食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出芹菜鸡蛋盒子，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：芹菜200g，面粉300g，鸡蛋2个，
辅料：：海米适量，木耳适量，
芹菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.芹菜择去叶子洗净切末
2.水开焯烫芹菜1分钟后捞出控水
3.鸡蛋煎成蛋饼
4.稍凉后切碎
5.木耳、小海米切末，与芹菜、鸡蛋放到一个碗里
6.加盐拌匀
7.饧发好的面团揉匀擀成饺子皮
8.包上芹菜馅料捏出花边
9.这是做好的一部分
10.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
11.两面煎至焦黄煎熟
12.出锅装盘
小贴士：
煎制过程中要盖锅盖。
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包菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：包菜适量，红萝卜适量，鸡蛋1个，鲜辣粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，
包菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.面粉加温水和成面团，盖上湿布醒上。
2.包菜红萝卜切丝，鸡蛋用油煎熟切丝，葱姜切末，加入鲜辣粉盐油调馅。
3.面团分成小剂擀薄包入馅，封口压扁。
4.平底锅里放适量油，放入盒子。
5.煎至两面金黄即可。
6.起锅装盘就可以吃了。
鸡蛋韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：粉丝适量，盐适量，色拉油适量，麻油适量，生抽适量，五香粉适量，
鸡蛋韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉放入碗中，一半面粉加适量开水和成烫面。
2.加适量凉水和少许盐、色拉油，和成光滑的面团。
3.韭菜择洗干净沥水。
4.韭菜切末。
5.温水泡发粉丝。
6.粉丝切末。
7.鸡蛋打成蛋液。
8.干锅中倒油烧热放入蛋液，稍稍凝固后翻面至完全凝固关火，用锅铲将鸡蛋戳碎。
9.韭菜末、粉丝末和鸡蛋末放入碗中，加适量麻油拌几下锁住水份。
10.加适量盐、生抽和五香粉拌匀，馅料就办拌好了。
11.面团分成中等大小的剂子。
12.取一个剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片，放入韭菜馅。
13.对折捏紧成半月状，一个韭菜盒子就做好了。
14.全部做好。
15.平底锅里刷油，放入鸡蛋韭菜盒子煎制。
16.一面煎黄后，翻一面两面煎黄即可出锅食用。
17.成品。
葫芦鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：葫芦适量，洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
葫芦鸡蛋盒子的做法步骤：
1.葫芦，洋葱，鸡蛋。
2.将葫芦，洋葱切丝，葱切葱花，2个鸡蛋打散。
3.锅里放油，将鸡蛋炒熟后装起。
4.再用余油将洋葱下锅炒出香味。
5.再放入葫芦炒熟。
6.接着将炒熟的鸡蛋放入一起翻炒，洒入葱花，加盐，胡椒粉调味后装起。
7...............
8.红萝卜泥加面粉和成面团醒20分钟。
9.醒好后揉匀擀成1张面皮。
10.用一个盘子扣出一个个圆形面片。
11...........
12.取扣好的面片放入馅料。
13.再将其合上压紧。
14.用叉子压出花纹。
15..............
16.饼铛刷油遇热后放入盒子生胚。
17.一面煎熟后翻面再将另一面煎熟，煎的过程中注意调节开关，别煎糊了哦。
菠菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：菠菜350g，豆腐150g，面粉250g，鸡蛋1个，
辅料：：酵母粉3g，
菠菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2.打入一个鸡蛋
3.炒熟炒散晾凉
4.焯烫菠菜去除草酸
5.晾凉后挤去水分切碎
6.一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7.和好的面团饧发至2倍大小
8.揪成小剂子擀成包子皮
9.包上菠菜豆腐馅料
10.轻轻按扁
11.平底不粘锅倒少许油放上生胚
12.一面煎好后翻面
13.两面煎至金黄煎熟即可
小贴士：
生胚煎制过程中要盖上锅盖。
荠菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：荠菜适量，鸡蛋适量，虾米适量，
辅料：：面团适量，
配料：：橄榄油适量，蔬菜油适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，
荠菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.先将洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内，再淋上适量蔬菜油备用。
2.将提前浸泡至软的虾米剁碎。
3.倒入碗内，再打入三只鸡蛋。
4.调入少许芝麻油，搅拌均匀。
5.烧热锅放少许橄榄油，倒入蛋液。
6.煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。
7.由于这煎鸡蛋饼里有虾米，稍感硬，所以必须要剁碎。
8.然后倒入装荠菜的大锅里。
9.调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。
10.把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。
11.包好之后用叉子压边，这样不容易散边而且边皮比较薄，吃起来口感更好。
12.平底锅里倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入开始煎。
13.两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。
粉丝鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：干粉丝1把，韭菜1小把，鸡蛋3颗，面粉2小碗，
辅料：：虾皮1大把，开水适量，
配料：：橄榄油适量，十三香2勺，老抽少许，食盐适量，
粉丝鸡蛋盒子的做法步骤：
1.干粉丝用开水烫软后切小段，韭菜清洗干净后切成约1至2厘米的段，鸡蛋磕入碗中打散。
2.鸡蛋入锅中炒熟，关火，用铲子分切成小块。
3.把粉丝、韭菜倒入锅中，加入虾皮。
4.加入适量橄榄油。
5.加入两勺十三香。
6.加少许老抽。
7.加适量食盐。
8.充分搅拌均匀备用。
9.面粉放入盆中，边加开水边用筷子搅拌，直至面粉全部变成湿面絮。晾凉后揉合成面团。
10.给面板上撒上适量面粉，取鸡蛋大小一团面，用擀面杖擀面边缘薄、中间略厚的圆片。
11.在面片的一边放上适量菜馅。
12.面片对折，边缘对齐，把重叠的面片边缘捏合在一起，按牢。
13.如此完成所有的盒子制作。平底锅中放少许油，油稍热后把盒子放入，加盖，微小火加热。
14.一面煎至金黄后翻面，加盖，微小火继续加热。煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、烫好的面比较粘，晾凉后再揉搓会好很多。
2、做盒子的面片要尽可能地擀薄，这样盒子才更容易熟透。
3、盒子边缘一定要按牢，不然容易露馅哦！
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