食材明细:
主料::鸡大腿1个,土豆1个,洋葱50克,青豆50克,柠檬半个,香菜1棵,
辅料::咖喱块1块,椰浆250毫升,鱼露1汤匙,黑胡椒1茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,
椰香柠檬咖喱鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗净剁成小块。
2.加入料酒、淀粉。
3.抓匀静置10分钟。
4.土豆去皮,切成小块。洋葱切碎。豌豆粒备好。
5.香菜切小段,柠檬切小块。
6.起锅热油,加入洋葱翻炒出香味。
7.加入鸡腿翻炒至变色。
8.在加入土豆翻炒片刻。
9.倒入椰浆,豌豆粒,大火煮开后转小火炖煮至所有食材软烂。
10.加入鱼露,柠檬,转大火稍加收汁。
11.关火撒上香菜段黑胡椒即可。
小贴士:
汤汁不要收的太干了
食材明细:
鸡肉。洋葱,胡萝卜,土豆,柿子椒。盐,鸡精,白糖,淀粉,咖喱,胡椒粉,孜燃,椰汁,香叶,小茴香,葱,姜,蒜。
椰香咖喱鸡的做法步骤:
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,洋葱切末,坐锅点火倒入油,油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香,放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量清水,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟;
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
食材明细:
主料::鸡腿2个,胡萝卜1个,洋葱1个,土豆2个,椰浆1罐,
辅料::黑胡椒适量,咖喱块适量,盐适量,料酒适量,
椰香黄金咖喱鸡的做法步骤:
1.原料:咖喱一块、鸡腿2个、椰浆一罐、洋葱一个,土豆2个,胡萝卜一个
2.洋葱拨去外皮,土豆去皮洗净
3.鸡腿斩块,放少量料酒和盐腌制片刻
4.土豆,胡萝卜切块
5.洋葱切小块,生姜切末
6.锅里油热洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
7.放入鸡肉
8.爆炒至鸡肉半熟
9.在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟
10.在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟
11.锅内放入半罐椰浆,和500ml水,水开捞去浮沫,改中火煮10分钟
12.咖喱块完全溶解后,再打开火,用小火煮8分钟成稠糊状
13.加黑胡椒粉,起锅装盘即可
小贴士:
1.小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅。
2.鸡肉要先腌制一下,味道更好
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::咖喱香辛料适量,浓椰浆适量,椰丝适量,香茅适量,香叶适量,咖喱粉适量,辣椒糊适量,黄姜粉适量,
椰丝煮咖喱吃过没@@椰丝干咖喱鸡的做法步骤:
1.备好材料。
2.烧热锅,下适量油烧热,把土豆块放入炸过。
3.盛起备用。
4.另取平底锅烧热,不要放油,将椰丝炒至褐色。
5.盛起备用。
6.用炸土豆的锅留适量的油,爆香茅,姜、咖喱辛料,葱末,蒜末,以及辣椒糊。炒均之后,加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。
7.加入鸡肉翻炒均匀。
8.再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。
9.加与材料盖过的浓椰浆水,大火煮沸,加入盐,糖及鸡粉调味。
10.加入炸过的土豆,再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
11.这时候可以把干椰丝慢慢的加入。
12.一边加入一边要不停的搅拌。
13.搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
14.成品图@@椰丝干咖喱鸡。
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材料:
带骨鸡肉300g,土豆块300g,胡萝卜块300g,洋葱粒100g,咖喱块20g,椰粉10g,咖喱粉10g,鲜奶250ml,
椰香咖喱鸡饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,先在干净油锅中下适量油和鸡块,将鸡块炒干水分。盛起待用
步骤3,油锅继续放适量,中火爆香洋葱
步骤4,跟着放入炒干水分鸡块,炒1-2分钟
步骤5,接下来就可以把胡萝卜和土豆翻炒均匀,并放入适量的盐和生抽。翻炒1-2分钟,不要粘锅
步骤6,往锅里加入一碗清水,慢慢的中火烧煮,直到一碗水基本煮干
步骤7,清水煮干之后,把一盒250ml的鲜奶全部倒入,并加入咖喱块,没有咖喱块可以直接放咖喱粉
步骤8,继续轻轻的搅拌,不要粘锅,这时候颜色和香味都出来了,再煮5分钟左右
步骤9,觉得咖喱块不够的,可以继续放入,我在最后的时候放了10g咖喱粉,颜色会比咖喱块好看些。待到颜色和口味都达到要求了,汁也收到一半的时候,加入椰粉,搅拌均匀即可起锅
步骤10,浇在准备好的米饭上就可开动了,味道好极了!
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
紫皮洋葱的营养成分更高,根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的大蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋葱还可以改善眼睛疲劳,谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。所以小朋友们学习压力大,眼睛看书疲劳,家长不妨做一些含洋葱的菜肴给孩子们,以食物来缓解疲劳比吃任何保健药都强的。
战高温教你做小朋友们都爱的:咖喱滑鸡
材料:青椒3个,鸡腿3个,洋葱1个
配料:蚝油,胡椒粉,蛋清,料酒,红薯粉,盐,咖喱粉,香油
咖喱滑鸡的做法
1.鸡腿剔去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快,放入碗中,加入适量蚝油、白胡椒粉;加入一个蛋清、红薯粉、料酒、盐,咖喱粉搅拌均匀,放一旁腌制15分钟
2.青椒和洋葱洗净.分别切成小块
3.锅中少许油烧热,放入鸡块滑炒,滑炒到至变色后
4.放入青椒和洋葱块,放入少许盐调味.
5.淋入少许香油,翻拌均匀即可。
咖喱滑鸡小贴士
1.鸡肉下锅前要再搅拌均匀一下,以免淀粉沉淀。
2.鸡肉很容易熟,炒的时间不需要太久
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
食材明细:
主料::琵琶腿3~4只,
辅料::洋葱150g,胡萝卜100g,香菇30g,蒜仁3瓣,干辣椒10个,
配料::咖喱块2块(约30g),番茄酱2大匙,黑胡椒粉1/4茶匙,糖1/2茶匙,清水350cc,盐少许(或不加),鸡粉少许(或不加),
番茄咖喱鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗净剁成块(不需要去骨)
2.番茄洗净去蒂,切块;洋葱、香菇分别洗净切块;胡萝卜去皮洗净切滚刀块,蒜仁拍碎去皮,干辣椒洗净备用
3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出,用吸油纸吸干水分
4.锅中热适量油,将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色
5.然后加入洋葱、蒜仁炒香
6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿
7.落入番茄稍加煸炒
8.加入清水(末过食材),放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠(汤汁不需要煮至完全收干,只要变浓稠了即可,汤汁可以用来拌饭吃,非常美味)
9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可
小贴士:
1. 鸡腿焯水时,可加入几滴白醋,以保护鸡腿中的蛋白质不流失;
2. 咖喱块在超市中可以买到,口味也比较多,我用到的是微辣的,还有原味、中辣等供选择,可以根据自己的吃辣能力来挑选;
3. 汤汁不需要完全收干,汤汁变得浓稠了即可,差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃,非常美味的~~~
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