中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了健康早餐--木耳洋葱肉包，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：黑木耳30克，洋葱1个，
辅料：：瘦肉150克，青葱5棵，面粉500克，
配料：：盐1茶匙，生抽适量，香油适量，黑胡椒粉适量，白砂糖30克，酵母粉3克，
健康早餐--木耳洋葱肉包的做法步骤：
1.瘦肉切成沫，用少许生抽及香油腌一下。
2.黑木耳泡开，洗干净切成沫；洋葱和青葱也切成沫。
3.锅中放少许油，先爆香洋葱。
4.倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。
5.最后倒入木耳和青葱，加盐翻炒至材料散发出香味。
6.要使馅料更鲜美更好吃，秘诀就是加入少许黑胡椒粉。
7.将炒好的馅料盛出放凉，待用。
8.酵母粉以及白砂糖用温水化开，倒入面粉中，揉成面团；放置两小时发酵。
9.将发酵好的面团充分揉搓，分成小段，用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮，就可以开始包馅料了。
10.包好的包子放置10～20分钟，任其二次发酵。
11.冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。
12.热腾腾的包子出锅咯。
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早餐牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉200g，五花肉糜150g，面粉300g，牛奶150g，
辅料：：酵母2g，盐适量，麻油适量，高汤一碗，蚝油一勺，
早餐牛肉包的做法步骤：
1.面粉内加入酵母
2.加入牛奶揉成面团，放置发酵
3.牛肉剁碎
4.猪肉糜加入到牛肉当中
5.分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
6.加入香葱花、食盐、蚝油、麻油
7.拌均匀即可
8.面发好的样子
9.发面揉光滑后分成若干小份
10.可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
11.包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
12.包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
13.蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
14.关火焖个3-5分钟即可开锅了
小贴士：
1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
木耳大肉包
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，
辅料：：木耳适量，瘦猪肉适量，鸡蛋4个，大葱1根，粉丝适量，
配料：：包子饺子料适量，盐适量，五香粉适量，醋适量，香辣酱适量，油泼辣子适量，
木耳大肉包的做法步骤：
1.准备好面粉，酵母 一碗温水
2.把酵母放入温水溶解，用筷子搅拌均匀
3.然后把溶解好的酵母水倒入面粉，用筷子搅拌均匀，再一边加温水，一边搅拌
4.最后搅拌成这样的时候就不用倒水进去了，
5.揉成光滑的面团
6.用盆子盖起来让其再发酵40分钟至1个小时
7.这个时间可以来准备馅料，我用的木耳，猪肉，鸡蛋，粉条，香葱
8.粉条是我从老家带来的土豆粉，用开水煮5分钟左右，拿出切碎，木耳也同样切碎，找个干净的盆用来装馅料
9.鸡蛋炒熟剁碎
10.香葱剁碎、肉用料理机搅拌碎，把所有的馅料放入盆里
11.馅料里加入饺子包子料、少量的盐（饺子包子料里面也含有少量的盐），再加入一点五香粉
12.这个时候差不多面也醒好了，变成有蜂窝的形状
13.然后揉成光滑的面团，再取一部分揉成类似擀面杖的形状
14.切成这样的小块，然后用擀面杖擀成圆形的，如图一样的包子皮
15.开始包包子喽，看我包的
16.放入蒸笼，蒸20-30分钟即可（看火的大小）
17.蒸好的包子，香喷喷的
18.用醋，香辣酱，在加上自己刚弄得油泼辣子调碗汁，蘸着吃，真是不错啊！
木耳香菇肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉800克，酵母8克，温水400克，猪肉末600克，
辅料：：木耳2把，香菇15朵，生姜1小块，植物油30克，蚝油2小勺，盐1小勺，十三香1小勺，生粉2小勺，
木耳香菇肉包的做法步骤：
1.猪肉末里放入植物油、蚝油、盐、十三香、生粉，顺一方向搅拌均匀至上劲。
2.加入泡发、洗净、切碎的香菇、木耳及生姜，顺一方向搅拌均匀成肉馅，备用。
3.面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
4.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
5.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
6.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，搓成长条，分成大小相当的面剂子。
7.将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。
8.将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至二倍大。
9.大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
10.香喷喷、白胖胖的大包子，诱人食欲。
小贴士：
蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
洋葱木耳
食材明细：
主料：：洋葱适量，木耳适量，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：生粉适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳的做法步骤：
1.洋葱剥皮，洗净，切成丝。胡萝卜洗净削皮切成片。
2.木耳泡好洗净，摘好备用
3.肉切成丝加入生粉，盐葱花腌制
4.锅中放入油，油热后放入肉片炒熟，放入洋葱，炒香后放入胡萝卜，木耳，翻炒后放入少许老抽，两勺生抽，翻炒后加入少许鸡精就可以出锅了！
胡萝卜洋葱肉包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋粉400克，金龙鱼低筋粉400克，清水480克，酵母10克，白糖20克，中筋粉80克，开水60克，
辅料：：胡萝卜3个，洋葱1个，芹菜1把，猪肉500克，料酒半小碗，生抽3匙，玉米油3匙，清水适量，
胡萝卜洋葱肉包的做法步骤：
1.备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，胡萝卜，洋葱，鲜肉，芹菜。
2.将胡萝卜，芹菜，洋葱，鲜肉用料理器打成细碎丁。
3.然后用料酒，生抽，细盐，清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。
4.用中筋粉80克冲入60克开水，拌好之后揉至面团光滑。
5.清水，酵母，白糖，金龙鱼高低筋粉混合在一起，用厨师机和面模式揉至面团光滑。
6.揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。
7.揉至融合之后洒适量干粉取出。
8.将面团整好形之后醒个十分钟。
9.将面团擀长条，切小团再撒干粉擀至面皮薄。
10.然后将肉馅包在皮子里在， 煎制的直接入电烤机醒25分钟。
11.要蒸的直接入蒸锅里，同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式，蒸20发钟。
12.煎烙的包子里加入适量的油，然后先大火煎烙至底面脆香。
13.再加入清水，中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子，继续焖五分钟就可以。
14.这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。
15.煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟，这样子煎包就完成啦。
木耳洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：木耳适量，
配料：：油适量，盐适量，
木耳洋葱的做法步骤：
1.洋葱洗净，切开。
2.木耳事先泡发，切碎。
3.起油锅，炒洋葱。
4.加上木耳，一起炒。
5.加上木耳一起炒。
6.加点盐和适量的水，炒熟。
7.出锅，装盘。
8.出锅，装盘。
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