

1.鸡蛋炒散备用

2.韭菜切末

3.炒散的鸡蛋与韭菜末加盐拌匀

4.西葫芦切成如图所示的样子

5.把鸡蛋韭菜馅夹到西葫芦里面

6.面粉加鸡蛋、水

7.调成可以流动的面糊

8.把带有馅料的西葫芦盒子粘上面糊

9.平底不粘锅倒少许油摆上生胚

10.煎至两面焦黄煎熟即可

11.剩了几个没放馅料的也一起煎好

小贴士：

调面糊要掌握稀释程度，太稀挂不住，太稠又影响口感，这个只有勤实践才能掌握好。

西葫芦木耳盒子

食材明细：

主料：：西葫芦1根，木耳适量，鸡蛋3个，面粉约250克，沸水适量，凉水适量，

辅料：：盐适量，无盐虾皮适量，葱末适量，姜末适量，

西葫芦木耳盒子的做法步骤：

1.面粉加沸水搅拌成絮状，放凉。

2.加凉水和成柔软的面团，饧面半小时。

3.饧面期间准备馅料。西葫芦洗净。

4.擦成丝，加点盐，拌匀，待西葫芦杀出汁液后攥干。

5.粗略剁一剁，不用剁得很碎。

6.鸡蛋加盐，搅拌均匀，盐要多加点，以此保证馅料的咸度。

7.摊熟铲碎，放凉备用。

8.泡发好的木耳切碎。

9.西葫芦、木耳、鸡蛋放到一起，加点葱姜末、熟豆油拌匀，咸淡靠鸡蛋里的盐调节，不用额外加盐，否则容易出汤。

10.喜欢吃虾皮的可以加点虾皮。

11.饧好的面团再揉揉，会很光滑。

12.面团搓长条。

13.分成一个个小剂子，按扁。

14.擀成圆饼。

15.铺上馅料。

16.对折，捏紧封口。

17.压出花边。

18.包好的盒子。

19.锅里注油烧热，放入盒子，中小火煎。

20.一面煎至金黄后翻面。

21.两面都煎好后立起来煎一煎就可以了。

22.非常鲜美。

小贴士：

馅料可以提前准备好，但不要过早混合到一起，最好包之前现拌，这样可以保证不出汤。

包菜鸡蛋盒子

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：包菜适量，红萝卜适量，鸡蛋1个，鲜辣粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，

包菜鸡蛋盒子的做法步骤：

1.面粉加温水和成面团，盖上湿布醒上。

2.包菜红萝卜切丝，鸡蛋用油煎熟切丝，葱姜切末，加入鲜辣粉盐油调馅。

3.面团分成小剂擀薄包入馅，封口压扁。

4.平底锅里放适量油，放入盒子。

5.煎至两面金黄即可。

6.起锅装盘就可以吃了。

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