只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“洋葱猪肉包”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：面粉300g，水160g，酵母3g，砂糖1小勺，
辅料：：猪肉泥适量，洋葱适量，香葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，十三香适量，生抽适量，料酒适量，玉米淀粉适量，花椒水适量，
洋葱猪肉包的做法步骤：
1.猪肉按照3肥7瘦的比例剁成肉末
2.花椒提前用少量的开水泡一下，让花椒味泡出
3.花椒水放凉后，分次加入到肉末里面，用筷子顺一个方向搅打，直到水都被肉吸收进去了
4.洋葱切成小丁
5.加入到肉末里，加入所有的调料
6.再次搅拌均匀就可以了。（喜欢香葱的，也可以加一点进来拌好）
7.发酵粉放入小碗里，加入1小勺糖和60g的水，搅拌融化。加入到装有240g的面粉盆中
8.先用筷子搅匀后，用手和均匀就可以了
9.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
10.发好了之后，再加入剩下的60g的面粉
11.再次揉匀，揉成光滑的面团
12.将面团分成40g一个的小面剂
13.取一个擀成中间厚边缘薄的圆形，加入肉馅
14.捏成包子形状
15.所有的做好，放进蒸笼里面，盖上盖子再次醒发30分钟左右
16.发酵好了之后冷水入锅，中火蒸上16分钟左右，关火之后过3~5分钟再揭开盖子！
小贴士：
1.这次和面采用了2次加面粉的方法。这样做的好处是包子蒸出来会比较松软，而且包陷的时候好操作。
2.第一次会和的很软，所以只用稍微揉下，混合均匀就可以了。第二次加入了面粉，面团就不粘手了，很好包！
3.由于第二次又加入了 新的面粉，所以最后的醒发时间一定要充分，差不多30分钟左右，如果气温低时间还要长一点！
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香菇猪肉包
买的猪颈肉，炒了一餐秋葵，还剩下的准备做包子，刚好家里有些野生的干香菇，就用这些香香的野生菇来做馅。这些干香菇是我阿姨买的，她住在偏远的大山里。以前外婆跟我说，我阿姨去相亲回来，外婆问她那里好不好，她说很好，砍柴很近。外婆说我阿姨傻啊，为了砍柴近，就这么离开村子，嫁到了山里。那里很偏远，以前还不通车，要走很远的路。小时候回去看外婆，我爸妈去看我姨都不带我，后来外婆去世，也就极少回去了，所以一直没去过我阿姨生活的地方。山里人进山看到有野生的香菇就捡回家晒干，一次一点，存得差不多就趁赶集拿去集市卖，平时自己都不舍得吃。所以这香菇真是野生的，随便泡几个就能把一锅土鸡汤煮得香气四溢。
我阿姨前些日子来了市里，带来这干香菇，回去没多久就走了，离开了这人世。吃着这香菇，心里就想着我姨，那个嫁到山里郁郁寡欢了一辈子的女人，我姨父对她不好，以前还经常打她，直到老了才好些。我妈妈每次见她，都会偷偷给她塞些钱，现在只希望我姨在天堂不会再有烦心事。
山里的味道【香菇猪肉包】
馅材料：猪颈肉、干香菇、白酒、白糖、浓缩鸡汁、生抽、蚝油
包子皮：中筋面粉250克、温水125克、白糖、花生油适量、酵母2.5克
香菇猪肉包的做法
1、温水混合酵母，加入适量白糖和花生油；
2、加入面粉混合揉成面团发酵；
3、发酵期间用来做馅料，剁碎猪肉和提前泡发好的干香菇；
4、肉馅加入生粉搅拌均匀腌几分钟，
5、锅下油烧热倒入拌好的肉馅翻炒几下，加入适量生抽、蚝油、白酒、白糖、浓缩鸡汁和盐一起炒香（不需要把肉炒熟，炒六成熟就好了）；
6、包子做好，盖住发酵二十分钟；
7、冷水放蒸笼里，蒸25分钟，好了再焖七八分钟揭盖。
就是这些野生香菇，个头大小不一样，有些非常的小个，但真的很香。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
美味猪肉包
食材明细：
主料：：面粉2斤，猪肉1斤，
辅料：：大葱4根，姜1量，
美味猪肉包的做法步骤：
1.发面用的酵母适量
2.酵母活面，表面光滑
3.大葱加猪肉调好味
4.把发好的面做成面坯（发面大概半天时间）
5.把坯擀薄待用
6.可以包成包子了，不会的话网上有视频
7.三层蒸锅准备好了
8.大火蒸20分钟就可以了，关火?后五分钟再打开锅
9.包子出锅了，味道很正
10.一口咬开包子，汤汁流出来了，美味啊！
茄子猪肉包
食材明细：
主料：：面粉500g，猪肉200g，
辅料：：酵母5g，泡打粉5g，白糖10g，温水260g，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，食用油适量，花椒面少许，
茄子猪肉包的做法步骤：
1.500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。
2.和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。
3.茄子去死切碎加盐腌制5分钟，攥干水分备用。
4.我这是自己剁的肉馅，加葱姜末。
5.加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，花椒面，香油，食用油。
6.顺一个方向搅拌均匀即可。
7.放上茄子末。
8.拌匀即可。
9.面团揉成长条切小剂子。
10.擀成包子皮。
11.放上馅如图。
12.包成小包子。
13.全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟，冬天醒半个小时。
14.蒸十五分钟即可。
15.成品图。
16.成品图。
17.看皮薄馅大。
包菜猪肉包
食材明细：
主料：：猪肉400g，包菜500g，面粉500g，酵母粉7g，清水适量，
辅料：：葱10g，姜5g，酱油5ml，美极鲜10ml，五香粉3g，盐5g，花生油30ml，
包菜猪肉包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.加入肉馅和所有调料拌匀。
4.包菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
5.面粉加酵母粉和清水揉成面团。
6.盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
7.醒好的面排气揉上劲，下剂子擀成包子皮。
8.包成包子。
9.包好的包子生坯盖上毛巾醒10分钟。
10.醒好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11.成品图。
小贴士：
蒸好的包子不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。
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